شيو ڪبب جي آڱر ۾ سورج مان ساکب کان هڪ روايتي متبادل آهي، جيڪا فطرت تي نڪتو آهي. رسيل، ٿڪندڙ گوشت، هڪ انتها پٿر ڪشمي سان، هميشه سڪل ۽ ٿڪائي مادو سان ٺهڪي اچي ٿو.
تندور ۾ سور جو گوشت مان شش ڪبب ڪيئن ڪئين؟
گوشت، هڪ شش ڪباب وانگر، آڱر ۾ تند ۾، اصلي اچار ۽ مناسب سانتن جو شڪر ڪرڻ بلڪل ممڪن آهي.
- پکا ڏيڻ لاء مثالي پسند هڪ سور جو ڳچيء آهي. توهان 10-15 منٽن تائين بيڪنگ وقت وڌائڻ دوران توهان کي گاڏين جي ٻين حصن کي استعمال ڪري سگهو ٿا.
- گوشت ميزبانب جي سائيز جي سلائسن ۾ کٽيو ويندو آهي.
- اچار تيار ڪريو، ان کي سورج ڏيو، چند ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو.
- گوشت کي آڱر ۾ وجھي، ٻنهي طرفن کان ٽائي ڇڏيو ۽ 200-250 درجا 1-1.5 ڪلاڪ تي ٽيڪ ڏيو.
تندور ۾ سور جو سور مان شيش ڪببار لاء مارڪي
توهان هڪ ڪامياب اچار جي لاء شڪريو مان هڪ مزيدار شش ڪبب حاصل ڪري سگهو ٿا، جيڪو فيبرن کي مناسب طور تي نرمي ڪندو، گوشت جو رسائي ٺاهي ۽ هڪ خاص ذوق ذائقي ڏي ٿو. گوشت کي مارائڻ جو هر نسخو پياز شامل آهي، جنهن جي مقدار جيڪا رائيپ ذريعي يا انفرادي طور تي طئي ڪئي وئي آهي.
- گوشت لاء ڪلاس جو سامان: پياس، لوڻ، مرچ ۽ شيش ڪاباب لاء مصالحت. ان جي تاليف جو سلسلو شروعاتي طور تي لوڻ سان لوڻ سان ٺهڪي اچي ٿو.
- هڪ مزيدار کاڌ خوراڪ ٿيندو ته مارو ٻرندڙ سور جو هڪڙو ڳاڙهو ڳاڙهو سرين ۽ سبزي جي تيل جي برابر هجڻ ۾، هن ۾ اضافو، وڌو ۽ مصالحو.
- بهترين گوشت جو نرم ڪرڻ ۽ جارجيا جي موسم ۾ اضافي سان گڏ ڳفيل ۾ پئجي ويو.
- آڱر ۾ هڪ مزيدار شيشول سان گڏ انار رس تي اچار، ڳاڙهو سڪل شراب ڦري ويندا.
آڱر ۾ شش ڪبب تي جوش ڪشن تي
تيار ڪيل شيش ڪاباب گھر جي خنزير کي آستين ۾ تندلر کي چمڪندڙ بو جي خاصيت کان نه آهي، तथापि، यो व्यावहारिक रूप मा एक प्राथमिक चालाक लागू गरेर यो अनियमित दोष को क्षतिपूर्ति गर्न सम्भव हुनेछ. جڏهن گوشت جي پروٽينارووانوڊو جي پريم تائين گوشت جو سلائيس حاصل ڪري، اهي بهترين شيش ڪبنب ذائق ۽ خوشبو حاصل ڪن ٿا.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- جوش 4.
- انگورن ۽ ليمن جو رس - 3 پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- موسمي شيش ڪبب لاء 2 چمچ. چمٽا
- ڪڻڪ جا مرچ - 0.5،5 اسپن؛
- لوڻ
تياري
- گوشت کي پيالو ڪريو، انگورن جي هڪ چمچ شامل ڪريو، ليمن جو رس، مرچ ۽ موسمي ڪرڻ، ميڪو، 6 ڪلاڪن يا رات جو دير تائين.
- ھڪڙو ڪلاڪ اڳ تيار ڪرڻ واري شڪنڪنت انگورن جوت، انگورن، کنڊ، 4 ٽيچ شامل ڪريو. پاڻي جو چمچا.
- هڪ آڱر ۾ جوز وجھو، گوشت مٿي تي رکيل آهي.
- 50 منٽن لاء تندور ۾ پیاز کے تندور میں شش کباب تیار ڪريو.
- آڱوٽ ڪٽ ڪريو ۽ ٻٻر کي کائڻ لاء ٻي 30 منٽن تائين.
