جيڪڏهن توهان وٽ ڪڪڙڻ واري ڪڪڙ لاء گهڻو وقت نه آهي، ۽ رات جو وقت اڳ ۾ ئي اچي رهيو آهي، پوء اتي هڪ رستو آهي - توهان کي صرف फ्राइकिङ प्यान मा चिकनबाट एक पकवान पकाउन सक्नुहुन्छ. ۽ اهو ڪيئن ڪجي، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين!
هڪ فڻنگ پين ۾ ڪڪڙ ۾
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 1 ٽڪرا؛
- kefir - 1 شيون؛
- لوڪ
- ڊي - 10 گ.
تياري
آرائشي پين ۾ ڪڪڙ مزيدار ڪرڻ لاء، اسان سڀني اجزاء کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آھي. پيرن تي عملدرآمد، ڌوئڻ ۽ هڪ تولیه استعمال ڪندي خشڪ آهي. پوء ڪڪر ٽڪر ۾ وجھي ۽ ٿانو ڪڪر ۾ وجھو. لوسن صاف ڪيو ويندو آهي، لوهه ۾ چشمي ۽ ڪٽي ڊيل سان گڏ اسان کي گوشت ۾ شامل ڪيو وڃي. سڀني مصالحن کي ڇڪيو، ڌڪ وجهي، گڏوگڏ هڪ ڪلاڪ کي ڇڏي ڏيو. انهي کان پوء، اسان ڪڪڙ کي سڪل ڀڃڻ وارو پين ۾ منتقل ڪيو ٿا، وچ تي ڦڪڻ ۽ وچولي گرمي تي ڌڪيو. اسين سارنگي يا تلسي جي بوٽن سان هڪ ڍڪ ڀريندا آهيون.
هڪ ڪڪڙ پين ۾ ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ سينن - 700 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ماني
- اٽو؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
فيننگ پين ۾ ڪڪڙ ڪئين ڪئين؟ انٽرويو وڌيل آهي، خشڪ ۽ خفيه طور تي خاص هامر سان. پوء هر سلائس مصالحن سان گڏ ڦوڪيو وڃي. هڪ الڳ ٿانو ۾ اسان هڏيون کي هڻي، هڪ ڪنٽين ۾ اٽو وجهي، ۽ مانيء جي ماني هڪ ٻئي ۾. هاڻي اسان اٽو جي ڪڪڙ جو ٽڪرو ڦريو، پوء ان ۾ هڻڻ ۽ ان کي خشڪ ماني سان ڀريل. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزيبل تيل کي گرم ڪري، فلبل پکيڙيو ۽ ان کي ساوڪ ڪرڻ تائين اهو سوادج ڪرسٽ سان اچي ٿو. اسان ختم ٿيل ٽڪر ڪاغذن تي ٽيل تي رکيا ۽ انهن کي ڪجهه دير تائين ڇڏي، تنهنڪري اضافي موٽن مان نڪرندي.
ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ هڪ ٻڪنگ پين ۾
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 1 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل؛
- ماني
اچار لاء:
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- ڪيچچ - 1 پيچار. چمڪيو
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- ڪڪڙ
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
ان ڪري، پهريون، اسان کي اچار تيار ڪيو. ڪنٽرول ۾ نچوڙي رس جو رس ڪڍي، هيڪو ۾ هلائي ۽ گڏوگڏ. ان کان پوء ميزيويس شامل، پيتو، ڪيچچ، ڪٽ لوسن ۽ مصالحن ۾ اڇلائي. اسان هر شيء کي هڪ جيتري استحڪام تي آڻينداسين. ران جا ٽڪرا آهن، وڌيڪ موٽن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ پکا اچار ۾ وجهي ويندا آهن. 20 منٽ پرومواروفيايا لاء گوشت ڇڏي ڏيو. ٿوري دير کان پوء، اسان هڪ فرائينگ جي پن ۾ سبزياتي تيل کي گرم ڪري ٿو. هر جوش ماني ۾ وڌيل آهي ۽ ڳاڙهو ساوڪ کان ساڙيندڙ آهي. پوء ان کي ٿوري پاڻي وجھي ڇڏيو ۽ منٽن ۾ 5 منٽن يا تند ۾ پائڻ. تيار ٿيل رسيل ڪڪڙ ۾ تيار ٿيل ڪڪڙ جي پين ۾ اڇلائي، ڪٽيل ساگر سان ڳاڙهو.
هڪ ڪڪڙ جي پين ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 300 g؛
- سويا سوس - 20 ملي؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ خشڪ - 1 چچون؛
- زميني انگور - 1 چچا چچون؛
- بروڪل، مشروم، سائي پياز - ذائق؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- مصالحو.
اچار لاء:
- سويا ساس - 60 مليڪ؛
- رائس شراب - 60 ملي.
تياري
پهرين اسان کي مزار تيار ڪريون ٿا: مٽي فطري سويا ساس سان چانورن جي شراب سان. ڪڪڙ جي ڪڪر ٽڪر ۾ وجهي، تيار ڪرڻ ۾ وجهي وجهي ۽ اچار کي سڄو اڌ ڪلاڪ ۾ ڪڍو. هڪ ڀريل ٽامي ۾ تيل وجهي، ان کي باهه ۾ وجهي، گرده ٿيل لہسن ۽ زمين کي انگور شامل ڪيو. 15 سيڪنڊن لاء مصالحن کي لڪايو، ۽ پوء ڪڪڙ ٽڪر ڪڍو. اسان کي 1 منٽ لاء برائون، انهن کي ڦيرايو ۽ انهن کي ٻئي پاسي وڌو. پوء ان کي پليٽ ۾ پوئتي وجهي، ۽ تيل ۾ وڌيل تيل وڌو ۽ انگور کي لسن سان شامل ڪريو. ان کان پوء، ڀاڄيون اڇلائي ۽ انهن کي 5-7 منٽن تائين وڌائڻ، مسلسل ملن ٿا. اڳيون، پاڻيء ۾، سويا ساس ۾ وجهي، ڪڪڙ پکيڙيو، 10 منٽن لاء ڪوش ۽ لچائي آڻيندي. اهو سڀ ڪجهه، چکن ڀريل ٽڪر ۾ ٽڪر ۾ تيار آهي!