رويلي هڪ قسم جي اطالوي پادريء جو آهي، جيڪو گوپانگ جيان ساڳيء طرح ڄاڻن ٿا. رويلي جي شڪل مختلف آهي: گول، چورس، آفاهي، مهيني جيان. اڪثر ڪري انهن جي شين جي ڪنڊن تي سوچيو ويندو آهي. گوشت، مڇيء، مشروم، ڀاڄين ۽ ميون مان حاصل ڪيو ويندو آهي.
ايټاليا جي هر علائقي انهن لاء رويلي ۽ موسم جي لاء رزقون اختيار ڪري رهيون آهن، مثال طور، جينوئا جي ملڪ جي ڏکڻ ۾ روايتي طور تي "پيسٽو" ساس جي کاڌائي جي خدمت ڪندو آهي .
رويلي دلچسپ آهن ڇو ته اهي رڳو نه رڳو جڙيل آهن، پر گهڻا به ڀريل، پڪل ۽ پڪل به آهن. اطالوي کاڌي جي پارسيس جي مطابق، سڀ کان وڌيڪ مزيدار رويلي پنيس سان ٺاهيو ويو آهي.
رويلي تيار ڪرڻ لاء، توهان تيار ڪري سگهو ٿا غير تيار ٿيل آو خريد ڪري، پر توهان ان کي تيار ڪري سگهو ٿا.
مادي
- اٽو - 0،5 ڪلو؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
اٽو بورڊ کي دٻائڻ تي رکڻ کان پوء، اسان ان ۾ گھڻي ڪري سگهنداسين. هلڪو جلدي هڻي هڻي ۽ لوڻ ۽ زيتون جو تيل کڻي اٽو ۾ کڏ ۾ اڇلائي. ھمي فراموش جيستائين اھو پنھنجي ھٿن تي بيھي رھي. اسان هڪ فلم ۾ آو پٽي وٺو ۽ ان کي مڪمل ڪرڻ لاء "آرام" ڪرڻ گهرجي.
رويلي ريڪوٽ ۽ پوکي سان
مادي
- فوٽ
- مکڻ - 150 g؛
- پنيس "ريڪتا" - 250 g؛
- بابا - 10 پنڌ؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
ايتري تائين پتي واري پادري کي ڇڏي ڏيو. مکھن جو 1/5 شامل ڪريو، ھڪڙو مرچ ۽ لوڻ. ٿڌي پٽي کي نچوڙي، ڪٽي پٽي ۽ ريڪٽا پنيس سان ملايو ويو آهي.
تمام ٿڪجي آلي ٻاهر نڪري ۽ بورڊ تي رکي. چمچا تيار ڪري هڪ ٻئي کان 4 سينٽي جي فاصلي تي تيار ٿي.
ٿڪڻ جي ڀرسان ٿڌي پاڻيء مان ٿلهي ٻاهر نڪرندو آهي ۽ ٻئي ڦاٽي جي چوٽي تي ٻاهر نڪرندو آهي، ان کي پنهنجي آڱرين سان گڏ دٻايو جتي ڀريل نه هوندي. چوڪن ۾ ڪڙو کٽ ڪريو. پني جي ريللي کي پاڻيء جي ٺهيل پاڻيء ۾ شامل آهي، ان ۾ زيتون جو تيل شامل آهن. رويلي جو پني ۽ چادر سان گڏ وڌيل مکڻ مکڻ سان گڏ رهيو آهي.
رويلي کي مشروم ۽ پنيس سان
مادي
- پنيس "ريڪتا" - 250 g؛
- شجراين 250p؛
- لوڪ
- پختي ڪٽيل ڳوڙها چمڪيو
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- "پرسن" (grated) - 1 tbsp. چمچا.
تياري
آه اڳوڻي طريقي جي مطابق ٺاهيو ويو آهي. اسان کي 7-8 منٽن جي ٻرندڙ فيري تيار ڪرڻ لاء، اسين صاف ۽ پيٽ وارين ڍڪڻ وارا، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ميوو ۾ شامل ڪريو. ٻيو 2 منٽن جنهن کي باهه ڏينداسين، جنهن کان پوء اسان کي مشروم کي ٿڌي ڏيو. هن وقت، وائس "ريڪوٽ" هڪ فورڪ سان ۽ گندم کي "پرمسسن"، شامل ڪيو ويو آهي. اسان موڙ ۽ پنيس ڪامياب سان ڳنڍيندا آهيون - ڀريل تيار آهي.
تيار رويولو ٽماٽو چٽ کي گڏ ڪري سگھن ٿا - اهو مزيدار ۽ اطمينان بخش ٿيندو!