آلو سان گڏ سور جوش آور ۾ شيش ڪاباب
هڪ آشمي جي خنزير مان هڪ سش ڪبب کان آلو سان گڏ تيار ٿي سگھي ٿو، جيڪو آڱر ۾ سبزي ڪٽي رکڻ واري پتي جي ڀرسان ڀرسان رکي. اهڙي طرح، هڪ ئي وقت گارنش سان گوشت حاصل ڪرڻ ممڪن ٿي سگهي ٿو، جنهن جو ذائقو خوشبو خشڪ مڪائي، مصالحت، ڪٽو گرين شامل ڪندي مختلف ٿي سگهي ٿو.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوش
- سبزي جي تيل ۽ ليمن جو رس. چمٽا
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- موسمي شيش ڪبب لاء 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ، پورڪڪا، گرين.
تياري
- گوشت کٽي، لوڻ، کنڊ، مرچ، مشغولن، مکھن، ليمن جو رس ۽ کاڌ خوراڪ شامل ڪيو ويندو آهي، پريس کان گھڻن ڪلاڪن تائين.
- صاف ڪريو، آلو آلو سلائسن ۾، کٽ جي کاري نموني، پيپراڪا، گرين، هڪ چمڙي جي تيل ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو.
- آڱر ۽ آلو سان هڪ آستين گوشت ۾ الڳ الڳ، ڇڪي ڇڏيو.
- ھڪڙو آڱر ۾ آلو سان شش ڪباب تيار ڪريو ته تپ جي شيڪ تي 200 درجا ڪلاڪ.
- ٻئي آڱاٽ ڪٽيو ۽ مواد کي ڳنڍي کان 15-20 منٽ تائين اجازت ڏيو.
تندور ۾ سور جو سور مان شيش ڪاباب
مارڻ ۾ آڱر ۾ پکن مان پڪي مان شش ڪباب، ان ۾ نرم، رسائي، معتبر رسائي ۽ رست ٿيندا آھن. بهتر اثر لاء، اهو ضروري آهي ته هڪ ماني واري کير جي شين کي چمي مواد جي اعلي فيصد سان وٺي وڃي. پیاز جي مقدار کي وڌائي سگھجي ٿو يا گرين، ٺهيل مصالحن جي شڪل ۾ شامل ٿي سگھي ٿو.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- 2.
- kefir - 250 مليڪ؛
- موسمي شيش ڪبب لاء 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ
تياري
- گوشت کي پچايو.
- ٻڏڻ جو ٻج، جوس تائين رسڻ سان گڏوگڏ لوڻ وڌو، موسم ۽ مرچ سان گڏ گوشت ۾ شامل ڪريو.
- ڪاميٽي کي ڇڪيو، وڏو ٺاهو ۽ ڪيترن ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.
- آڱر ۾ سورج ۽ پياز پکيڙيو، اڇلائي.
- 80 منٽن لاء آنو ۾ تندور ۾ شش ڪباب تيار ڪريو.
- 20 منٽ کان پوء بيڪ جي آخر ۾ آڱوٽ ڪٽ ڪيو.
اوون ۾ ميوزيم ۾ سورج مان شش ڪبب
شش ڪباب لاء تنور ۾ سورج کان تلاوت ميينز سان گڏ ٿي سگهي ٿو، ان ۾ گوشت چونڊيندا. نتيجو نتيجو مهرباني ڪري گوشت سلائسن ۽ ان جي مسالائي، معتدل تيز مزاج جي مزاج جي نرمي سان ٿيندي. سرفريڊ سخت ۽ نازڪ ٿي سگهي ٿو، جيڪو توهان کي تيار ڪيل ساين جي شدت جي درجي کي ترتيب ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- جوش
- ميزيويس ۽ سرسري - 100 g؛
- سيش ڪبيب لاء مزاج
- لوڻ، مرچ
تياري
- گوشت کاڌو، جوز کي وڌايو، نموني جي اضافي سان گندگي ڪريو.
- انسولين درٻار، ميروزي، مرچ ۽ سيشننگ، مٽي ۽ ڪلاڪ ۾ اچارڻ لاء موڪلن ٿا ڪيترائي ڪلاڪ يا رات جو دير تائين.
- گوشت سان گڏ هڪ کاڌا هڪ آڱر ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن.
- ڪڪڙ جي مرحلي آستين جي پڇاڙيء ۾ 15 ڪلاڪن کان، 15 منٽ اڳ ۾ تند مان سڻڪ ڪبڙ جي خوشبو سان گڏ.
