وڏي مقدار ۾ ڪينبربرز کي محفوظ ڪندي، سوال پيدا ٿئي ٿو: ٻير ڪيئن رکڻ لاء. cranberries جي حفاظت ڪرڻ جا طريقا ڪيتريون ئي تياريون آهن. اهو خشڪ آهي، منجهيل، ڀريل، ڌڪيل. سڀ کان وڌيڪ اهم سوچڻ اهو آهي ته ڪهڙي قسم جي کاڌي لاء تيار ڪيل کاڌي مٿان. ڪرينبرري صحيح طريقي سان استعمال ڪرڻ ۽ محفوظ ڪرڻ لاء تمام گهڻن طريقن تي غور ڪريو.
بغير فريج کان سواء ڪئنبربرري جو ذخيرو ڪيئن ڪجي؟
تندور ۾ ٻير سڪي وڃڻ جو هڪ سادي ۽ صحيح طريقو، پنهنجي ويتامين امتياز کي وڃائي سواء ڪوڊ جي گرمي تي ڊگهو وقت ميوو کي بچائڻ ۾ مدد ڪندو.
- سڪل رکڻ لاء، رسيل چونڊيو، سڄو ٻيرين ٻيرين پٽي، لوڻ جي مٿاڇري تي وڇائي ڇڏيندو آهي. ان کان پوء، ٻيرين پتلي پرت ۾ هڪ بيڪنگ واري ٽري تي ۽ تندل ۾ 60 درجا پد تي دوئي ڪلاڪ لاء دروازو کوليو وڃي.
- تيار ڪيل ٻير، هڪ قدرتي انداز ۾ سڪا ۽ ڊگهي عرصي اسٽوريج لاء ڪاساس جي ٿانو تي پکڙيل آهن.
فرج ۾ رهندڙن کي ڪيئن اسٽور رکڻ
- گونگو رکڻ جو تمام عام طريقو آهي منجهيل آهي، ٻير کي انهن جي قدرتي رنگ ۽ جواز رکي ٿو.
- ٻير، ڳڪ ۽ سڪل ٻير. منجمد ڪرڻ لاء ٻير مڪمل طور تي سڪي وڃي.
- فريزر ۾ ٻرندڙ برتن تي بيهڻ ۽ جاء تي فري ڪلاڪ ڪلاڪ تائين پهچايو، پوء منجهيل ٻير ختم ڪريو ۽ انهن کي ڊگهي ڊگهو رکڻ لاء ٿانون ۾ اڇلائي.
ڪينبربر تازو ڪيئن رکڻ لاء؟
تازي کرينبرري اسٽينڊنگ جو تمام مشهور طريقو آهي، اهو هن بلٽ ۾ آهي ته ٻير هر سال ۾ غير جانبدار رس ۽ آوما برقرار رکي ٿي.
مادي
- ٻيرابين ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 70 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- خشڪ لئي - 2 پي سي.
- پاڻي - 2.2 ليٽر.
تياري
- ٻير ٻيرڻ ڌوئڻ، هڪ مودي تي رکندو ۽ پاڻي جي دڙي کي ڏيو.
- هڪ شربت ٺاهڻ، گرم پاڻيء ۾ کنڊ ٿڪڻ، ڦڦڙن جي لوڻ ۽ اسٽرڪ شامل ڪن. هڪ ڪلاڪ جي چوٿين کي ٽوڪ ڪريو.
- بيزائن واري ڪنٽينرز تي ٻرندڙ ٻيرين جا اڇو، ان کي سرپ ۽ صاف لڊ سان گڏ ڀريندا آهن. ڊگھي مدت تائين رکڻ لاء، ٿوري جاء چونڊيو.
سياري لاء ڪتب آڻيندي ڪيئن؟
- سياري ۾ ڪينبر ٻاڻڻ لاء سڀ کان وڌيڪ صحيح طريقن سان گهمايو ويندو آهي. ٻاڦيل ٻير بلڪل کشش نه آهن، پر اهي هڪ سال کان وڌيڪ ذخيره آهن ۽ ان جي مزو نه وڃائي. اهي پولٽريري گوشت کان گرم برتن جي ڪري چڱي طرح ڪم ڪنداسين.
- جاش بلبري ٻير جي ذريعي، هڻڻ ۽ خشڪ ڪريو.
- انھن کي ھڪڙو گھيرو سياحت ڏانھن منتقل ڪريو ھڪڙي ڪلاڪ جي ھڪڙي ڪلاڪ ۾ 80 درجا بندي جي درجه بندي تي ٺھيل لفٽ ۽ جاء سان.
- ٻاڦيل ٻير ٿڌي، شيشي تي ڀريل، ڪپڙا نايل صاف ڪرڻ سان گڏ ڪپڙا ۽ ان کي اسٽوريج ڪرڻ لاء هڪ ٿڌي جاء تي.
گهر ۾ کنڊ سان ڪڙيون ذخيرو ڪيئن ڪن؟
ڪڻڪ ٻير کي کنڊ سان ڍڪڻ جو هڪ طريقو هوندو آهي، ميون جي ميوي ۾ مٺيء پيٽ ۽ ڊريسٽس جي استعمال جي اجازت هوندي آهي.
مادي
- ٻير cranberries - 800 g؛
- کنڊ - 950 گ.
تياري
- جي ذريعي وڃو، بلبري ٻير ڀريل ۽ سڪل.
- ڳاڙهو ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙو پيٽ کڻڻ لاء منتقلي ڪريو ۽ انھن کي ٻرڻ سان گڏ ڪن.
- ٻير کي کنڊ سان گڏ اڇلائڻ ۽ گڏوگڏ. بيري جو ٺڪرو کڻڻ بورو تائين پهچڻ تائين کنڊ کي مڪمل طور تي ڦڦڙن سان ٺهيل آهي.
- ٻيرين ٻيريل ڪنٽينرز تي ۽ صاف صاف ڪيپ نايل سان گڏ ڪپڙا اڇو. جيئن ته گهر جي تيار ٿيڻ ڊگهي وقت تائين فرج ۾ ذخيرو ٿيل آهي.