پينڪچس پنهنجو نالو روسي "مولن" کان "پوين" کان وٺي ورتو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي ايڪس صديء جي شروعاتي هارين جي ميزانن تي اعلي عزت واريون هيون. درحقيقت، نازڪ ۽ اطمینان مند نانشا شاهي فيضان ڏانهن آيا، तथापि، एक महान नुस्खा सरल सिपाही दिन को लागी यो सबै प्रकार کے فلوروں کے ساتھ مکمل ہوا: caviar، fish، jam، honey، but the pancakes with minced meat، ۽ مان خاص ڌيان ڏيڻ چاهيان ٿو.
گوشت سان گڏ پينڪڪس ڪيئن ٺاهي؟
ڀريل پانڪچي جو وڏو حصو، يقينا، پينڪکي خود، انهي کي پچائڻ شروع ڪرڻ کان پهرين توهان کي کاڌ خوراڪ جي هن جزو سان سمجهڻ جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، سٺو روسي پينڪڪ پنهنجي نازڪ، بيزاري مستقل ۽ نازڪ سطح لاء مشهور آهي. مايع پينڪکي آو عام طور تي گرمي گرم گرمي ۾ هلندڙ پين ۾ تيل (يا ننڍڙي رقم سان) کان ڀريل آهي، تنهنڪري فنڊ ۾ پڪڙڻ بعد فوري "ميز" ۽ ٺهيل هوائي بلبلون پينڪکي جي مٿاڇري سان ڀڃي ۽ اهو نازڪ ٿي وڃي ٿو. سٺو پيڪيڪ بلڪل جلدي ٻوڙي رهيا آهن، ۽ حقيقت اهو آهي ته پينڪڪ جي چوڌاري تبديل ٿيڻ جي ضرورت هوندي جيڪا توهان جي مٿاڇري تي سوئر ڪندڙ ڄاڻڻ جي ايندي.
توهان ڪنهن به نسخن لاء پينڪڪس کي کائي سگهو ٿا، پر جيڪڏهن توهان وٽ ناهي، هيٺ ڏنل استعمال ڪريو.
مادي
- اٽو - 100 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير (يا پاڻي) - 300 مليل؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- لوڻ.
- کنڊ - 1 ميچ چمچا.
تياري
سڀ کان پهرين، کنڊ ۽ لوڻ وغيره هڻين سان ڀريل هوندا آهن، پوء اسان کي کير جي ٿلهي ٽڪن ۾ وجهي ڇڏيو آهي. جڏهن کير-هيڪل ٺهيل ميوا گهرج ٿي چڪا آهن، اهي پٽي جي ٺهڻ کان بچڻ لاء، اهي پٿرن لوٽن ڀريندا هيا. جڏهن ٿڌو تيار ٿي وڃي ته اهو ٿورڙي سبزيج جي تيل کي ٻڪڻ دوران ساڙڻ کان بچڻ گهرجي.
کير ۽ پاڻيء تي پينڪڪس پوکي سگهجي ٿو، ۽ پاڻيء تي، ۽ گوشت يا ٻي شوري شين سان گڏ پينڪڻ جي تيار ٿيڻ لاء، کنڊ جي اڌ کي اڌ جي ڀيٽ ۾ گھٽائي سگهجي ٿو.
ڪڪڙ گوشت سان گڏ پينڪڪس
مادي
بھرائي لاء
- مکڻ - 30 g؛
- لوڪ
- انڊو، 1 سي سي.
- جوش سائيز
- منڊي ڪڪڙ - 300 g؛
- ٻڍاپو.
- پنيس "Ricotta" - 200 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت جي گوشت سان گڏ پينڪڪس تيار ڪرڻ کان اڳ، مٿئين طريقي جي مطابق آڀ تيار ڪيو ۽ پينڪڻ پاڻ کي تيار ڪريو.
مکھن کي ڀڻڻ لاء، اسان جووزي جوز ۽ لوسن مان گذري چڪا آھن، ڪڪڙ کان کٽايو ۽ لوڻ ۽ مرچ کان تيار ڪرڻ لاء تيار ڪري. جڏهن سڻڪ تيار ٿئي ٿي، کٽيو پياز، اجماع ۽ پنيس کي سوراخ ڪريو، سٺو ملايو ۽ پينڪڪس سان ڀريل رنگ کڻڻ.
چانورن جي چانورن ۽ گوشت جو گوشت سان گڏ
مادي
بھرائي لاء
- منڊي ڀريل - 300 g؛
- چانور - 100 گ.
- انڊو، 1 سي سي.
- سويا سوس - ½ چوچ. چمٽا
- خشڪ ڀريل ¼ چوچ چمچ؛
- ڪيئي ¼ ٽي.
- ڪارو مرچ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڀريل پينڪڪس.
مکھن ۾، اسان پیاز مان ھڪڙو ٻجھي، زمين تي گوشت وڌو ۽ مصالحت سان ڀري. چانهه کاڌي تائين تيار (اناج ۽ پاڻي جو تناسب 1: 2). گوشت جي گوشت سان گڏ تيار ڪيل اناج کي ملايو ۽ سويا چاس سان ڀريو. اسان پينڪيڪ ۾ ڀريندا هئاسين ۽ سبزي جي تيل ۾ ٻنهي پاسن کان ڪاسپو ڪرسٽ ۾ وڌو.
گوشت سان آلو آلو
آلو لوڻ يا پينڪڪريون، عام طور تي پکن جي بنياد تي تيار نه آهن پر هاڻوڪن سان گرائونڊ آلو جي بنياد تي.
مادي
امتحان لاء
- آلو .8 پي سي.
- اٽو ¼ سٽ.
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
بھرائي لاء
- منڊي سرف - 250 گ؛
- جوش سائيز
- ماني - ¼ صديء؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
آلو صاف ٿي چڪا آهن، ڌڪ، هڪ ٺيڪ سٽر تي ڀاڙها ۽ آڱ جي باقي باقي اجزاء سان ملايو ويو آهي. هڪ جدا ٿانو ۾ اسان کي ميداني گوشت کي تيار ڪيو، ان جي مصالحن سان ذائق ڪرڻ، ڪشميز پياز ۽ روهيل.
سبزيبل جي تيل سان گرم ۾ ڀريل پين، ان کي پڪڙڻ لاء انتظار ۾ آلو جو هڪ چمچ ٺاهيو، ۽ اڌ چشمي جو مڇيء جو گوشت رکندو، پوء ان کي هڪ ٻئي پرت سان ڳاڙهو ڪريو. هر طرف تي آلو 2 منٽن لاء آلو پڪيڪ کي وڌو ۽ ميز تي خدمت ڪريو، گرين سان سجايو. بون اشتياق!