اهڙا برتن موجود آهن جيڪي نسبتا تازو ٿي سگهندا آهن، پر تقريبا مقامي گيسرووميمڪ ڪلچر ۾ شامل ٿيو ۽ هڪ قسم جي کلاڪ ٿي. يقينا، انهن مان هڪ جوڙيل سڀني قسمن جي سٺي نموني سان نموني سان منسوب ڪيا ويا آهن جن سان ان کي پورو ڪيو ويندو. انهي کي مضبوط طور تي کلاسي ميزبانن تي ڌمڪيون ڪرڻ جو حل ڪيو ويو آهي، اسان توهان کي رات جي لاء ڪاميسي چٽ ۾ شجري سان پادا کائڻ جو مشورو ڏيو ٿا.
اطالوي پادا شامي سان گڏ ممي چاس ۾
مادي
پادري لاء:
- fetchini -250 g؛
- مکڻ چمٽا
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- سڪل اڇو شراب - 120 ملي ميٽر؛
- کير - 240 ملي؛
- گريل ٿيل پرسمسن - شين جي 2/3؛
- ٻڪيل ٻڪرين
شبيب لاء
- وڏي ڦيٽي - 250 گ.
- لوڪ
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمچا.
تياري
جڏهن پيئڻ لاء پاڻي هڪ ڪوڙي تي اچي ويندو آهي، ساٽ ۾ مکڻ کي ڳريو ۽ ان تي ٿورڙو ٿانو ٿڪايو. سفيد شراب ۽ کير جو نتيجو ڪاميٽي، ۽ ٽڪرڻ کان پوء، گرميء تان هٽايو ۽ سخي مهمانه گرڊ ٿيل پرمسسن سان ڀريل هجي.
اسان جو پيالو ٽڪن پاڻي ۾ اڇلينداسين، ۽ اسين پاڻ کي هڪ ٻئي پين ۾ زيتون جو تيل کڻي ڇيل ڍڪيل ڍنڍ سان ڳري ويندا آهن. جڏهن دير سان گلابي ٿي، تڏهن انهن کي چٽ ۾ وجهي ڇڏيو.
ھڪڙي پيسٽ تيار ٿي، اھو ختم ٿيل چٽ ۾ وجھي ۽ ڪٽو اجماع کي پورو ڪريو. توهان ڪم ڪري سگهو ٿا!
پادري ڪنگائي سان گڏ ممي جي ٽماٽو جي ڳولا ۾
مادي
- پيسٽ - 240 g؛
- زيتون جو تيل ۽ مکڻ. چمڪيو
- وڏي شبيب - 450 g؛
- ٽانڊو - 2-3 پي.
- ٿلهو ميڙ - 240 ملي؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ ڀورا - 240 مليڪ؛
- ٻرندڙ پرسنس - 1/2 ويڪرو.
تياري
اسان کي معمولي طور تي چڪڻ شروع ڪيو ٿا. ساسن ۾ اسان ٻنهي قسمن جي تيل کي تپ ۽ دم جي پون کي ڀڪيو، سخي طور تي اٽو سان ڀريل. ڪجهه منٽن کان پوء، هڪ پلاٽ تي پيتو آڻي سگهجي ٿو ۽ ان جي بدران، ٽماٽو سلائيس وجهي سگهجي ٿو ۽ باقي مخلوط وچن ۾ کير ۽ وٿرو سان گڏ. مرچ سان ٿوري لوڻ، ۽ توهان کي باهه ۾ اضافو ڪري سگهو ٿا ته جيئن اضافي مايع صاف ٿئي. هن وقت تائين، اسان وٽ وقت جو هڪ تازو پادريء کي بدنام "الين ڊين" ڏانهن آڻڻ جو وقت آهي. فائنل ۾، چٽ، واپسي ڪڻڪ ۽ ڀريل پيسٽري ۾ هڪ سٺو هٿناڪ پنيس جو سٺو هٿ رکندو.
پسو به ڪيميائي ۽ لوسي ڪميسي ۾ چٽ سان
مادي
- سڪل پيٽ - 350 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- شجراين - 150 g؛
- حجم 500 رپيا؛
- ڪريم پنيس - 250 گ؛
- کير - 500 ملي؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- پنيس (ميوزلايل + پرسمن) - 1 شيون؛
- هڪ مرچ مرچ ۽ تمباکو پيپرگري.
تياري
پهريون، زيتون جو تيل ۾، ڪڪڻي مشروم سان هڪ لوسن کي ڪنواريو. جڏهن ٻڪرين وڌيڪ نمي ۽ ڳاڙهو ڏينداسين، اسين انهن کي ڍڪ تي وجهي ڇڏيو ۽ باهه تي دم جا ٽڪرا ۽ باقي لوز رکون ٿا.
هڪ جدا ڪنٽر ۾ آٽو آکيري رنگ ڏانهن وڌايو ۽ ان کي کير ۽ ڪشميري پني جي ڪتب سان ڀريو. هن جي چڪيء کي ڀريل، ڪڻڪ واري ڌڪڻ، مصالحو ۽ خشڪ مشغولن سان شربائي سان شامل ڪريو. فائنل ۾ اسان کي ابڙو پاسو لڳايو ۽ ان کي گڏ ڪريو.
پاسو ڪاسٽ جي چٽ سان، چمڙي ۽ ڇڪڻ
مادي
- سڪي پيسٽ ڪريو 340 g؛
- فوٽ - 300 g؛
- لوسن ڏند - 2-3 پي سي.
- بروا ڪيوب - 1/2 پي سي.
- پاڻي 1 1/2 شئي؛
- ڪريم پنيس - 160 g؛
- حجم 500 رپيا؛
- ٻريل پنيس.
تياري
ساڳيو وقت وڌو ۽ ساڳئي وقت، برائو برائو پاڻيء ۾ ڪوبو ڪيو (توهان پورو ٿيل ورٿ جي برابر برابر استعمال ڪري سگهو ٿا). برون برش سان ڀريل ۽ ماکي پني کي شامل ڪريو. غذائيت جي پرستار ڪري ٿو ۽ بعد ۾ هڪ پسنديده مچ مان هڪ چيچ ٺاهي سگھي ٿو. هن کي ڇڪايو.
پادريء کي پولو ۽ 30 سيڪنڊن تائين تيار ڪرڻ لاء، اسان ان کي پني جي پنن کي شامل ڪيو. هتان جي پيسٽن سان گندن تي اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي ساوٽ ڏانهن وڌو. فائنل ۾، پنيس سان گڏ ٺڪرايو ۽ ملائي.