چانس ٻرندڙ پاڻيء تي هڪ کلاشين غذا ڍڪين کي سمجهيو ويندو آهي، جيڪو جاندار يا ٻارن جي مينڊي جو حصو آهي. جيڪڏهن توهان هن کاڌ خوراڪ وانگر کائڻ جو فيصلو ڪيو ٿا، ته اسان ان کي ٺاهڻ ۾ مدد ڏينداسين ته اهو صرف غذا جو حصو نه هو، پر "محبوب جي موڪل" جي ڏينهن ۾ پڻ خوش ٿيو.
پاڻي تي چانورن جي ٻرندڙ تيار ڪرڻ
هڪ سادي چانور جي ريز لاء ڪيترائي اهڙا ذيلي ذخيرا آهن جيڪي معياري ۽ جمالياتي خوشبوء واري کاڌ خوراڪ تيار ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. پهرين، کائڻ کان اڳ، چانورن جي اناج کي چنبڙي وڃي ٿو: نيڪالي لاء نا مناسب، ۽ باقي پاڻي صاف ڪرڻ واري پاڻي صاف ٿيڻ گهرجي. ڌوئڻ کي صرف مٽي جي دڳ کي صاف ڪرڻ لاء ضروري ناهي، پر ان جي ذوق جي مٿاڇري کان ۽ ان جي چشمي کي به ختم ڪرڻ گهرجي، جيڪا اسٽوريج جي دوران ان تي حاصل ڪري سگهجي ٿي. صحيح ڌوئڻ ٻن مرحلن ۾ ڪيو ويندو آهي: پهرين گرم پاڻيء ۾ (نشاستار هٽايو ويو آهي) ۽ پوء گرم ۾ (موٽن).
پر اهڙي قسم ختم ٿي ويندي آهي، ۽ اسين پاڻيء تي هڪ مزيدار چانور جي دز تيار ڪرڻ شروع ڪري سگهون ٿا.
پاڻيء تي ڪشميلي چانور جي تلاوت جو پاسو ڪريو
ڪربلي جي چانور کي پائڻ لاء ڪيترائي طريقا موجود آهن، جنهن کي اسين هيٺيان بحث ڪنداسين.
مادي
- چانور. 1 شيون؛
- پاڻي 2 شيون؛
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- مکڻ.
تياري
پھريون رستو: پاڻيء مان ٻاھر ڪڍيو ويو آھي ۽ ٻاھر ڪڍو، اسان ان کي 2 شيشي پاڻيء جي ھڪڙي گلاس چانورن جي شرح تي چانورن جي ڌاڙي تيار ڪيو. فوري طور تي ڪيميائي جو هڪ ٽڪڙو شامل ڪريو، يا ٿوري سبزي وارو، تيل ۽ باهه گهٽائي. تيئن پورريز کاڌ خوراڪ جي گرميء سان ڪمزوريء جي ضايع ڪرڻ سان، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. هڪ ڀيرو چانورن جي سواريء سان هڪ ڀيرو - پٽي مان پين کي ڪڍو ۽ 30 منٽن تائين گرم جاء تي وڃڻ گهرجي.
ٻيو رستو: چانورن، پهرين طريقو جي طور تي، اسين اڳ ۾ ئي پاڻيء جي ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيون ٿا، اسين ان کي تيار ڪرڻ لاء آڻينداسين، ۽ بعد ۾ اسين ان کي گرم پاڻي سان ڌوء. اسان تيل کي دلال ۾ شامل ڪيو ۽ ان کي اڌ ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.
ٽيون رستو: آلوز ۾ سوئر ڪرڻ جي ڪري چانورن جو ٽپ لڳايو ويندو آهي، ۽ پوء جلدي تائين پهچڻ لاء پاڻي غسل کي ترتيب ڏيڻ.
پاڻي تي مٽي چانور
اسان مان جيڪي ڀروسي چاول پسند نه ٿا ڪن سگھن مائع پيتري کائي سگهن ٿا. هن ڍنڍ تيار ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي وڏي مقدار ۾ اناج جي هضم تي مشتمل آهي ۽ ڏکيو نه آهي.
مادي
- چانور. 1 شيون؛
- پاڻي 4 شيون.
- مکڻ جو مزو
- لوڻ، کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
چانورن جي اڳوڻي ٽيڪنالاجي جي مطابق تيار ڪرڻ لاء تيار آهي. اسان ٽولي نموني يا مٺي پاڻيء ۾ ٽڪر لڳل ۽ گرمي کي گهٽ ۾ گھٽ گھٽايو. پائڻ واري چانورن کي پاڻيء تي 30 کان 45 منٽن تائين پوڻ گهرجي، ۽ مسلسل روانا ٿيا. ويندڙ چانورن جي انماديت کي تباهه ڪندي، ان ۾ پاڻيء جي نشست ڇڏڻ جو نتيجو ٿيندو، جيڪو پولر ويزڪوز ٺاهيندو. ختم ٿيل چانورن جي پاڻيء تي لوڻ ۽ ڍڪڻ ۾ تمام گهڻو خوشگوار، تيل سان ٽڪرڻ ۽ ٿڪائڻ بعد فوري ميز تي ڪم ڪندو رهيو.
هي کاڌا خاص طور تي هضم سسٽم جي بيماري کان متاثر ماڻهن لاء مفيد هوندا. انهن لاء، ڀڪيل کي تيل ڀريو نه وڃي، ۽ اناج کي پاڻ پائڻ کان پوء ڦري وڃي ٿو، يا اڳ ۾ ئي ڪڻڪ کاڌا کائڻ.
رائس پورر کي پاڻي تي ڪدو کڻي
مادي
- چانور. 1 شيون؛
- پاڻي 800 ml؛
- ڪچني - 250 g؛
- 1 هٿيار؛
- سيمنام ½ tsp؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ.
- مکڻ.
تياري
چانهه کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ خشڪ آهي، مينئن ڀريل آهن، ۽ ڪنڊ کي صاف ڪيو ويندو آهي ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن.
اسان کي ٻوٽي ۾ مٽي وجهي، اڌ کير ڪڪڙ، ساوڻ چانورن، باقي باقي ڪڪڙ ۽ چانور وجهي ڇڏيو. مٿي تي، ذخيرو، لوڻ ۽ گندم سان گڏ، مٽي کي اڇلائي ۽ پاڻي کي وڌايو. برتن کي هڪ ڍڪ سان ڍڪيو ۽ ان کي ڪلاڪ لاء هڪ ڪلاڪ تائين 180 درجا موڪليندا.