ڪڪڙ جي سيني ۾ گاهه جو بهترين حصو، بهترين خوراڪ موٽن گوشت، مختلف غذايي کاڌي جي تيار ڪرڻ لاء بلڪل مناسب آهي.
هتي ڪجهه رزق وارا ڪڪڙندڙ غذائي سوپ لاء ڪڪڙ جي پٿريلي لاء، يعني سينو. ڪنهن به صورت ۾، ڀلي سٺي نموني مان سوپ کائڻ، هڪ ڪڪڙ جي سيني مان ڪٽي، جلد کان سواء. توهان جلد سان چمڪائي سگهو ٿا، مثال طور، جيڪڏهن توهان سوپ جي ٿورڙي ڀڃڪڙي ڪرڻ چاهيو ٿا (هن خواهش سمجهي سگهندي آهي، مثال طور، ٿڌو موسم ۾، جسماني خارجيء سان).
ڪڪڙ جي سيني سان ڀاڳ خوراڪ سوپ
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 1 سي. يا اڌ (300-400 گ)
- انڊو، 1 سي سي.
- سفوت، مٺي مرچ مٽيء ۽ لڱڻ لاء سڪل مصالحو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گوبري بروڪي يا رنگ جو رنگ 200 g؛
- آلو 2-4 پي سي. سراسري سائيز
- مٺي مرچ (ترجيح سرخ) 1-2 پي سي. (اختياري موسمي اجزاء)
- ٽماٽو پيسٽ 1-2- ٽيچ. اسپون (پڻ اختياري)؛
- تازو سبز مختلف (جوش، ٻڪيل، ڪنارو، تلسي، ڊيل)؛
- لوڻ 1.
تياري
اسان ان جي ڪڪڙ جي ٿولي تي اڃان ۽ مسڪين سان پاڻي جي ننڍڙي مقدار سان ڳاڙهو ڪندا، اها گهٽ گرمي کي پچڻ کانپوء 40 منٽن کان پوء، جلدي شور ۽ چٽ کي ختم ڪري ڇڏيندو. 15 منٽن انتظار ڪريو ۽ گوشت ڪڍي وٺو. بلب ۽ لاوروشڪو ٻاهر ڪڍيو. اسان کي پوڻ ۾ هڪ آلو ۽ گاڏيون، مٽي ۽ وڏي کٽ نه وجهي. 10-15 منٽن لاء ڪنڊول، جنهن کانپوء اسان بروڪلولي، ننڍڙي کوچيشڪي ۽ مٺي مرچ ۾ شامل ڪيو ويو آهي، ننڍن شاخن ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان کي سوپ پکاڪا ڪڪڙ جي گوشت سان سينو مان واپس آڻينداسين، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ڪريو. ٻئي 8 منٽن لاء سوپ کائڻ (توهان ٽماٽو پيسٽ شامل ڪري سگهو ٿا). ڍڪ ڍڪ ڍڪڻ ۽ باھ کي ڦيرايو، سوپ جو 10-15 منٽن تائين متاثر ڪيو ويو آهي. اسان جي خدمت ڪندس، ڪٽيل بوٽن سان سڪل اناج کاڌي پائڻ يا تازو بران ڪيڪ سان ڀريل. ڦاٽ يا ماني لوڻ جيڪڏهن توهان سوپ پاڪئي کي کائڻ چاهيو ٿا، يا اهي چون ٿا، ڪڪڙ جي سيني کان ڪول سوپ، توهان اڳ ۾ تيار ڪيل سوپ (مٿي ڏسو) استعمال ڪري سگهو ٿا.
تياري
شور جي مدد سان، اسين سوپ کان ڀاڄيون ڪڍو ۽ گوشت مان ڪڍو ۽ اسين ڦلڻ ۾ رلون ٿا. مطلوب مستقل تغيرات تي برائوز شامل ڪريو، ڪترائي بوبس سان ڳاڙھو ۽ سوپ کپ ۾ خدمت. توهان سوپ ننڍڙي گهر ٺاھڻ وارا ۽ چمڪندڙ ڪمي يا ھمي کريم ۾ شامل ڪري سگھو ٿا. ٻارن لاء هي سوپ خالص تمام سٺو آهي.
وڌيڪ اطمينان واري ڪاسپ سوپ حاصل ڪرڻ لاء، توهان سوپ تيار ڪرڻ وارا گولا پيڻ، مٽي يا ڪڪڻي کي ان ۾ شامل ڪري سگهو ٿا (سوپ ۾ وڌڻ کان اڳ، ٿڪڻ وارا ٿانوون، ۽ شربت پاڻي سان ڀري ويندا آهن).
ڪڪڙ جي سيني سان پني سوپ
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 300 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- سخت گريو ٿيل پني - 200 گرام؛
- ريائي ريو يا ڪڻڪ آف نار وارا راس؛
- سفوت لاء سڪي وڃڻ (پهرين پڙهي پڙهڻ)؛
- جوش سائو ۽ ٻيون تازو جڙيون؛
- ڪريم يا ڳاڙيندڙ ڪمن (اختياري).
اسان برائوس ۾ ڪڪڙ جي سيني کي پياز ۽ مصالحو سان ڀريل، ٿوري ٿڌي ۽ شور کي هٽايو. گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو.
هر سوپ پي يا پليٽ ۾ اسان گوشت جو هڪ حصو رکه، ڪرچائن کي چوٽي تي رکين، ڪٽ تازو ساينس ۽ grated پنيس جي مخلوط سان ڀريل. گرم گرمي سان گڏ ڪريو. توهان گند ڪارو سان سوپ جوڙي يا ڪوم موسم جو سوپ شامل ڪري سگهو ٿا
جيڪڏهن توهان وڌيڪ دلگير سوپ چاهيو ٿا ته، توهان ٿورڙي ڪينس سائي سبز هاري شامل ڪري سگهو ٿا. هڪ حصو لاء چمون (صرف بچاء شربت کان اڳ ۽ ڊاهي پاڻيء سان گڏ هڻندا). توهان هن سوپ ۽ ٿوري پکايا آلو ۾ پڻ شامل ڪري سگهو ٿا، ننڍي سلائسن ۾ ڪٽي.
ڪجهه طريقي سان، توهان جي خوش قسمت جي پنهنجي تخليق کي ترقي ڪري سگهو ٿا، توهان ڪڪڙ جي سيني سان پنهنجو سوپ جي ترڪيب سان گڏ ايندا آهيو، اهي برتن تڪڙو تڪڙو ۽ انساني جسم سان جذب ڪيا ويا آهن.