اسان مان ٿورڙو ڪيڪ پسند نه ٿا ڪن ۽ گوبگي سان گڏ پائي هي هڪ حقيقي کلاڪر آهي. انهي کي مڪمل طور تي تڪڙو ۽ آساني سان تيار ڪيو ويو آهي، ۽ گهڻو وقت ۽ ڪوشش نه وٺندو آهي. اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته ڪابينا کان مختلف مزيدار ٽپنگ تيار ڪرڻ.
ڪابب ۽ هگاس مان وڌائيندي
مادي
- اڇو گوبي
- بلب - 4 پي سي.
- ڳاڙهو هيڪ - 5 پي سي.
- مکڻ - 100 g؛
- سائو پياز، تازي ڊيل - 100 g؛
- مصالحو.
تياري
تنهنڪري بلب صاف ڪيو وڃي ٿو، اڌ اڌ انگن اکرن سان ڇڪايو ويو ۽ گرم تيل تي شفافيت کي ڇڪايو، نمک ۽ کنڊ جي نموني سان ڇڪايو. هن وقت، سخت ڳريل ڳاڙهي اڇلائي، ان کي ٽوڪ ڪريو ۽ شيل کان صاف ڪريو. اڇا گوبج ڀريون تمام ٿڌا پوندا آهن، ۽ ان کان پوء اسان ان کي هڪ ساسن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي هڻڻ واري پاڻيء سان وجهي ڇڏيو. سليم کي ذائقو، نرميء لاء 5-7 منٽن لاء هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ کائڻ لاء. انهي کان پوء، آسان طور هڪ ڪولر کي استعمال ڪندي مائع کي صاف ڪري ڇڏيو، ۽ ٿڌي پاڻيء سان چڱي طرح ڪلو. اڳيون، اسان گوبگي جو هڪ هٿدار کڻ، ان کي نچوض ڪريو ۽ ان کي پچڻ جي ڀڃڻ ۾ وجهي. ساڳئي شيء اسان باقي گوبگي سان گڏ ڪنداسين، ڪاٺي مکڻ جو هڪ ٽڪڙو وڌو ۽ اٽڪل 2-3 منٽ لاء باهه لڳائي، پوء ان وقت تائين ڳرڻ جو وقت آهي. سبزي جي ٿورڙي کي ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي ۽ هن ڀيري هڏن جي وڏي ٽڪرن ۾ ڪٽي ڇڏيائين ۽ تازو تازو کاڌي پٽي ڇڏيندا آهن. سڀني اجزاء کي ٿڌو گوبي سان ملائي، موسم سان ذائقي لاء پسنديده مصالحن سان گڏ چڱي طرح سان گڏ. اهو سڀ ڪجهه، مزيدار ۽ دلدار گوبگي پيشي لاء تيار ٿي!
تازي گوبگي ۽ ٽماٽو سان گڏ
مادي
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- بلب - 3 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- bay leaves - 2 pcs.
- ٽماٽو جو رس - مزو؛
- کنڊ هڪ پنچ آهي.
تياري
بلب مان مرڪوز مان ڪڍي ٿو، ٿلهي انگن ۾ ڪٽي ويندي آهي ۽ گاجر تي عمل ڪيو ويندو آهي ۽ وڏي گرٽر تي اڏيل آهي. ٽامي گرمي کي وڌائڻ، ٿوريون تيل ۾ وڌو ويندو ۽ سبزي تائين ڀاڄيون تيار ڪن. هن وقت، ٿلهو گوبا گوبي کي ڪپ سان ڀري ۽ ان کي برباد ڪرڻ لاء ڪڍي ڇڏيو. موسم مصالحن سان ذائقو ڪرڻ، ٿڪڻ ۽ ايجاد ڪيو جيستائين ترقي ٿيل مائع مڪمل طور تي ظاهر ڪري سگھندا. ان کان پوء، ٽماٽو جو رس وجھي، ۽ چاهيو ٿي، هڪ لاورا پتي اڇل. چڱيء طرح فريڊنگ پين جي مواد سان گڏ، ٺٺولي سان ڪپڙا ۽ ڪجهه منٽ وٺن. ان کان پوء، آسان طور تي هڪ رنگدار، باقي باقي مائع ملن ٿا ۽ پببي کان پائي ۾ تيار ٿيڻ مناسب صحيح سان ٿڌو.
گوبي ۽ مشروم کان وڌائيندي
مادي
- اڇو گوبي - 350 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- تازو شجينجن - 250 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
بلب، گوبي، گاڏين ۽ نوڪري صاف ٿين ٿا ۽ چڱي طرح پاڻيء سان ڌوڪايو ويو آهي. ان کان پوء، گوبج ٿلهي ٿڪجي، تيل سان ڳڻي ڳائڻ واري ٽنڊ ۾ وجهي ۽ نرمي کان گھٽ گرميء تي ڌڪيو. آخرڪار، اسان ان جي مصالحن سان گڏ، ان کي گڏ ڪريو ۽ ان کي هڪ پليٽ ۾ وجهي ڇڏيندا هيا. هن وقت، ڪشادو مشرومون، گاڏين وڏي وڏي تي ڌڪايو، ۽ ري کي پتلي سيميرنگ سان ڪٽي ڪٽي. اسان کي ڀريل پيڻ کي ٿڌو، ٿوري تيل ۽ ٻيلو نوڪريون وجهي. بعد ۾ تمام مائع تبليغ ڪئي، پياز ۽ گاڏيون شامل ڪريو، اسان هڪ 5 منٽن تي گذري ٿو. پوء ان کي لوڻ کي لوڻ جو ذائقو، ٿڌي، گوبگي سان گڏ گڏوگڏ ٺاهيو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
ڀريل ساورڪراٽٽ سان
مادي
- سوروورراٽ گوبج - 350 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- کنڊ - 0،5 ٽيچ.
- مرچ مرچ - مزو؛
- ٻوڏ جي لاء سبزياتي تيل.
تياري
گاڏين کي صاف ڪرڻ، صاف ڪرڻ ۽ وچولي جي وچ تي ڌڪايو ويو. اسان کي بلب تي عمل ڪيو وڃي ۽ ننڍن ڪعب کي ننڍڙو. ان کانپوء، اسان پنڊنگ پين کي گرميء ۾، ٿورو سبزيبل تيل ان ۾ وجھو، تيار ڪيل ڀاڄين کي ٻاھر ڪڍو ۽ ان کي تيار ڪرڻ لاء منظور ڪر. ڪاساسنو گوبج رس کان هٿ نچوض، هٿ ڪرڻ کي وڌايو، ميڪ ۽ موسم سان مصالحو ڪرڻ لاء. انهي کان پوء، فوري ڪڻڪ جي ڇڪ سان ڍڪڻ ۽ وچولي گرميء تي 25 منٽن کي کاڌا لڳائي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا.