ايپلپلٽن وٽ هڪ ذائقو ذائقو آهي، ۽ تنهنڪري بلڪل مختلف شين سان گڏ آهن. جيڪڏهن توهان انهن عجيب ڀاڄين سان اڃان دوست نه ڪيو آهي ته پوء ان جي شروعات پندرهن شاندار رستن واريون ترڪيبون ٿي سگهن ٿيون، جن ۾ پني ۽ ٽڪريء جي ڪمپنيء ۾ ظاهر ٿئي ٿي. ھن ميلاپ جي گڏوگڏ وڌيڪ پڙھندڙ اس کلاسي ميلاپ جي ڪيترن ئي قسمن بابت. اڄ اسان تارن ۾ ٽامي ۽ پنير سان ڳاڙهو تيار ڪنداسين.
ابرگينز گوشت گوشت پني ۽ پنيس سان پڪل
مادي
- لوڪ - 1 سر؛
- گلگت (وچولي سائيز) 3 پي سي.
- زيتون جو تيل 65 ڪلو.
- تازو تسلسل جا پن - 4 صدي جي هڪ صدي؛
- ٻارهين پيسمسين جي هڪ صدي؛
- ڪڪڙ جي سرزمين گوشت - 460 g؛
- مٺو مرچ - 80 g؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ . 560 g؛
- انوئن 60 گ.
- خشڪ ٺمي، آبي گانو، تلسي
- تازي ميوزادولا 160 ج.
تياري
جڏهن ته سونهن 210 درجا ورهين تائين پهچندي، ڀاڄين لاء ڀاڄيون تيار ڪن ٿا: ڍنڍ جي ڪپڙي سان ورق، ڪٽي ۽ تيل جا ايگلانٽ. تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء ڀاڄو ڪريو، ۽ انهي ۾ گڏوگڏ توهان کي پورو ڪرڻ لاء اجزاء کي تيار ڪرڻ جو وقت آهي. مٺي مرچ جي ڪوبن سان اسپيسٽسٽي ڪائونس ۽ سبزي جي ڀريلنگن ۾ شامل ڪرڻ. هڪ ڪڪڙ جا ٽڪرا پڪڙيا ويندا آهن، ان سان گڏ ٿانو کڻي وجهي ۽ خشڪ بربش سان.
ڪليڪشن مان پڪل لوسن جو ذخيرو ڪڍي ٿو ۽ گوپ کي پيسسن ۽ پتلون باسل سان گڏ. ڪڻڪ جي مٿان پٽي جو ٿانو رکون، ٻن منٽن لاء گلن جي وچ ۾ مٽي وجهي رکي، جنهن جي جاء تي گوشت ۽ موززرلا سلائسن جي مٿان. تارن ۽ پينج سان تندور ۾ ٻڪرين جا گلن جي هيٺان پڪل هجن جيستائين پنيس ڳري ڇڏين.
ٽامي ۽ پنير سان فانوس سان ٻڏڻ سان ٻڏڻ
مادي
- وڏو ڳاڻيٽو. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو سوء - 280 g؛
- ٽماٽو - 1 پيس؛
- نرم ميوزادو - 310 g؛
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- جوت - 70 گ؛
- ڳاڙهو ٺهيل ۽ تلسي.
تياري
200 درجا ڪرڻ لاء تند کي گرم ڪرڻ کان پوء، ٽماڪن جي چٽ کي بيڪڻ واري شيٽ تي آڻيو، ۽ ان جي مٿان ڳاڙھو جڳهه تي رکيا ويندا. هر پازيلا جاء جي وچ ۾ ٽماٽو ۽ پني جي چند حلقن ۽ تند کي موڪلڻ کان اڳ، تيل سان برانچ وجهي ۽ لوڻ سان ڍڪايو. برباد ڪرڻ جو 35 منٽ کان پوء، "شائقین" مان هڏپڻ کان ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو، گڏوگڏ ۽ خوشبوء وارن سڪن سان گڏ.
ٻرندڙ گلگين جو پيالو کڻي چيم ۽ پنيس
مادي
- گلگت (وڏو) - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- تاهيني پيسٽ - 15 g؛
- کير - 60 ملي؛
- سخت پنيس - 110 گ؛
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- شيمينگن - 180 g؛
- چيڪ ٽريڪٽر 1 1 1/2 شئي؛
- وڏو پيالو. 2 پي سي.
- ايراو 2 شيون؛
- اوز - 80 گ.
تياري
ابرينين حلقن کي سخاوت لوڻ ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو، پوء هلايو. منتخب ٿيل بيڪ جي کاٻي جي تري ۾ ٻيرڻ واري جڳهه تي، 6-8 منٽن لاء گريل جي اندر تيل ۽ جڳهه سان اڇلائي.
پني جو ڪينو گرم کير ۾، ۽ نتيجي ۾ ڪامياب ڪرڻ لاء لوسن ۽ تني شامل ڪيو وڃي. جاگيردارن کي وڃايو ۽ ان کي پنيس جي چاس سان گڏيو.
پوتر کي پري. 13-15 منٽ لاء چانز، چيري ٽماڪن ۽ مشروم محفوظ ڪريو، پوء ڀاڙي سان ڀاڄين کي گڏ ڪريو، چٽيو ۽ ان کي ٺهيل ۾ رکين.
ڇڪيل ڳاڙيلن جي لاء "رونٽ" جي لاء تيار ڪريو ۽ پنيس سان
مادي
- گلگت (وچولي قد) - 1 ٽڪرا؛
- پٻ پيسٽري. 1 شٽ؛
- ٽماٽو خالء 110 کان.
- ٻرندڙ پنيس چمڙن جي.
تياري
وڏن ربن سان آو کي رول ڪريو ۽ کين ٽماٽو پائي سان گڏ چالو ڪيو. آو جو مٿاهون اڌ گڻڻ جي نموني سان گڏ ڍڪيل آهي، ۽ پنيس سان تري ۾ لڪايو وڃي ٿو. پنيس کي ڍڪڻ لاء ته هيٺيان ڪنڌ ڦوڪيو، ۽ پوء آڱر جي پٽي کي ڇڪيو. "درسي" تي 190 درجا 40 منٽ تي وڃو.