مڇي، جوش سان گڏ، نه رڳو هڪ حيرت انگيز ۽ رسائي واري کاڌ خوراڪ، پر گهڻا مددگار پڻ آهن. اچو ته ان کي ڪيئن تيار ڪري ڏسو.
مڇي کير سان گڏ کير ۾ وجهي ڇڏيو
مادي
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي وارو تيل؛
- کير - 400 مليڪ؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙهو ٿي ويندا.
- ڏڪار ڦوٽو - 800 گ.
تياري
تنهن ڪري، جاچ جي پٿريلي ابتدائي خرابي، ڀريل آهي، ننڍڙو ٽڪر ۾ کٽيل ۽ پوڊسلالائيم طرفان سخت هوندي آهي. ان کان پوء اسين ڪڻڪ ۾ ڪڻڪ جو اٽو وجهي ڇڏينداسين مٿين پاسن سان ڀريل هڪ تيل ۾، تيل ڪڍيو، ان کي گرم ڪرڻ، جاگير ڪڍي ڇڏيندا ۽ هڪ پاسي تي رست ڪاس تائين وڌائين. اسان ٻڪرين مان بلب هئاسين، اڌ انگن کان ڇڪي. هاڻي احتياط مڇيء کي مڙي ڇڏيو ۽ سڀني خالي هنڌن تي پکايا ويندا آهن. سڀني کير مان وڌو، ان کي ڍڪ کڻي ڇڏيو ۽ لڪرين سان ڍڪيو.
اسان ننڍڙي باهه تي اسٽو ڪرڻ لاء موه کائي ڇڏيندا آهيون. جڏهن کير کي چٽ جي حالت تي موڙيندو آهي، ۽ جوش تقريبا مڪمل طور تي ان ۾ ڦهڪائيندا. جڏهن خدمت ڪري، مڇي مارڻ سان چاسن ۾ وجهي، جنهن ۾ چوري ڪئي وئي آهي، ۽ انبار سان ڀريل ٻنيء سان ڀريل.
مڇي جا ڳوڙها ۽ پيٽ مرچ سان ڳاڙهو
مادي
- مڇيء جي فلٽ - 500 g؛
- اٽو - ماني لاء.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
مڇيء واري ڪپڙا ڌوئڻ، خشڪ ڪڪر، ننڍا ننڍا ننڍا، مرچ ۽ پنيرمم. ان کان پوء هڪ ڀڪندڙ پين ۾ سبزي جي تيل سان گڏ ٻئي طرف هڪ دوستي جو ٽڪرو ظاهر ٿئي ٿو. هن وقت، اسين ان کي کاڌ صاف ڪري ڇڏيندا هئاسين، جڏهن ته انهن کي انگن سان ڇڪايو ويندو آهي. بلغاريا مرچ ڌوڪي، اڌ ۾ ڪٽي، هٽايو
گرمي مکڻ سان گڏ ٻئي فڻنگ واري پن ۾، مان 5 منٽن جو پياس، مان مرچ ۽ ڀريل شامل ڪيو، 5 منٽن لاء روانا ٿيا. اڳيان، ٽماڪ وجهي، ٿڪندي، پودوسايوم ۽ مرچ تي لڳندي. ان کان پوء، اسين ڀاڄيون مڇي جا ڀاڄيون وڇائي ڇڏيندا آهن، ڇڪڻ سان ڍڪيندا آهن ۽ هر ڪمزوريء جي ضعيف سان گڏ 10 منٽن تائين. پکا جي بلڪل آخر ۾، ڪٽ ساگر جي کاڌن کي ڍڪايو، باهه بند ڪر ۽ ٿورو موقف ڏي. ان کان پوء اسان پليٽ تي مڇيء جا ٽڪر ڪڍندا آهيون، ۽ اڳتي هلي اسان کي گندگي ڀاڄيون وجهي ۽ ميز تي خدمت ڪري.