ڇا توهان هن پلابور جي ذائقي لاء مزار آهيو، جو انهن ننڍپڻ ۾ قابو ڪيو؟ ها، واقعي، اڄوڪي تي وڪڻڻ لاء ساڳيو ئي ممڪن ناهي. ٺاهيل ڪارڪنن جي تيارين جون شيون تيار ڪيون ويون آهن، جيڪي سوويت جي دور جي معيار کان پري هيا.
اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته حقيقي آئس کریم ڪيئن "پلابير" ٺاهڻ گهرجن ۽ توهان، پنهنجي پاڻ کي تيار ڪيو، ٻيهر نازڪ ذائقي مزو لطف اندوز ٿي سگهندا.
آئس کریم "پلبير" تي کير ۽ مکڻ تي ڪاڙي
مادي
- هارين جو ڪڪڙ هيڪس، 5 پي سي.
- گردن وارو کنڊ - 450 g؛
- وينلاچ کنڊ - 1 پيڪٽ؛
- مکڻ - 100 g؛
- آلو آلو چراغ 12 x؛
- کير - 1000 ملي؛
تياري
کير هڪ ٿلھي يا ننڍڙو چٽين ۾ وجهي ڇڏيندي، سو سو ملائي ڇڏيندڙن کي ڇڏي ڏنائين ۽ هڪ قلعي کي هٽايو. مکھن جي ٽڪرن جو ٽڪڙو وڌو ۽ ان کي ڍڪايو. کنڊ ۽ ون ونڊ کنڊ سان سٺي يوڪس، آلو آهستي وڌو، باقي کير ۽ ٺوڪٽي سان گڏ. جواني واري کير ۽ مکڻ ۾، ٿورڙو هيڪاندي ڪاميٽي ۾ وجهي ۽ مسلسل هڪ جيتري استحکام تائين ملن ٿا. ٻيهر، ٿڌي ٿڌي تيسين ۽ اسٽو بند ڪريو. اسان کاڌ خوراڪ وجهي رکڻ سان گڏ برف جي ڪنٽين ۾ هڪ ڪنٽرول ۾ رکون ٿا ۽ ڪامياب ٿيڻ تائين ڪامياب گرم ٿي وڃي. ان کي ٺهيل ڪريو ۽ ان کي موڙ ۾ وجھي ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين فريزر ۾ ان کي مقرر ڪيو وڃي. هر ڪلاڪ، آئس ڪشميري هڪ ڪانٽو سان لڳل يا ڪوش برف جي ڪرسٽل جي تعمير کي روڪڻ لاء.
گهر ۾ GOST مطابق آئس کریم "پلابير"
مادي
- تازو يارز - 4 پي سي.
- پٿر ڀريل 110 گرام؛
- وينلا لٺ 1 سيڪ.
- 38٪ جي ٿوري مواد جو کریم - 350 مليل؛
- کير جو مواد 6٪ - 250 ملي؛
تياري
ڌڪ اسان کي کنڊ پائوڊر سان ٻڪندي رلندي. وين وين لٺ کان، اسان ٻج ڪڍو ۽ کين کير ۾ شامل ڪيو،