انگور سنيائي لانگ سنيز جي حڪم کان هلڪيدا ڪٽنب جي هڪ ٽليٽلريٽ گيسٽروڊ آهي، وچ اوڀر ۽ ڏکڻ-اوڀر يورپ ۾ رهندڙ آهي. قديم زماني کان، انگور ۽ ٻين سڙيون به کاڌي لاء استعمال ڪيا وڃن ٿا ۽ هڪ عظيم ليڊر سمجهي رهيا آهن، تنهنڪري اهي صنعتي بڻيا ويا آهن (هيڪڪڪوڪ ڪلچر). Gourmets سمجھي ٿو ته انگور جي سڪي جو ذائقو ٻين ذخيري سڪن سان واسطو رکي ٿو.
انگورن جي سير جو گوشت هڪ قيمتي گھٽيلوري شين جو آهي، جيڪا نازڪ (حوصلہ افزائي طور تي 10٪ پروٽين، 30٪ چربی، 5٪ کاربوهائيڊريٽ، ويٽامين B6، B12، ۽ لوھ، کیلسيم ۽ مگنيشيم مرکب) شامل ڪيو وڃي ٿو. فرانس، اسپين، پرتگال، يونان ۽ ڪجهه ٻين ملڪن، انگور سست روايتي مينيو جي وڏي پراڊڪٽ آهي.
هاڻ، مختلف خوراڪ جاچ وڌائڻ ۾ دلچسپي وڌندي آهي ۽ سوويت کانپوء خلائي ماڻهن ۾ انگور ۽ ٻين درميان سنوڪي ڪيئن ڪڪڙيندا آهن، ڪئين ڪيتري پکايا ويندا آهن ۽ ڪئين ڪئين ڪئين.
وڪري تي توهان رڌل خرابي گوشت، منجمد تيار ڪيل سڙيون يا تازا ڳولي سگهو ٿا (ڪجهه علائقن ۾ اهي آزاديء سان گڏ ڪري سگھجن ٿيون).
فرانسيسي طريقي سان گڏ کاڌا ٺاهڻ لاء سڪن جي تيار ڪرڻ
ڪجھ ڏينهن تائين (گهٽ ۾ گهٽ 2، ۽ ترجيح طور تي 3-5)، رهنمائي هڪ ڪنٽين ۾ هڪ ڪنٽينام وانگر رکيل آهن، اهي عموما ڳاڙهو اٽو (ڪڻڪ، ٻڪري، بارلي وغيره) سان ڍڪيل آهن. مٿين طرف کان مٿو بند ڪيو وڃي، تنهنڪري چرچ ڪرڻ نه گهرجي، گهٽ ۾ گھٽ خلا سان سست ٿيڻ لاء. اهڙي تربيت جي عمل ۾، سڙيون صاف ٿي ويون آهن ۽ خاص طور تي نازڪ خوشبو حاصل ڪن ٿا.
سستن کي ڪيئن ٺاهيو؟
ان طريقي سان تيار ڪيل سڙيون (مٿي ڏسو) ٽولي پاڻي ۾ چشمو ۽ منتظر آهن (1 منٽ ڪافي آهي)، جنهن بعد سست کي شيل مان آسانيء سان هٽايو ويو آهي. سست جي ڪڍيل گوشت صاف ۽ ڌوڪي ويندي آهي، ۽ اهو وڌيڪ کائڻ لاء تيار آهي.
سنيون مختلف اچار سٽين جي تحت خدمت ڪري سگهن ٿا، اهي پياز ۽ مٺي مرچ سان ڀريل هوندا. جيئن ته موذي چانورن لاء هڪ طرفي کاڌ خوراڪ مناسب آهي، اهو تازو ڀاڄين کان مختلف سلاد جي خدمت لاء پڻ سٺو آهي.
توهان بيڪ سوڊ جي چوٿين سان ٻڏل اڇلائي ڇڏيندا، هار ڪري ڇڏيو، گوشت کي واپس ٻوڙي ۾ اڇلائي، خدمت ڪري، ساٿين سان سجايو ويو - اهو خوبصورت طور تي ڦٽو ڪيو ويندو. شال ڪيترائي ڀيرا استعمال ڪري سگھجي ٿو.
سنيون سان گڏ "گرين تيل" سان گڏ خدمت. اسان تيار ڪريون "سائي جو تيل": اجماع،
يقينا، snails کان برتن ڪرڻ لاء، اها روشني شراب يا تور بيئر جي خدمت ڪرڻ سٺو آهي.