Medovukha - قديم زماني کان وٺي هڪ مشهور شراب پيئندو آهي، جنهن هن ڏينهن تائين شهرت وڃائي نه ڇڏيو آهي. مٺي مزاج ۽ وڻندڙ خوشگوار مزاج جي ڪيترن ئي پسنديده مون کي پسند ڪيو، پر ڪنهن به گهر جي پيئڻ جي مقابلي ۾ نه ايندي. هتي مال لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن، انهي سان گڏ هن جي نسلن لاء، پر اسان ڪيترن ئي ثابت ڪيل اختيارن کي گڏ ڪيو آهي جيڪي ضرور توهان سان توهان جي پسند سان لڳائي سگهندا.
مضبوط ميڊ کاڌا ڪرڻ لاء سوچي سان
مادي
- ماکي - 600 گ؛
- حشر. 2 اسپين.
- hops - 10 پي سي جو ميز.
- تپڙ - 1 چادر
- پاڻي 4 ليٽر؛
- vodka.
تياري
برتن ۾ پاڻي وجھو ۽ ان کي خشڪ ڪڍو. تتل پاڻي ۾، اسان ماکيء کي طلاق ڏين ٿا ۽ تقريبا 5 منٽن لاء باهه تي ٺهرايو. هن وقت تي، بهتر نه آهي ته پين کان اکيون گهٽ، ڇو ته شائ تمام آسانيء سان نظر انداز ڪيو وڃي. وقت جي آخر ۾، هڪ موٽو اڇو جئم جي سطح تي ڏسي سگهجي ٿو، جيڪو احتياط سان گڏ شور کي هٽائي سگهجي ٿو. هاڻي توهان هڪٽ ڏانهن هان ۽ گندم موڪلي سگهو، هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ ۽ پيئڻ مان باھ ڪڍو.
مينهن جي ڪمري واري ڪمري ۾ ميز جي بنياد تي اسان خمير شامل ڪيون ٿا ۽ ٻيهر به چڱي طرح هر شيء گڏيو. اسين گرميء جي مال ۾ وجهي ڇڏينداسين ۽ گرم ۽ ڳاڙهي ڪمري ۾ ويندڙ پاڻي کي 2-3 ڏينهن تائين وٺي وڃون. جيترو جلدي جو پهريون نشان ظاهر ٿئي ٿو، مائع جي مٿاڇري تي هڪ چمڪندڙ جھاگ جي شڪل ۾، گوشت کي هڪ صاف ۽ سڪل جار ۾ اڇلائي، هڪ سيپ اپ کي نصب ڪيو ۽ گرمي ۾ ٻيهر 4-6 ڏينهن تائين ڇڏڻ گهرجي.
ختم ٿيل پيئڻ هڪ ڪپهه جوز فلٽر ذريعي گذريو آهي، جنهن کان پوء اسين ووڊ کي لازمي قوت ۽ بوتل تي آڻينداسين. ويڊکا تي ميڊ، جنهن جو ذڪر اسان مٿي بيان ڪيو آهي، استعمال لاء تيار آهي.
بغير نوڪر جي بغير گوشت جي تلاوت
سڀ کان وڏو قدرتي قدرتي خمير جي گوشت کي پائڻ جي طريقيڪار آهي، خمير جي استعمال کان سواء. چترالي يا ميسس هتي استعمال ڪيو پيو وڃي. ختم ٿيل پيئڻ ۾ گهٽ ۾ گهٽ شراب جي مقدار شامل آهي ۽ ٿورو ٿوريل آهي.
مادي
- پاڻي 2 - ايل؛
- ماکي - 100 g؛
- 100 گ.
تياري
قدرتي مال تيار ڪرڻ شروعاتي آهي. ٿڌي پاڻيء ۾، مٽيء کي ٽوڙيو، هڪ مٺين مٺائي وجهي (ان کي ڌوء نه ڪريو!) ۽ هر شيء کي 2-3 ڏينهن تائين وينداسين. جيترو جلدي خمير پيئڻ شروع ڪيو، مينهن جو بنياد گوج فلٽر وسيلي منظور ڪيو وڃي ۽ صاف خشڪ ڪنٽرولر ۾ داخل ڪيو وڃي. سيلر يا ريفريٽر ۾ 3-4 مهينن کان پوء، هڪ روشن ۽ سوادج مال استعمال لاء تيار ٿي ويندي.
قد اڳين لاء کاڌي
پراڻي پڙھندڙ موجب ميڊ جي تيار ڪيل پڻ فطري خمير سان ٺهيل آهي، رڳو هن صورت ۾، هڪ اتلالٽ، ريو آھ استعمال ڪيو ويندو آهي. تنهن ڪري، قدرتي پيئڻ کي تمام گھٽ طاقت آهي، پر ان جي مصالحت جي ڪري گهڻو ڪري مٺي ۽ خوشبو آهي.
مادي
- پاڻي 2 - ايل؛
- ريائي اڪري؛
- ماکي - 1 ڪلو؛
- سيمنام - 6 گ؛
- cardamom - 2 g؛
- آنگر گرائونڊ - 2 گ.
تياري
پاڻي ۾ اسان کي ماکيء کي ٽوڙيو ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو. کڏڻ کان پوء 3-4 منٽن جو گوشت کائڻ لاء بنيادي طور تي کائڻ، پوء جوم کان مٽيء جي مٿاڇري کان ٻاھر ڪڍو ۽ ميڊ کي مائٽي مٽي جي وچ تائين وڌائي ڇڏيندو آهي. اڳيون، اسان هڪ گوج باڪس سان مصالحن سان حل ڪيو ۽ ڪمري جي گرمي کي پيٽ ڀريو.
اسان کي هڪ خمير ٽانڪ ۾ ريو آو سان ڳاڙھو وجهي ڇڏيو ۽ ڪمري جي حرارت تي وينداسين. خمير جي اختتام تي، پيئڻ فلٽر ٿي، بوتل ۽ ٻرندڙ ٿي سگهي ٿو. کائڻ کان اڳ، مينهن هڪ ٿڌو جاء تي اڌ سال لاء وڃي پختو ڪيو وڃي، جنهن کان پوء ٻيهر فلٽر ڪيو وڃي، صاف ۽ سڪل بوتلن تي دٻايو ۽ استعمال ڪرڻ ڇڏي ڏنائين.