خبر نه آهي ڇا گوشت سان گڏ پچائيندا؟ اسان هن قسم جي گوشت مان ٿانو سادن جون چند سادي رزق پيش ڪندا آهيون جيڪي صرف هڪ سادو پائڻ واري عمل سان نه ