اڄ اسان کي توهان کي ٻڌائي ٿو ته گوشت سان دال جو مزيدار سوپ تيار ڪرڻ. اهو ذائقي ميلاپ، ضرور، توهان چاهيو ٿا، ۽ ذخيرو جي اجزاء جي ملڪيت کي ڏنو ويندو، توهان جي جسم ۾ ڪم ڪرڻ وارا غير معمولي فائدي آڻيندو.
ساو دال ۽ مرغ جي گوشت سان سوپ جو تلاء
مادي
- بيف - 750 گ؛
- سائي دال - 280 g؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ رسائي ٿو - 390 g؛
- وچولي جي بلب
- هڪ وڏو گاڏيون؛
- هڪ وچولي سيمي واري روٽ؛
- ٿانو ڪڪڙ
- خشڪ سائيز - 5 g؛
- oregano 5 g؛
- لوڻ؛
- صاف پاڻي 2 ليٽر؛
- زيتون جو تيل 70 مل.
- تازو کٽندڙ جڙيون.
تياري
هن سوپ جو ناقابل اطمينان سنترپشن پري کان ڀريل گوشت حاصل ڪري ٿو. هن کي ڪرڻو آهي، گوشت کي ڪٽي ۽ گوشت تي ڪٽي ۽ ڳاڙهو واري تيل تي کاڌا. ان کان پوء اسان کي ڀريل ٽڪر واري سوپ ۾ ڦيرائي، ٿڪيل تيل ۾ ٿورو تيل شامل ڪريو ۽ ڪٽ تي پیاز، لوسن ۽ ان ۾ جڙ وڌو. اسان کي ڀريل ميو جي گوشت کي گوشت ڏانھن موڪليو، ان کي تتل پاڻي ڀريو، ان کي باهه ۾ وجھي، ٽيمو کي پنهنجي رس ۾ وڌو ۽ مڪمل پنجي کان پوء، ڪلاڪ جي وچ ۾ گرمي گرميء ۾ کپي. ان کان پوء، اسان کي ڌوڙيندڙ دال لاتو، نموني سان ذخيرو ذائقو، مزي جي ٻرندڙ موسم سان موسم ۽ سائي چالرن جي چاليهن منٽن تائين تيار ئي کائيندا آهن.
اسان ڳوڙها سان هڪ مزيدار سوپ جي خدمت ڪندا آهيون.
سوپ مانيء سان ۽ ڳاڙھو دال سان
مادي
- بيف - 750 گ؛
- ڳاڙھو دال - 140 g؛
- آلو آلو. 460 g؛
- وچولي جي بلب
- ايترو تمام وڏو گاڏيون نه آهي.
- ٻرندڙ ريٽ - 110 g؛
- مٺي مرچ جو ٽي مئل؛
- لياقت جا پنن 1-2 1-2 پي.
- thyme؛
- لوڻ؛
- صاف پاڻي - 2.5 ليٽر؛
- ٿلهي تيل - 35 ملي؛
- تازو کٽندڙ جڙيون.
تياري
سوپ جي تياري حقيقت سان ٿيندي آهي ته سلائي ۽ سلائيس جي سلائيس ۾ ڪٽي، اسين صاف پاڻي ڀريندا آهيون ۽ انهن کي زور ڏيڻ لاء وجھو. ابل جي عمل ۾ فوم کي هٽائي ڇڏيو، ۽ پوء ان کي باهه جي شدت گھٽائڻ لاء گھٽ ۾ گهٽ ۽ ڪنف جي چوٽي کي پائڻ جي جاء تي گھٽ وڌاء. گوشت جي معيار تي مدار رکندي، اهو شايد هڪ کان ٻن ڪلاڪن کان وٺي سگھي ٿو.
گوشت جي تيارگي تي، اسان اڳ ۾ ئي برائوس ۾ پياس جو ٿلهي تيل ڪڻڪ تي لڳل آهي، انهي سان گڏ گاڏين ۽ ٻرندڙ ريٽ جا اسباب. اسان وٽ پڻ ننڍي آڱريون آلو ۽ ڪٽ پٽا آلو شامل ڪيا ويا آهن. پاڻي جي شفافيت کان علاوه دال پيش ڪيا ويا ۽ سوپ ڏانهن پڻ موڪليائين. ابلڻ کانپوء، لوڻ، مٽي، لاور ۽ پائي جي پنن سان ڍڪ ڀريندا، باھ کي گھٽائي ۽ پندرھن منٽ لاء پکا.
تيار ڪيل آروميڪٽ سوپ لاء اسان کي اجازت ملڻ گهرجي ته پندرهن منٽن تائين رسائي وڃي ۽ پورواشي گرين سان گڏ خدمت ڪريو.