آڱر ۾ شش ڪبب انار انٽي ۾
تيار ٿيل گهر شيش ڪاباب هڪ خنزير جو رس ۾ مچائڻ سان گڏ انار جي مختلف قسمن ۾ هڪ پسنديده ٿي ويندو. حاصل ڪيل گوشت جو غير معمولي نموني ذائقي به فاسدو گراٽس کي ماتحت ڪندو. خاص طور تي پاڻ کي سٺو نموني ميوو جي رس کي نڀاڳو ۽ خريداري جي شين جو استعمال نه ڪريو.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- جوش
- معدني چمڪندڙ پاڻي - 1 ل؛
- انار رس جو 1 گلاس؛
- هپس-سينلي کي ذائقو ڪرڻ گهرجي.
- لوڻ، مرچ
تياري
- پوک جو ڪٽ ڪيو ويندو آهي، هڪ ڪلاڪ معدني پاڻي سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، پوء ان کي هٽائڻ ۽ ڊاهي وڃڻ جي اجازت ڏني وئي آهي.
- گوشت تي کاڌا، مرچ، مصالحو، اناج جو رس، مٽي، ٿڪايو، 12 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- آڱر ۾ آڱر تي گوشت منتقل ڪريو.
- تندور ۾ هڪ ڪلاڪ کان پوء ڊي درجا 220 درجا ٿي ويا، هڪ آلو ۾ پکن جو چمڪندڙ ڪبب جي تند ۾ تيار ٿي ويندي.
سوئر ڪشمي ۾ شش ڪبن جو ٿانو کڻي
گوشت جي آڱر ۾ آڱر ۾ شش ڪباب تيار ڪرڻ توهان کي چمڪندڙ بوء جي بوٽ جي اجازت ڏيندو. مارينڊي يا وري طريقي سان پيش ڪيو ويندو. ڳاڙھو بدران، توهان اڇا شراب يا شراب سرڪشي استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- جوش
- سڪل ڳاڙهي شراب 1 - گلاس؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- شيش ڪاباب لاء مصالحت - مزو؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- پياڻن جو ساڙ، رس کان لوڻ تائين نموني سان ڀريل، گوشت کائڻ تائين پکڙيل آهي.
- موسم، مرچ، کنڊ شامل ڪريو، شراب ۾ وجھو.
- لوڊ مٿي تي رکو ۽ سورج کي رات لاء ڇڏي ڏيو.
- آستين ۾ گوشت ۽ تيز وجھو، 220 درجن تي 80 منٽ لاء.
- ڪشميري لاء، پکا جي آخر کان 15 منٽ اڳ آلو کٽيو.
تندور ۾ انگورن ۾ سور جو سور ڪتب آڻيو
اهي جيڪي ماڻهو انگورن ۾ گوشت کي چنبائيندا آهن ، توهان کي آڱر ۾ تند جا سور ڪڪش شيش ڪبب کائي سگهو ٿا، جيڪي هيٺ ڏنل اجزاء ۾ پيش ڪيل پيش ڪيا ويا آهن. تفريحي مصالحن کي وڌائي سگھجي ٿو، ٺيم، تلسي، لپيل جا ٽڪرا، هپس سنيلي جي، مزي يا ڀڄي وڃڻ سان.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- جوش
- سرگر - 100 ملي؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- نتيم، ڪنارو، هر هڪ 0.5 چمچ آهي.
- لوڻ، مرچ
تياري
- گوشت ۽ انگن جي کاڌا ڪٽي، هڪ عام ڪنٽينر ۾ ملايو.
- لوڻ، مرچ، کنڊ، سوراخ ۽ گهاٽي شامل ڪريو.
- گوشت کي additives سان چڱي طرح گوڏن ڀر، اڇي وڃڻ کي ۽ گھڻن ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- هڪ آستين ۾ سورج ۽ پياز منتقلي ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء 230 ڪلاڪ لاء هڪ گرم اوور ۾ پکانا موڪليو.
سوز ۾ شيش ڪابيا سويا سٽ سان
ممڪن آهي ته ڪڪڙ ۾ مٺو پاڻي، رش ۽ رسيل شيش جو سينو تنديو ويندو ته جيڪڏهن توهان سويا ساوٽ ۾ مٽي کاڌا گوشت کپي. غضب گوشت سان گڏ اچار يا هڪ ڪلاڪ لاء سرن، کنڊ، لوڻ ۽ پاڻي جي ڪتب آندو ويو آهي.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- جوش
- سويا سوس - 100 ملي؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- سرسبز - 1 چادر
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- گوشت ۽ پياز کائڻ، هڪ ٿانو ۾ مٽي، سويا ساس، لوڻ، مرچ ۽ سيشننگ شامل ڪريو.
- هٿن سان ڪاميابي سان گوڏن ڀر ڪر، لوڊ کي دٻايو ۽ ريفريجٽر کي رات لاء ڇڏي ڏيو.
- هڪ آستين ۾ سورج ۽ پياز منتقلي ۽ 220 درجن تي 80 منٽ تائين.