ٻوڏ سان سوپ جو طريقو ڪنهن به ميزبان مهربان ٿيندا، جيئن ته توهان کي توهان کي مڪمل طور تي سڄي خاندان لاء هڪ سوادج ۽ غير جانبدار پهريون ڪورس تيار ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. هر ماڻهو لاء ڪير نه ڄاڻندو آهي ته اسان سان گڏ پوئين سوپ سان گڏ کاڌا.
مٽي ۽ پوشاڪ سان سوپ
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- ميليون 350؛
- اڇو مٽي 250p؛
- گاڏين. 200 g؛
- پياس. 150 گ؛
- آلو 400x؛
- گرين - 20 g؛
- گرم مرچ - 10 g؛
- کاري، مرچ، مزو مصالحو.
تياري
جيئن ته مانس ۽ مشروم سان اهڙي تيز رفتار سوپ توهان ڪڏهن به نه ڪيو آهي.
شروع ڪرڻ سان، ڪڪڙ جي گوشت کي پاڻي هلائڻ کان هيٺ. رگين، فلمن، هڏن ۽ هڏن جي ٿانو مان صاف ڪريو. ڪڪرن ۾ ڪڪرن کي تقريبا 1-1.5 سينٽي ميٽر جي حساب سان ڪٽي ڪٽي ڪريو. ٿڌي پاڻي سان گڏ کاڌا ۽ اسٽو تي وجھي هڪ يا ٻن ڪلاڪن تائين پچائڻ لاء، مائن جي سائيز ۽ عمر جي لحاظ سان.
صاف ڪيل نوڪري چاقو کڻي، پر انھن کي ڌوئڻ نه ڏيو. اهو بهترين طريقي سان مناسب بروري مشروم جو آهي، جيڪو سلائسن ۾ ڪٽي وڃي ٿو. اڌ گاڏين کي مشغولن ڏانهن وڌايو، پٿريلي کان آڱر، هيٺان ۽ دم، ۽ پوء چپ ڪريو ۽ گاڏين جي وزن ۾ شامل ڪريو. سبزي کا تيل ۾ ڀاڄين کي ڀاڄيو جيستائين مشرقي تيار ٿين.
گاڏين جي ٻئي حصي کي حلقن ۾ ڪٽيو. توهان گھريل چاقو استعمال ڪري سگهون ٿا ۽ گاجر جي شڪل وارا زيورن کي گلن جي شڪل ۾ ڪري سگهو ٿا. آلو پيلو ۽ انهن کي ڪوبن ۾ وڍي ڇڏيو. هن کاڌ خوراڪ ۾ گرم مرچ موجود هجڻ باوجود، مڇين سان سوپ، جنهن جو ذڪر ڪيل طريقو آهي، هڪ ذوق ۽ نازڪ مزو آهي.
ڪڪڙ جو سينو لوڻ، مرچ ۽ سبزي جي تيل ۾ ماکيء تائين اڌ پکايا ويندا آهن. جڏهن ميون تيار ٿين ٿيون، پهرين مرغ ۾ سوپ وڃايو، پوء ڪڪڙ ۽ پوء گاڏيون گاڏين سان آلو. موسم، نموني سان موسم ۽ مرچ کا سوپ ذائقو ڪرڻ. ان کي کائڻ کان پوء آلو تيار ٿين ٿا.
ڪڪڙ جي سوپ لاء اهو پڙهيل هڪ گرم مرچ مرچ استعمال ڪيو آهي. جيڪڏهن توهان مسڪينن جي ٿانو پسند نه ڪندا آهيو، توهان مرچ کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ڪجهه مرچ استعمال نٿا ڪري سگهو يا ڪجهه پن ۾ شامل نه ڪري سگهو ٿا. گرم ساپ ۽ پيٽ تي ساٿ ۽ سيٽ تي وجھي. انهي سان گڏ هڪ روايتي شين سان سوپ ڪئين ڪجي، توهان هن سوپ کي سبز شين سان گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. هي اختيار اونهاري سمجهي وڃي ٿي ۽ مڪمل طور تي سڀني خاندانن لاء هڪ آسان لنچ جي طور تي مناسب آهي. گرم مرچ پڻ استعمال نٿا ڪري سگهجن، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ٻارن لاء ڊز تيار ڪري رهيا آهيو.
گوشت سان بينن جو سوپ
مادي
- گوشت - 500 g؛
- ڳاڙه ڪنڊي - 250 g؛
- گاڏين. 200 g؛
- پياس. 150 گ؛
- آلو 400x؛
- گرين - 20 g؛
- لوسن - 10 گ؛
- کاري، مرچ، مزو مصالحو.
تياري
سوپ سان ڳاڙھو ۽ گوشت سان، ھن کي تڪڙو ۽ مزيدار دوپڻ جو، ۽ سڄو ڏينھن اڳيان توانائي جو ذريعو. شروع ڪرڻ سان گڏ گوشت مان گرم ٿڌي پاڻي سان گڏ وجهي، هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ تائين اسٽو تي رکين. هن وقت، ڀاڄيون تيار ڪرڻ.
اڌ ۽ چوٽي ۾ گاڏيون ڪٽ ڪريو. هڪ حصو ڀريل سبزي جي تيل ۾ ڪدو پياس سان گڏ، حلقن ۾ سيڪنڊ کٽي يا حلقن جو حل، جيڪڏهن گاجر وڏي آهي. پٽيل آلو ڪريو ۽ انهن کي ڪعب ۾ ڪٽي ڪٽي ٿي.
جڏهن ميون ۽ گوشت تيار ٿين ٿا، پياز ۽ گاڏين سوپ ۾ شامل ڪريو ۽ گوشت کان ڀوت ڪڍو ۽ ان کي پليٽ تي ٿڌي تي ڇڏيندا آهن. جڏهن سوپ بار بار زور ڪري ٿو، ڀاڄين کي ان ۾ رکون ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ تائين جيستائين آلو مڪمل طور تي تيار آهن. هڪ مسالا جي طور تي شين جي سوپ، نٽم ۽ ڪنڊرن مثالي آهي.
ختم ٿي ويو ته ڪڪرن تي اڇلائي، هر لسن کي نچوڙي ڇڏيو ۽ ان سان گڏ ٻڪرين سان گڏ ڪريو. گوشت مھمانن ۾ ورهايو ويندو آھي ۽ ان جي بتن تي به ان کي ورهائي. سوپ ۾ سائرن جي هڪ چمڪندڙ گھٽ-موٽي وارو ڪشميري ۽ تازو تازو کاڌ خوراڪ سان لڳائي سگھجي ٿو.
ڇا توهان غذائي ۽ غير جانبدار سوپس ڳوليندا آهيو؟ پوء پائو سور سان گڏ سوپ ٺاهڻ يا ماشا کان سوپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. بون اشتياق!