گوبگي سان گڏ پائي - اها ئي کلاسي آهي، جنهن کي، اهي چون ٿا، ڪڏهن به بور نه ٿيندا ۽ فيشن کان ٻاهر نه ويندا. اهو خمير ۽ پف پيريري کان ٻنهي کي پڪل ٿي سگهي ٿو، بھرڻ لاء مختلف قسم جي اجزاء شامل ڪري ۽ نئين نموني کي حاصل ڪرڻ سان.
جيتوڻيڪ سڀ کان وڏو گوبارن جي مداحن کي ٿورڙي تازي گهر جاڪ جو هڪ خوشبو ڏنڊ ڏي ٿو. اچو ته اڄ تائين خميره خشڪ مان گوبي سان گڏ پائي چيڪ ڪريو.
ڪوبہ آھ مان ڪابلي ۽ ڪدو کڻي ھڪڙي پائي لاء پڙھي
مادي
امتحان لاء
- کير - 1 گلاس؛
- پريس خشڪ 25-30 گ.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ٿرندڙ مٽي - 125 g؛
- کنڊ - 80 g؛
- لوڻ - 1/4 پي ايس.
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 250 g؛
بھرائي لاء
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- ڪلوميٽر - 200 g؛
- ايپل - 1 پيس؛
- جوش 150 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 20 g؛
- سبزي جي تيل - 50 g؛
- گندم کنڊ - 15-20 g؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ڪارو مرچ تازو ميدان - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهرين ٿانو تيار ڪريو. هڪ ننڍي ٿانچي ۾، کنڊ ۽ لوڻ سان هڪ هڻو هڻڻ، ٿوري وين وينلا شامل ڪيو ويو آهي. کير کي گرم ڪرڻ لاء خوشگوار گرم ڪرڻ، ان ۾ خمير کي ڦهلائي ڇڏيو، ڪٿان ۾ وجهي، مٽي چڱي طرح سان گڏ ۽ ڳاڙھو آهستي اٽو شامل ڪيو، آھ گدائي. بيچ جي آخر ۾، ڇڪيل مارڪرين ۾ وجھي، اڙڻ سان مٿاڇري تي ڪامياب ٿي. اسان آهستي آه، مسلسل روئڻ ۽ ڦوٽو ڪڍو، نرم حالت ڏانهن ۽ هٿن ۽ مٿاڇري کان ڇڏڻ.
ٿانو ٿانو ساوڻ سان ٿورڙي ٿانو ڪلاڪ ۾ ٻن ڪلاڪن لاء رکو. ٿڪ ٻه ڀيرا ڇڏي وڃي.
ساڳئي وقت ۾، اسان گوبي ڀڻ تيار ڪري رهيا آهيون. هن لاء، گوبري ڀري، صاف ۽ ڪعب جي ڪنڊ ۾ ڪٽي، ڪنڊ ڪڪڙ ۽ سيب. پهرين پنجن مکھن مکڻ سان گڏ هڪ پين ۾ وڌو، پنجن منٽن کان پوء پنجن منٽن کان گندي ۽ هيٺيون پگهار هيٺ. ان کان پوء اسان گوبج تائين هڪ ڪدوين، سيب، ٽاما پيسٽ، لوڻ، کنڊ، لالچ پتي ۽ ڪارا مرچ پکڙيل هو. سڀ ڪجهه منٽ ۽ ڏهه منٽن لاء تيار ڪيا ويا.
ختم ٿيل آو ٻن حصن ۾ ورهايو ويو آهي، ٿوري دير جي سجاڻ لاء. هڪ بيڪنگ شيٽ يا هڪ بيڪنگ ڊڪ تي مارجن يا مکڻ سان ڀريل هو، اسين آڱر جو پهريون حصو وڌو، گوبگي جي مٿين کائي، مٿين حصي سان ڍڪڻ ۽ ڪنڊ تي ڪيڪ مهر ڪيو. سجاڳي لاء ڇڏي کٻي کان، اسان کي سورٽيل ٺاهڻ، پنن جي پٽي يا ڪنهن ٻئي نمونن کي ڪٽي ٺاهيندا آهن. هاڻي گوبي سان اسان جي بند ۽ سجايل پائي مان ٿورڙو آو کان ٽي منٽن اندر جدا ٿي وڃي.
۽ اسان جو، ساڳئي وقت، هيڪو ڀڃي، اسان کي زردي کي پروٽين کان جدا ڪيو وڃي. اسان کي پروٽين، پر هولر جي ضرورت نه هوندي، اسان ٿڌو پاڻي جي ٿانو، ٿورين وينلا ۽ ميڪو شامل ڪيو. ان کان پوء اسان کي زردي نموني سان گڏ مٿانهون پائي کي چيڪائي ۽ 190 جي درجه حرارت جي درجه بندي تي چاليهن منٽن تائين تند ڪڍو. اچو ته گرم حالت تي ٿڌي، ان کي ميز تي خدمت ڪريو ۽ تازو گهر جيکي جي شاندار فوما ۽ ذائق مان لطف اندوز ڪريو.
ٿور پف پيري واري سان سوراخ سوراورڪراٽ ۽ ترڪي سان پائي ڇڏ
مادي
- خمير ڀوت، ڦيٿي 900 900؛
- سوراورڪراٽ - 600 g؛
- turkey fillet - 300 g؛
- جوش 300 ج.
- سبزي جي تيل - 75 g؛
- گندم کنڊ - ذائق ڪرڻ؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- مٺي مرچ جي مٽي - 2 پي سي. .
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 10 g؛
- مکڻ - 15-20 گ.
- مرچ، لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پيٽ ۽ ڪٽ تي (پنجون حصو جو) سبزيبل تيل ۾ پنجن منٽن کي لڳائڻ، سوراخ سوراخراٽ، بي پاٽ، مٺي مرچ، کنڊ کي مزو ڪيو ويندو آهي ۽ پاڻيء کي وڌائڻ جي ضرورت آهي.
ٻئين پنڌ ۾، پنج منٽن لاء اڳئين پيل ۽ ڪٽ جو اڌ حصو ڏينديو، پوء ترڪي فيلٽ جي زمين کي ٺهڪندڙ يا گوشت جي چکی سان وجهي، ٿڪڻ لاء پنجن منٽن لاء مسلسل، نمک، مرچ ۽ مکھن کي مزو شامل ڪيو.
ٻنهي پنن جي مواد ملائي رهيا آهن ۽ انهن کي ٿورڙي ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي. پوڻ لاء تيار آهي.
هاڻ خرابي وارو آو ٻن حصن ۾ ورهايو ويو آهي، هڪ هجڻ گهرجي
اسان کي پائي ٿوري، ڀاڱن ۾ ڪٽي ڏيو ۽ شاندار مزو مزو ڏيو.