فريزر هڪ شاندار آلو آهي جيڪا اسان کي ڊگهي وقت تائين ذخيرو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ ڪنهن شين جي شين، ميوو، ڀاڄيون، گوشت ۽ انهي کي بچايو. پر هرڪو اهو ڄاڻي ٿو ته ڪيئن گوشت منجمد ٿي وڃي؟ اھو آھي جيڪو اسان توھان جي باري ۾ توھان کي ٻڌائڻ وارا آھيون!
ڪنهن به تازو گوشت 3 بنيادي حالتن ۾ آهن: سڪل، ٻاڦيل ۽ منجهيل. اچو ته ڏسو گوشت کي صحيح طرح ڪيئن ڀڃي ڇڏين؟
گوشت ڪيئن ٺهرايو؟
يقينن، بهترين ڪرڻ ۽ بهترين طريقي وارو طريقو صنعتي هڪ آهي. صنعتي حالتن ۾ فوري طور تي منجھن برف جي ڪرسٽل جي ظاهر ٿيڻ جي اجازت ناهي، جيڪي گوشت سيل کي تباهه ڪرڻ جي قابل آهن.
گهر جو ٻيو طريقو آهي، جيڪو ملڪ جي گهڻيون گهڻيون شيون به عمل ڪري ٿو. يقينا، گهر فرجٽر صنعتي ريفريشن سان مقابلو ڪونهي. پر سڄي گهر منجمد ڪرڻ سان، اهو پڻ ممڪن آهي ته پيداوار ۾ مفيد غذايي اجتن جي بهتر تحفظ. ڪيترائي ماڻهو اڪثر سوال کان پڇندا آهن، پر ڇا مان گوشت کي رد ڪري سگهان ٿو؟ سڀ کان اهم، ياد آهي ته توهان وري گوشت کي آزاد نه ڪري سگهو ٿا! ان ۾ ڪجھھ ڪجھھ مفيد ناھي آھي - ڪجھ کاڌو فائبر.
هڪڙو ننڍڙو راز اهو آهي ته گوشت وڏي وڏن سان ڀريل نه آهي. ڇو؟ ها، ڇاڪاڻ ته گهر واري وڏي ڍنڍ کي ٿڪڻ سان، پهرين ان جي ڪنڊن کي منجمد ڪري، پوء وچين سطح، ۽ رڳو پوء مرڪز. ان ڪري، ان جي سيلولير ڍانچي کي تباهه ڪيو ويو آهي. گوشت جو ننڍڙو ٽڪر ٽڪرائڻ جو بهترين طريقو آهي، هر هڪ الڳ پلاسٽڪ جي ڪپڙي يا پلاسٽڪ ڪنٽينر ۾ رکيل آهي.
ان لاء گوشت صحيح طور تي ذخيرو رکڻ لاء، ڪوشش ڪري انهي کي فريزر جي مرڪز کي لڳائڻ لاء.
فريزر ۾ گوشت ڪيترو ذخيرو ٿي سگهي ٿو؟
هر قسم جو گوشت مختلف طريقن سان ذخيرو ٿيل آهي. مثال طور، گوشت، سور جو سور ۽ صحيح طوفان سان واڪ فريزر ۾ ڇهه مهينن تائين ٺهرايو ويندو آهي، منهدو گوشت 3 مهينن تائين، هڪ پکيء - 2 مهينن تائين.
هاڻي اچو ته مٿين سڀني کي اپنائين.
- اهو بهترين طريقو آهي جيڪو ٿڌي گوشت خريد ڪرڻ لاء هڪ ننڍڙي کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء ضروري آهي.
- اها ڳالهه اها آهي ته اهو صرف گوشت خريد ڪري ٿو جيڪو صنعتي انداز ۾ منجهيل آهي ۽ ٽڪرا سان حصو ڀريل آهي.
- ھڪ بيگ ۾ گوشت لپڻ يا ان ۾ ھڪ ڪنٽينر ۾ وجھي، پڪ سان پڪ آھي ته ھڪڙي ممڪن آھي تھ پوء ھڪڙي جھاز ۾.
- جيڪڏھن گوشت اڃا تائين گھر ۾ ڀري وڃي ٿو، پوء پهريون ڀيرو ان کي ننڍن حصن ۾ ورهايو.
۽ وسار نه وساريو - گوشت جي بار بار جو ڪارڻ به ھن صنعت جي طرفان منع ٿيل آھي، ۽ گھر جي رستي ۾ ڀريل مصنوعات جي باري ۾ ڪجھھ نھ آھي.