اهو مشڪل آهي ته ڪڪڙ جي گوشت مان پکڙيل تمام وينجن کي لسٽ ڪرڻو آهي. توهان کي ٻڌاء ته ڪڪڙ واري ڪڪڙ کي باقاعده ڪڪڙ پيئي کان ڪئين ڪئين پکين. هي کاڌ خوراڪ جي تيار نه ٿيندي آهي (ان ۾ تمام سڪل ٿيندؤ)، ڇهن ۽ چوٽي جي گڏيل ڀاڱي کان: ڪڪڙ جو گوشت ڪافي آهي، ۽ اهو پڻ رسالي آهي.
ڪنگن سان ڪڪڙ رول ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- ڪڪڙ پيئي - 1 پي سي.
- لوڻ - 1 پنچ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اڇو ڪڻڪ جو اٽو - 1 ٿلهو. چمڪيو
- سڄي کير - 2 چمچ. چمٽا
- مرچ تازو ميدان ۾ اڇو ٿي ويندو آهي.
- مکڻ - 10 g؛
- پراڻي - 6-8 ٽڪر.
تياري
اڳڀري کي وڌايو ۽ هڏا وڌو. توهان پٽن کي اڌ ۾ وڍي سگهو ٿا. اسان هڪ ننڍڙو پيئي چونڊيندا آهيون، تنهن ڪري اهو رول بلڪل ننڍڙو نه آهي. اندر کان اندر، اسين سازش ٺاهيندا آهيون، احتياط سان هارون هٽائڻ، ۽ ڪارڪردگي جي چوڌاري گھٽائڻ. اسان ڪٽي بورڊ تي ٻاهر نڪرنداسين ۽ کاڌي واري فلم کي ڍڪيندا، هلڪو بند ڪري ڇڏيندا آهن. سوٽي ۽ ٻرندڙ مرچ. جيڪڏهن ڪا خواهش آهي ته، توهان خشڪ بوٽن سان موسم ڪري سگهو ٿا. هڪ کيا، کير ۽ آٽو مان، هڪ گهرجازي ڪاميٽي ۾ چاڙهيو ويندو هو، هڪ ننڍي ڀريل ٽڪري ۾ مکڻ ۾، هڪ لوڻ پينڪڪي-آميلي. متان نه ڪريو - صرف ان کي سمجهڻ گهرجي. گوشت کي کاڌي جي فلم جي هڪ ٻرندڙ گلي تي ٽڪرو وجھو. اسان مٿي گوشت کي ذرا ذرا ذرا ڪري ڇڏيندا آهيون.
جيڪڏهن توهان پنيس سان ڪڪڙ رول پائڻ چاهيندا، پراڻن جي بدران پني کي ڪٽي ۾ وجهي، مثال طور، "روسي" يا "ايسٽنين". فلم جو استعمال ڪندي، سخت رول سان رول ڪريو ۽ ان فلم سان لفاف ڪريو. اهو بنڊ هڪ ڪروڙ ٽوڙ يا صرف سفيد موضوعن سان ڳنڍيو آهي.
توهان رولي کي ٻه طريقا ڪري سگهندا آهيو: ڪوڙي يا رکو. هڪ ڪلاڪ لاء پاڻيء لاء رول ۾ اڇو ڪريو ۽ ڪڪڙ تي ساڍا 40 منٽن تائين. ڪنهن به حالت ۾، تمام احتياط سان فلم ٺاهي ٿو ته اندر اندر پاڻي نه حاصل ٿئي، ۽ رس رس نه ٿو اچي.
اها ٽنگ جي ڪٽڻ سان گندگي سان آسان آهي، ان لاء اهو آسان آهي: ڪڪڙ جي مرڻ واري رول کائڻ. اهو صحيح شيون چونڊڻ لاء اهم آهي: اهو سڪل نه هجي (صرف فلٽيون کان)، ٻي صورت ۾ پتي بي عيب ٿي ويندي. چڱو، ۽ اھو ھن کي ٽوڙڻ نہ ڏنو، اسان جليٽين سان ڪڪڙ رل ٺاھي ڇڏينداسين.
جليٽين سان ڪڪڙ گوشت
مادي
- جليٽن - 10 g؛
- منڊي ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- تازي مرچ مٺي مرچ خوشبو - 1 پنچ؛
- ڪڪيل هڻڻ - 10 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
جليٽن اڳ ۾ ئي گرم پاڻيء جي 100 ملي لينڊ ۾ لڳل آهن، ساڳئي وقت، سخت ڳريل ڪڻڪ هڻڻ کائيندا آهن. ان کي ٿڌو پاڻي ۾ 5 منٽن لاء ڇڏيو، پوء شيل کي هٽايو. منڊي لوڻ ۽ مرچ جڏهن جليلن کي ٽوڙيو ويو آهي، ان کي فلٽر ڪريو ۽ منهجو گوشت ۾ وجهي، گڏو گڏ. اسان ورق جي شيٽ کي اڇلائي ڇڏيو، ان جو تيل سان ٿورڙي لمبائي ڪري، منٽيل گوشت کي ورهايو. اسان کي ڳاڙھو وجهي ڇڏيندا آهن، ۽ اهو ورق جي ڪنارن کي وڌائيندي، اسان هڪ رول ٺاهيندا آهيون. داني سان ڀريل 2-3 تہن ۾ ڀريل ۽ پين ڏانهن موڪليو ويو. 40 منٽن جو رول پڪل آهي، اگر توهان کي ٿوري براهنا چاهيندا آهيو - پروسيس جي آخر ۾، ورق جو مٿاهون پرت کلي.