خاص طور تي سوادج ۽ چشمياتي چٽ کي ڳاڙهڻ کان تيار ڪيو ويندو آهي، هيٺ ڏنل سفارشن سان تيار ڪيل. اهو ڪنهن به گوشت مان خوراڪ مڪمل ڪري ٿو، ان جي مزاج کي تبديل ڪري ٿو.
گوشت جي لاء مٺي ۽ ڳاڙهو ڳاڙھو ساء واري مشق سان
مادي
- تازو نچوڙي ڳاڙهو ڳاڙھو رس - 490 g؛
- لوڪ سر - 2 پي سي.
- گندم کنڊ - 90 g؛
- لوڻ جي پٿر - 15 g؛
- مرچ مرچ ڪارو - 5 g؛
- گرم مرچ - پنچ.
تياري
چاس تيار ڪرڻ لاء، توهان کي نئين ٻير جون لال ٻرڙو استعمال ڪري سگهندا، ۽ منجهيل، پهريان کان ان کي تباهه ڪري سگهو ٿا. سڀ کان پهرين، ان کان رس رسائي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان جو رسائيندڙ وسيلي پروڊڪٽ ڇڏيندا آهيون يا ان سان گڏ ڦوڪيندا آهن ۽ ان سان گڏ گوچو سان نچوض ڪريو.
لوڪ سر تي ڏند ڪٽيل آهن، ان کي صاف ڪريو ۽ پريس وسيلي ٻاهر نڪرڻ. برون رس ۾ ڄمڻ واري جوش وڌائين، کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪريو، گرائونڊ ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ سان هٿيار هڻي، ۽ مڪمل طور تي سڀني ڪريلن کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ لاء گڏو گڏ.
فوري طور تي تيار ٿيڻ کان پوء، چٽ کي صاف ظاهر ٿئي ٿو ۽ سوادج نه ٿئي. پر فرش ۾ زور ڏيڻ کان پوء، ان جو ذائقو متوازن ٿيندو، ۽ بناوت ٿڌ ۽ جلي آهي.
هن حالت ۾ چورن جي اجزاء گرمي علاج سان لاڳاپيل نه آهي، جيڪا مڪمل طور تي فائدي جي ملڪيت ۽ ويٽامين محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، پر ساڳئي وقت هن حقيقت کي موسمي جي ڊگهي مدت تائين رکڻ کان روڪيو وڃي ٿو. اهو استعمال ڪرڻ کان فوري طور تي تيار ڪيو وڃي (هڪ ڏينهن بابت) ۽ ٿوري وقت لاء صرف ريفريجٽر ۾ رکڻ لاء.
سياري ۾ گوشت لاء گرم ڪتب آڻيو ڪيئن ڳاڙهڻ وارن لاء
مادي
- پڪي تازو ڳاڙھو - 1.9 ڪلو؛
- لوڪ سر - 1،5-2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 900 g؛
- کاري پٿر - 30 g؛
- ٽيبل سرن - 200 ملي ميٽر؛
- زميني ٻنيون 2 ميچ؛
- ڇڪڻ جو ميدان، 2 چٿرون؛
- مرچ مرچ ڪارو - 1 چچون؛
- مرچ مرچ پاؤڊر - 1 چچون؛
- مرچ گهاسڻ - 1 چچون يا مزو ڪرڻ.
تياري
چاس تيار ڪرڻ لاء، توهان کي صرف خالص رياست لاء بلوء سان گڏ اڳوڻي ڳاڙهو ڳاڙهو ڪٿا ڪري سگهو ٿا. بلبل جي وڌيڪ وردي جي جوڙجڪ لاء، اهو بهترين طريقو آهي جيڪو رس ٻير مان ڪڍي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، اسان انهن کي مائڪرو ويڪرو اوون ۾ هڪ منٽ لاء رکون ٿا، ۽ پوء اسان جو جوزر، يا ڪو به نه آهي، ان کي مناسب انداز ۾ گزريو ۽ پوء ان کي پوزيشن سان پيٽ ڪريو ۽ گوشت سان گيج ۾ اضافي وجهي.
ڪڪڙ آلو اٿو يا ساوسيپ ۾ رس ڪريو ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو. بيز کي بنيادي طور تي ڪوف ڪن کي وڌايو، پوء گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گھٽايو، کنڊ ۽ مٽي ۾ وجهي، پوء سڀني ڪريلسٽ ڦهليل آهي. پلاٽ کي بند ڪريو، لوڻ، گندم رني، ڪلو، مرچ جا ٽي قسم شامل ڪريو ۽ سرگر کي بللي ۾ اڇلائي. ڍڪڻ وارا مٿيون دليون ۾ ڌار ڌار آهن، اسان ان کي صاف ڪريون ۽ انهن کي دٻاء ذريعي دٻايو. چاس ۾ ڪامياب جوڙيو ۽ مٽي چڱي طرح سان. هاڻي اها رڳو تيار ڪيل تيار ٿيل نسبيل جار، نارڪ ۽ ڪم جو ٽڪرو ٿڌو ڪري ڇڏيندي آهي، ۽ پوء وڏن وڏن اسٽوريج لاء فرش جي جاء تي رکون ٿا.
کنڊ، مرچ ۽ سرگر جي مقدار ۾ ٿورڙي ٿي سگهي ٿي، پر اهو تناسب اڃا توهان کي سڀ کان وڌيڪ ذائقي ذائق حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا، جيڪا پچائڻ بعد چند ڏينهن بعد وڌايو وڃي. ان کان سواء، فرش ۾، چٽ جو ٿورڙو ٿڪجي ويندو آهي ۽ ٿوري جلي جي پختگي پيدا ٿيندي.