ڏند ڪٿا موجب، هاڻوڪي شراب جي تيار ڪرڻ جي روايت برازيل کان آيا. مقامي هتان جي طاقتور ڪچا، ماکي، مصالحو ۽ آسودواد ميوو تي ٻڌل پيئڻ بنا (هن ميوي جي نالي مان شراب ۽ وڪيل نالو وٺي ورتو، فقه سان لاڳاپيل نه). پرتگالي نوآبادين کي پيئڻ ٺاهڻ جو طريقو اختيار ڪيو، پر يورپ ۾ ايڪوڪاس جڙي نه ورتو، تنهن ڪري موڊ ميوو کي هيرن جي هيڪانديز سان تبديل ڪيو ويو. هن وقت، هيرن جي شراب جي وڪيل (ايڊووڪاٽو) هالينڊ ۽ آسٽريا ۾ پيدا ڪئي وئي آهي. هي چمڪندڙ ڳاڙهو موٽي مٽي پيئڻ سان ٺهڪي، سنگترو، مخفف بڻائڻ جي قوت 14 کان 20٪، انگور برانڊي ۽ هگڏ ٽنگ جي ملازمت (چيني ۽ کنڊ سان گڏ هيڪل هيڪ ڪمپني) آهي.
گهر تي ڪشادو ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي سگھي ٿو. يقينن، سلانيلوز کي روڪڻ جي مناسب مقدار ۾ تازي غذائي چڪيون هڻڻ يا ڪوڙا هڻڻ استعمال ڪرڻ بهتر آهي.
هڏن جي شراب جي لاء ڪتب آڻيو
مادي
- يوڪڻ ڪڪڙ جون هيڪس. 10 پي سي.
- پٿر وارو کنڊ - 200 g؛
- ونلا 1 چوڪ
- ڪيميائي کير جو قدرتي فاسٽ مواد 15-20٪ - 130-150 مليڪ؛
- برانڊي انگور قدرتي يا روم روشني - 0،5 l؛
- هڪ جوس يا ليم جو چمچ. چمچا.
تياري
اڌ برانڊي جو اڌ حصو ملائي سان ملايو ويو آهي ۽ پاڻيء جي غسل تي گرمي. لڳاتار کڻي ٿوري کنڊ پاؤر شامل ڪريو. اهو ضروري آهي ته پاؤڊر مڪمل طور تي ڦهليل آهي. اسان وٽ هڪ شربت هڪ عظيم، نازڪ بناوت سان آهي. اسان ان کي ٿڌي، ٿانو پاڻيء يا برف سان ٿانو ساٿين وجھي.
اسان کي هڻ ڀڃڻ ۽ ماڻهن کي جدا ڪريو. اسان انهن کي هڪ ڪنٽرول ۾ شامل ڪيو ۽ برانڊي و وينلا جو ٻيو حصو شامل ڪريو. هڪ ڪانٽو يا ٻيٽ سان چڱي نموني سان گڏ. اچرج ۾ تقريبا 30 منٽن لاء موقف ٿيندي. ڪيميائي جي هڻڻ جي ڪيميائي کي هڪ ڪنٽرول ۾ ڪمي کڻي، ليمن جو رس يا ليم جوس شامل ڪريو. اسان کي چڱي طرح سان گڏ، بغير پئجي وڃڻ، بوتلن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ڪڻڪ ڏيڻ. اهو لڳائڻ لڳندو ته بوتلن کي فرج ۾ رکڻ (نه پر فريزر ۾) 2 ڏينهن تائين.
هاڻي اچو ته ٻاهرين شين مان هڪڙو هيڪيو شراب پيئندو. عام طور تي هي پيئندڙ مخلوط ڪڪڙين جي شراب جي اجزاء جي طور تي استعمال ٿيندو آهي. ان کي پنهنجي خالص روپ ۾ ڪنهن چمچ سان ڀريو، ڇو ته اهو ڪافي موٽو آهي.
ڪڪڙين جي هيرن جي ڪڪڙين سان
آڱريون ڪتب "Casablanca»
مادي
- هيڪيو شراب - 20-30 ميل؛
- يوڪوڪو هڪ غير جانبدار مزو سان 30 ڪلوڙ؛
- شور جي شراب (سامبوکا سفيد يا پررنڊ) بابت اٽڪل 5-15 مليڪ؛
- انناس جو رس نارنگي جو رس سان ملايو - 50 ملي کان به وڌيڪ نه.
تياري
ڪشمي برف جو اسان کي هڪ شرڪر ۾ سودو آهي، اسين ويدوڪا، جوس ۽ انيس شراب کي شامل ڪندا آهيون. سختيء سان 1 منٽ هڻڻ ۽ اسٽرير ذريعي گلاس (ٿلهير) ۾ دٻايو. آسان طور تي هڏن جي شراب جي چوٽي کي وڌايو.
الجزائر قافيا
مادي
- ڳاڙهو اڇو ۽ ڳاڙهو ڪارو قافيو 50 ڪلو.
- هيڪيري شراب - 30 ملي.
تياري
ھلڪي ڳاڙھو ڍڪڻ کي ڪافي ڪافي قافيو ٺاهي ٿو . توهان گرڊ ٿيل چاکليٽ سان اسپاٽ ڪري سگهو ٿا.