پوپٽ، ڪڪڙ جي جگر مان پکا، هميشه پنهنجي قسم جي سڀ کان وڌيڪ ٽيلين مان سمجهي چڪا آهن. تنهنڪري، اسان گهر جي مينيو جي واڌ جي لاء ٻه شاندار ترڪيبون ماسٽر پيش ڪندا آهيون.
هڪ ڪڪڙ، ڪڪڙ جي جگر ۽ دلين ۾ گهڻن جگر جي گهر واري لذيريء لاء هڪ تلاوت
مادي
- ڪڪڙ جي جگر - 0،6 ڪلو؛
- ڪڪڙ جون دليون - 0.3 ڪلو؛
- جوش، 2 تي؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- مکڻ - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 40 g؛
- cognac - 30 g؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
واضح طور تي چونڊيل جگر، يقينا، قسم جي تيار ٿيڻ ۾ ڪاميابي جو اهم ذريعو آهي. ان کي سپيشي اسپٽ سان نه هجڻ گهرجي، رنگ رنگ يونيفارم هجڻ گهرجي، ان سان ڳنڍيل رقم جو مقدار پڻ نظر اچي ٿو، اهو اڃا به ختم ڪيو ويو آهي ۽ رد ڪري ڇڏيو، اهو تمام سٺو ناهي، ۽ ڪيترا ئي پروڊڪٽرن کي اهو گناهه آهي جيڪو اهي بونس نه کٽيندا آهن. خريداري کان پوء، جگر کي مڪمل طور تي رزق ڪيو وڃي، بقايا خليل جي لاء جانچ ڪيو ويو، جو ڪڏهن ڪڏهن جگر تي ڀڃي ٿو ۽ پوري برتن کي خراب ڪري سگھي ٿو، ان ۾ پڻ گهٽ ۾ گهٽ مقدار. لوبن کي جگر کي ڪٽي ڇڏيو آهي، ڇاڪاڻ ته اها ٻه ڳنڍيل قطارون شامل هونديون آهن، سڀني فاس ۽ ٻين ناپسند ٿيل پوندڙ عناصر کي هٽائي ڇڏيو. جيڪڏهن وقت جي اجازت ڏئي ٿي ته اهو بهتر آهي ته تقريبا اڌ ڪلاڪ پاڻي يا کير ۾. دل کي پڻ ڌوئڻ، علاج ڪرڻ کان وڌيڪ. ڀاڄيون ڌوئڻ، هتان ۽ ڪٽي، مسڪينن سان ڪجهه ڪن ٿا چون ٿا ته وڌيڪ گاڏين، پيچيدگي وڌيڪ فائدو حاصل ڪري نه کري، ځکه چې وروسته به جگر سره کريريږي.
"گرم" یا "بیکنگ" موڈ میں شامل کثیر مارکیٹ میں، سبزیوں کا تیل डालें र तेस्रो क्रीम को रूप मा राख्नुहोस، किनकि उनि भन्छन् कि पिटले मोटोलाई माया गर्छ، यद्यपि जब यो स्वाद पूर्ण रूपमा अदृश्य हुन्छ. جهڙوڪ تيل جي نموني ۾، ڀاڄين کي ڦيرائڻ ۽ ايتري قدر جو انتظار ڪري رهيا آهن، تنهن کان پوء توهان بنيادي اجزاء ۾ وجهي سگهو ٿا. ظاهر آهي جڏهن ظاهري طور تي صاف ٿي ويندو ته پٽي جي اجزاء برباد ٿي ويندي آهي، نموني ۽ مرچ جي موسم سان. ٽڪندڙ پاڻي کي ڇڪڻ، "ڇڪڻ" موڊ تي ڦيرايو، پوء اهي تيار ڪرڻ لاء، ڇڪيو وڃي، جيئن صرف ڌانڌلي سان توهان جگر ۽ دليون جي 100٪ تياري حاصل ڪري سگهو ٿا، جڏهن ڪافي نرم شين کي آخري فائنل ۾ حاصل ڪري سگهو ٿا. ۽ گهڻن ڍڪ جي ڪپ کي بند نه ڪريو، نمي کي ختم ڪرڻ گهرجي.
مصنوعات جي مڪمل تيار ڪرڻ جي انتظار ڪرڻ کان پوء، سنجڪ ۾ داخل ۽ تقريبا 30-60 سيڪنڊ جي انتظار ۾، جيستائين شراب مشروبات جي شراب کي باطل ڪري ڇڏيو وڃي، ۽ صرف ذائقو باقي رهندو. ان کان پوء، اهو سڀ کان وڌيڪ ضروري آهي ته ملتان ۾ موجود سڀ اجزاء جي مڪمل ٿڌي انتظار جو انتظار ڪرڻ گهرجي. تنهنڪري، اهو ضرور ضروري آهي ته هر شي کي گوشت پيڻ سان گڏ ڪن، باقي باقي نرمي مکھن ۽ گورو وڌو، جنهن ۾ پيسٽ جي سڀني اجزاء کي ڦٽو ڪيو ويو. جيڪڏهن توهان وڌيڪ پوزيشن پسند ڪري سگهو ٿا، پوء هڪ ڀيرو يا ٻه ڀيرا گوشت پيهڻ جي عمل کي ٻيهر ورجائيندا.
ڪڪڙ جگر کي پيارڻ سان ڪڪڙ جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ جي جگر - 0،5 ڪلوگرام؛
- کریم - 200 ملي؛
- جوش، 2 تي؛
- مکڻ - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 40 g؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
هن ياداشت جي باري ۾ قابل ذڪر شيء اهو آهي ته هن مجموعي ۾ گجرات موجود ناهي، جيڪو تقريبا تمام جگر پاتن ۾ استعمال ٿيندو آهي. ھن پڙھڻ لاء جگر جي پسند ۽ تیاري روايتي کان مختلف ناهي، تنھنڪري