يروشلم آرڪيچرو جو ذائقو بيان ڪرڻ آسان نه آهي: زمين جي ڳوڙها آلو، مشروم ۽ لوسن سان ملي ٿو، تنهنڪري جيڪڏهن توهان اهڙي پيٽ جو پرستار آهيو، ته پوء انهن سان گڏ اسان جي سلادن واريون ترڪيبون ضرور ڪنديون.
ڇا واقعي واقعي خاص ڪجه چاھيو ٿا؟ پوء يروشلم آرڪيچ جي ڳولا لاء، اڳتي وڌڻ لاء!
يروشلم کان آرٽيڪل آرڪيچرو
مادي
- يروشلم فنڪشي - 2 هٿدار؛
- chicory-1 سر؛
- لکت - 3 وڏو پنو؛
- بيڪن يا پانڪٿا - 8 سلائسون؛
- ٻلهي جوب - 60 g؛
- ڳاڙهو ساڙ
- بيالميام سرگر - 45 ملي.
تياري
يروشلم آرڪچون کي ايتري قدر جواز نرم، ٿڌي، اڌ ۾ ڪٽيو ويو. هڪ سڪي ڀريل ٽڪرين تي اسان بيڪن جي سلائي کي ڪڍيو ۽ پل لاء انتظار ڪريو جڏهن سڀ کان پهرين ٻوڙي ٻوڙيو ويندو. جيترو جلدي پن چڪ ۾ ھڪڙو وڏو چشمو آھي، اسين ان تي پياس ۽ يروشلم آرٽچچڪ ٺاھو. جوش نرم ۽ چپچپا ٿيڻ تائين، گرمي ترکارڻ لاء بنيادي طور تي تيار ڪريو، يروشلم آرڪيچرو ڀريل نه آهي، ۽ بیکن پردي جي خراب بٽ ۾ نه موٽندو.
اسان انهن کي ڏاڪندڙ ۽ تري تي مٿي ڀريل اجزاء تي اڇلائي، انگورن ۽ تيل سان کاڌ رکين، ۽ پيش ڪرڻ کان اڳ مشغول سان گڏ هئاسين.
يروشلم کان آرڪيچرو گاڏ ۽ سيپل سان گڏ "ويتامين بم"
مادي
- يروشلم آرڪيچرو - 450 g؛
- مٺي جوش - 40 گ؛
- گاڏين - 230 گ؛
- ڳاڙهو سيپ 50 - 50؛
- نيبو رس - 40 ملي؛
- زيتون جو تيل 40 ميٽر.
تياري
تيار ڪيل سادري ڪپڙي تيار ڪندي ليمن جو جوس گڏ مکڻ سان گڏ. گاڏين کي گاڏين، يروشلم آرچچڪ ۽ سيپل وڏي ويلر تي، پوء چانهن جي بهترين اڌ انگن کي رکين ۽ لباس سان گڏ اجزاء کي ملايو.
يروشلم آرڪيچڪ کان مزيدار سلاد
مادي
- يروشلم آرڪيچڪ - 900 g؛
- مٺي مرچ (وڏو) - 2 پي سي.
- سلاد ميز - 3 هٿدار؛
- ڳاڙهو ساڙ
- ڪڪڙ جو ٻج (روئي) (30)؛
- يوناني عمر - 60 ml؛
- لوڪ سر؛
- زيتون جو تيل - 120 ملي ميٽر؛
- لي جو رس 15 ملي.
تياري
اسان يروشلم آرچچڪ جي تيل جا ٽڪرا 40 منٽن تائين 200 درجا هوندا. ڀرواري ۾ اسان هڪ لسن سر مٿي چڪا آهيون، شروعاتي طور تي ان جي ورق سان ڍڪيل هئي. ساڙڻ واري ساڙڻ واري برنر کي مرچ ڌڻي کي ساڙيو ويو ۽ خريدار هيل کي صاف ڪري، ۽ ان سان گڏ اسان کي بيج باڪس ڪڍي. مرچ جا ٽڪرا يروشلم آرٽچڪ، گرين ۽ سلاد ميڪل سان ملايا ويا آهن.
اسڪوشي مان ٺهيل لوسن جي داڻا واري مواد جو مطالبو ڪيو ۽ ان کي مکڻ، ٻلو ۽ رس سان رنگ لڳايو آهي. اسان يروشلم آرڪشيڪ کان سلاد ڪتب آندو آهي، ڪڪرن جي ٻج سان ڪٿان آڻيندا آهن.
يروشلم آرڪچو ۽ پال مان سلاد ٺاهي؟
مادي
- بيٽ - 480 g؛
- يروشلم فنڪشي - 8 ٽڪر؛
- ريڪاڪولا يا ڍنڍ جو گڏوگڏ - 8 شيون؛
- مٺي جوش - 40 گ؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- بکري پنيس - 50 g؛
- شراب انگورو - 40 ml؛
- زيتون جو تيل 80 مل.
- ماکي - 15 ميل.
تياري
ھڪڙو اڳوڻو تندور 200 درجا ٿي، ھڪڙو ھڪڙو ٺھيل ھڪڙو ڪلاڪ لاء ورق سان گڏ، ۽ 20 منٽ اڳ تيار ٿيڻ کان اڳ، اسين ان کي يروشلم آرڪيچرو جي حلقن ۾ شامل ڪيو وڃي. ٿڪيل ڀاڄيون ڀاڙيا ويندا آهن ۽ سلاد مزي سان ملايو، پتلي جوت جي انگن ۽ نارنگي گوپ (جھلڻ کان سواء). اسان ان کي ماکيء ۽ ماکيء سان مکڻ کي ماري ڇڏيو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، بکري پني جي هڪ گونگا ڀريل آهي.
گريرو ۽ چانور سان يروشلم آرڪيچرو سان سادات
مادي
- يروشلم آرڪيچلو - 10 ٽڪر؛
- تازو ٺهيل - 2 سوراخ؛
- ڳاڙهو ڪابينا - هڪ صدي جو 4 4؛
- واھبي ويرون چانور - 1 شيون؛
- چوڪوڪو - 2 هٿدار؛
- مٽي - 2 چمچ. چمٽا
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- جوس ۽ نارنگي پٽي 1.
تياري
ڪل تيل جو هڪ چورس اسان کي يروشلم آرٽچڪ ڪٽي حلقن ۾ داخل ڪيو ۽ اهو 200 درجا 20 منٽ تي پکڙيل آهي. ڪنگاب گوبج ۽ ارگلا ۽ سڪل ابريل ٿيل چانورن سان گڏ گڏ ڪريو. مٿانئن اسين يروشلم آرڪيچرو جي گرم سلائيس وجهي، مائنس سان برتن کي ڇڪايو ۽ باقي تيل جي مخلوط سان ليمون جوس ۽ جست سان گڏ ڀريو.