جگر هڪ نازڪ پيداوار آهي، جنهن ۾ اڪثر ڪيسن ۾ ماڻهو ڀريل فارم ۾ استعمال ڪن ٿا. پر ان جي تيار تيار ڪرڻ ۽ ابليفور جگر سان سوڌو سوڌو آهي. مان پڻ اهو نوٽ ڪري سگهان ٿو ته جگر کي مرغي ڏيڻ واري گوشت يا گوشت لاء بهترين آهي. پر اهو سورڪ - ڀري وٺڻ يا ختم ڪرڻ لاء بهتر آهي. سو، اچو ته توهان سان گڏ جگر کي جئين مناسب ۽ وقت تي ڪيترو وقت کائڻ چاهيو ٿا.
پوکرا جگر کي پچائڻ لاء ڪيترو وقت وٺندو آهي؟
پوکرا جگر - ھڪڙو وڏي تقاضا آھي، ڇاڪاڻتہ اھو نازڪ ذائقو آھي ۽ ٽرافي عناصر سان سنجيده آھي. پر اهو اهو جگر آهي جنهن کي اڪثر ڪري تڪڙو آهي. هن کان بچڻ لاء، پهريان اسان کي پاڻي ۾ يا کير ۾ بهتري جو مقابلو ڪرڻ گهرجي ۽ اٽڪل 30 منٽن تائين بيهڻ لاء. صحيح طور تي گندگي جگر جو نتيجو گهڻو وڌيڪ نرم ٿيندو ۽ ذرا ذرا ذرا ذرا ٿي ويندا. ان کان پوء جلدي مائع کي صاف ڪري، جگر کي سٽسن ۾ تبديل ڪريو، ان کي صاف پاڻي سان ڀريو ۽ 40-50 منٽن تائين گھٽ گرمي تي اجايو.
۽ هڪ مخصوص بو ٻوڙي ٻاهران مصالحين جي مدد ڪنداسين. عام طور تي، ڪنهن جگر کي دٻائڻ لاء گھٽ گرمي ۾ بهترين آهي. جيڪڏهن توهان جلدي ۾ آهيو، وقت گهٽ ٿي سگهي ٿو، پر اهو ڪرڻ لاء، گوشت کي ننڍو سائيز ۾ اڳ ۾ ڪٽي پيٽي. انهي حالت ۾، پکا جو وقت تقريبا 5-10 منٽ هوندا. ابلالي جو طريقو صرف اهو آهي ته جگر هڪ وڏي ٽڪرا سان پکايا ۽ گهڻو ڪجهه جذب ۽ جذباتي ڏسڻ ۾ اچي ٿو.
ترڪي جگر کي ڪيترو کائڻ لاء
هڪ فيلڪي جي جگر هڪ مزيدار ۽ غير جانبدار شين آهي. اهو گهڻو وڌيڪ غذائيت آهي، ڪڪڙ جي جگر کان وڌيڪ ۽ وڌيڪ وئٽريلز ۾ ويٽامين K.. فيلڪي جگر پڻ ٻيون ويتامين تي مشتمل آهن، تنهن ڪري اهو غذا ۾ ننڍڙو ٻار شامل ڪرڻ جي سفارش آهي. مناسب تيار ڪرڻ لاء، جگر کي مڪمل طور تي ڀريل آهي، ٽڪرا سائيز تي منحصر، 30-30 منٽن تائين، ابلتي، ٿوري نموني پاڻي، ۽ ضعيف آگ تي کائي.
ڪڪڙ جگر کي ڪڪڙ ڪرڻ لاء ڪيترو وقت وٺندو آهي؟
ڪڪڙ جي جگر هڪ خوشگوار ۽ ٿورڙي سهولتن ۾ ڪيترائي کاڌا آهن. ان کان مختلف قسم جي کاڌن کي گڏ ڪرڻ وانگر تمام گهڻا گھڻيون شيون، جيئن ته جلدي ۽ آساني سان تيار ٿي وينديون آهن. ڪڪڙ جي جگر ۾ 15 منٽن تائين پکايا ويندا آهن. اها گهڻي گرم پاڻيء ۾ ٿي ويندي، اهو سخت ڪارڻ ختم ٿيندو، تنهنڪري احتياط سان عمل جي نگراني ڪن. هڪ صحيح پکاور جگر کي ڪٽي تي هڪ صاف رنگ هجڻ گهرجي.
جگر پائي وانگر بيف وانگر پکايا ويندا آهن، پر صرف ان کان سواء بغير ئي. جيڪڏهن توهان منجمد جگر حاصل ڪئي ته پوء ان کي کاڌڻ کان پهرين ضرور سمجهيو وڃي. پوکڻ کان اڳ، جگر کي ڌوڙايو ويندو آھي، ھڪڙي ٿانو ۾ ٿڌو پاڻي کڻي وجھو ۽ 5-10 منٽن تائين پھچي وڃڻ لاء. تنهن کان پوء ان کي ٽڪرائي نموني پاڻيء ۾ گهٽايو وڃي ۽ باضابطه باهه تي کائڻ.
گوشت سان جگر کي پچائڻ لاء ڪيترو وقت وٺندو آهي؟
جگر کي پائڻ کان پهرين، گهٽ ۾ گهٽ ۾ 30 منٽن کان اڳ ۾ پگهار ڀريل آهي. اسان هن محصول جي سڀني خراب ۽ خراب گند کي ختم ڪرڻ لاء هي ڪريون ٿا. صاف صاف ٿيڻ کانپوء
گوشت جي تيار ڪيل هڪ ڪانٽو يا ٽوٿپي سان جانچيل آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اسين ان کي پاڻي مان ڪڍي ڇڏينداسين ۽ ان کي ڇڪايو وڃي: جيڪڏهن هلڪو رس لپ مان ڪڍيو ويندو آهي، پوء جگر کي پڪو ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن، 30 سيڪنڊن جي بيتن کان پوء، رت رت جو ڌڪ پنچرچر ماڳ جي ويجهو ٺاهيندي، اندر اندر جگر اڃا تائين نم ۽ پکايا وڃن. جيڪڏهن توهان سڄي گوشت کي جگر کي پچائڻ جو فيصلو ڪيو ٿا، پائڻ جو وقت تقريبا 40 منٽ ٿيندو. ان مان توهان هڪ مزيدار جاندار سنوارڻ ڪري سگهو ٿا.