سمورو، مزيدار ۽ صحتمند وينجن کي ڪڪڙ ۽ گڻڻ واري گوشت جي مکيه نموني طور تيار ڪري سگهجي ٿو. يقينن، اسان ڪجهه ٻين اجزاء جي ضرورت پونديون: نوجوان ڀاڄيون، خوشبوء وارن ساگر ۽ مصالحو.
ڪڪڙ، چشمي جي ٻڏڻ، ٽماٽو، مٺي مرچ ۽ جوان آلو
مادي
- ڪڪڙ، 1 سي.
- گڻڻ وارو. 2 پي سي. ڪل وزن 400 g کان وڌيڪ نه؛
- انڊو، 1 سي سي.
- مٺو لال مرچ - 2 پي سي.
- نوجوان آلو 3-5 پي سي. سراسري سائيز
- ڪمايو پڪي - 3-4 پي سي.
- لوڻ 2-3 گلو؛
- گردن (اڪيل، بيزل، ڪنارو)
- ڳاڙهي مرچ
- خشڪ مصالحو (مٽيء جي پنن، ڪلي ۽ مرچ خوشبو)؛
- سبزي جي تيل (زيتون يا سجلير) يا ڪڪڙ فلا.
تياري
اسان هڪ سٿ بورڊ سان سسوسن يا وڏي وڏي فڻنگ پين ۾ ڪنداسين.
پهريون، گاري تيار ڪريو - انهن مان زهر هٽائي ڇڏيو. اسان جا ڪنڊو ٻوٽي کي ڪبرن يا وچين ننڍن ڪبرن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ ٿانو پاڻي سان ڀريندا. 10-20 منٽن کان پوء، اسين پاڻي صاف ڪري ڇڏينداسين ۽ ان کي ڌوئي ڇڏينداسين.
اسان ڪڪڙ ڪندا سين: اسين ان کي حصن ۾ ورهائاسين. اهو ڀلي آهي ته ڳچيء ۽ ڳاڙهو ورٿ ۾ رکڻ لاء بهتر آهي. اسان وٽ ھڪڙو سينو آھي (ان کي 2-4 حصن ۾ ڪٽي)، ھڪڙي ٽنگ (2-3 حصن) ۽ پنڌ جو ھڪڙو حصو.
اسان سسوسيپ ۾ مکڻ يا چشمي کي گرم ڪنداسين ۽ مالياتي ڪٽ تي کاڌا ڏيندا. ڪڪڙ جي حصن کي شامل ڪريو ۽ سڀني کي وچولي گرميء تي 5 منٽن تائين وڌائڻ، اسپاتولا مٿان ڦري ويندا آهن. اسان باھ کي گھٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ڍڪڻ سان ڍڪايو. 15 منٽن لاء لڏپلاڻ کان هيٺ ڪريو، جيڪڏهن ضروري هجي، پاڻي يا ڳريل پاڻي جي ڳاڙهو شراب کي شامل ڪن.
تيار ٿيل جنن ۽ آلو شامل ڪريو (توهان هر آلوٽو کي 4 حصن ۾ ڪٽي سگهو ٿا). 10 منٽن کان پوء، مٺي مرچ مٽي، ننڍا اساٽ ۾ ڪٽي، عمدو ڪدو ٽماٽ ۽ مصالحو (اگر ضروري هجي، وڌيڪ پاڻي وڌايو). 10 منٽ لاء دير ڪريو.
تازو ٿڌڙو، ٿڪڙو، ٿڌڙو ڪڪڙ لوسن ۽ ساگر سان، تازو تازي کاڪ سان
توهان شايد، ڪجهه طريقي سان، هن طريقي کي تبديل ڪري ۽ ٻڏڻ، زيتون ۽ نوجوان لوبين سان ڪڪڙ کائي سگهو ٿا. انهي حالت ۾، گوشت کي ٻڪڻ کان فوري طور تي نوجوان ڌڪ هڻي. ۽ زيتون جو زيتون بغير کائڻ جي عمل جي آخر ۾. آلو خارج ٿي سگهي ٿو يا ڇڏي سگھجي ٿو - توهان جو ڪاروبار. آلو جي بجاء، توهان بروڪلولي کي شامل ڪري سگهو ٿا، ڪيٽينن ۾ ورهايو ويو آهي (ان کي پڙهڻ کان پهريان 15 منٽ شامل ڪرڻ). بغير ڊڻ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، سائيز جو بهتر استعمال ڪريو.