سيٽر ڇا آهي؟ سيف هڪ قدرتي ماکي پيئندڙ شراب آهي. اهو نه رڳو مڪمل طور تي هڪڙو وهڪرو آهي، پر جزيرو جي پيٽ لاء به ڪارائتو آهي. ڪجهه غذائيت ڏاڍي سختي سان صلاح ڪن ٿا ته انهن مريضن جو هڪ گلاس وٺي هي کائڻ پيئڻ کان اڳ ۾ کائيندا آهن. انهي کي باهه ڀڃڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪو کائڻ سان جسم ۾ داخل ٿي ٿو. پڻ سيفٽرمولوجي ۾ پڻ سيپل سيڊ استعمال ڪيو ويندو آهي. هن ميوي جي ميوٽي جي اضافي سان غسل، چمڪندڙ وڌيڪ مخفف ۽ ٽنڊو ٺاهيندا آهن.
سيپل سائڊ کي پائڻ جي طريقيڪار مان تمام پراڻي آهي، اهو پڻ قديم مصر ۾ کائڻ جي قابل هوندو هو. هو انگلينڊ ۽ يورپ ۾ پڻ مشهور هو. تاريخ تائين، ڪيترن ئي ملڪن ۾ سيب شراب هڪ قومي پيئي سمجهيو ويندو آهي. ايپل سيڊ ڪيئن ٺاهيو؟
هن پيئڻ ٺاهي توهان ڪنهن به قسم جا سيب استعمال ڪري سگهون ٿا، تمام سخت ۽ سائيز کان سواء. ڪوشش ڪريو ته گهر ۾ هي مزيدار پيئي تيار ڪرڻ ۽ سيف سيڊ جي معيار لاء مڪمل طور تي پرسکون ٿي. اچو ته سيپل سيڊ ٺاهڻ لاء ڪجھه ترڪيبون نظر اينديون.
تازي سيب مان سائري جو طريقو
فوري طور تي سيب تيار ڪرڻ کان پهرين، سيب وٺي، ڌوئڻ، معائنو، هنڌن جي جڳهه کي ڪٽيندا، پياداڪن کي هٽائي ڇڏيو، ۽ اوچتو اهو سڪو سڪا ٿين ٿا، پوء احتياط سان هنن هنڌن تي ٽمڪيون، ٻي صورت ۾ شراب اڀرندي ٿي ويندو.
مادي
- سيب - 2 ڪلو؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- کنڊ
تياري
سيب ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ گوشت جي پيڙا مان نڪري وڃو. نتيجو ايپل خالص، نچڻ کان سواء، گودام کي هڪ بوتل يا ٻيڙي ڳچيء سان ڳاڙهو ڪري ڇڏيو آهي. کنڊ شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. اسان وٽج جي ڪنٽرول جي چوٽي کي ان کي ڪپڙي ڇڏيو، ان کي درست ڪريو ۽ ان کي گرم جاء تي رکڻو پوندو. اٽڪل 2-3 ڏينهن کان پوء، ميڪل ڪيڪ مٿاڇرو ٿيندو ۽ رس هيٺ رهندي. واضع طور تي اسان جي پيئڻ فلٽر ڪريو، چڱي طرح سکو ۽ ڪيڪ نچوض ڪريو. نتيجي ۾ سيب جو رس کنڊ شامل ڪري 1:10 جي نسبت ۾، يعني 1 ليٽ جو رس، 100 گرام کنڊ. اسان کي بوتل کي بوتل ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان ۾ سوراخ سان گڏ بند ڪرڻ. سوراخ ۾ اسان هڪ ٽيوب وجهي ٿو، تنهنڪري هوائي ٺهيل هوائي نڪرجي، ۽ ٻيو آخر پاڻيء جي جهر ۾ گهٽجي ويندو آهي. اسان هن ڊزائن کي 15 کان 20 ڏينهن تائين ڪاٺ واري جاء تي هٽائي ڇڏيو، پوء اهو پيئڻ سٺو آهي. جڏهن اهو عرصو ختم ٿيندو، نتيجو رس جو بوتل يا بوتل ۾ وجھو ۽ مضبوطيء سان بند ڪريو.
تازو ۽ خشڪ سيپ جو سائڊ جو طريقو
مادي
- سيلا تازا ۽ خشڪ آهن.
- پاڻي
تياري
اسان پي سي کي پروسيس، مڙني سڪل ۽ هوري واري هنڌن کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. اسان هڪ جهر يا بيرل کي ٻڙي لاء سوراخ وٺي سگهون ٿا. سوراخ جي قطر جو اٽڪل 10-15 سينٽرن هجڻ گهرجي. ڪنٽرول جي تري ۾ رکيل پهرين ٿوري خشڪ سيب وجهي، پوء تازو کٽي. سيپ کي اڌ کان ٿورو وڌيڪ بريل ڀرڻ گهرجي. خمير لاء ٿڪيل ٿڌو پاڻي، نارڪ ۽ سيڻ جا نمونو لڳل 20-25 ڏينهن هڪ ٽري جاء تي. وقت جي آخر ۾، تيار سيڙ ڀريو، ۽ وري سيلا پاڻيء سان گڏ سيڻ وجهي. تنهن ڪري توهان کي 3-4 ڀيرا ٻيهر ورجاء ڪري سگهو ٿا جيستائين سڀني ميڪل لاهڻ وارا آهن. هن طريقي سان تيار ڪيل، سيپل سيڊ ڏاڍي تيزابيل آهي، تنهنڪري چيني کنڊ استعمال ڪرڻ کان اڳ ان کي مزو ڪرڻ لاء. توهان پڻ ٿوري سوڊي شامل ڪري سگهو ٿا، پوء توهان قدرتي فيض پيئندا. مٽي، سڪل، تمام مزيدار آهي.
ايپل جو رس کان غير الڪوحڪري سائڊ لاء پڙهي وٺو
مادي
- صوف جوڙو - 2 ليٽر؛
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمٽا
- سوراخ .8 پي سي.
- مذڪوره ٻه ٽڪر؛
- نارنگي 1 سي.
تياري
اسان هڪ چٻڻي وٺو ۽ ان سان گڏ جوس رس، ماکي، ڪلو ۽ تيلامون سان گڏ گڏ ڪريو. اسان ھڪڙي باھ ۾ رکون ٿا ۽ ھڪڙو ٻيھر آڻينداسين. مرکب بوٽن کان پوء، گرمي کي گھٽائڻ ۽ 5-7 منٽن تائين کائڻ. اسان وڃون ٿا ۽ اٿي پيئي ۽ ٿڌو ٿڌو پيئي. لڪيرائي مصالحن مان حاصل ڪرڻ لاء هڪ ڪامياب يا گوز ذريعي فلٽر ڪريو. اڳي ئي خدمت ڪري، منهنجي نارنجي، پتلي انگن ۾ ڪٽي ۽ هر پيٽ جي تري ۾ پکڙيل آهي. اسان سيب رس مان تيار رڌل ڪڍندا آهيون ۽ فوري طور تي ميز تائين خدمت ڪريو.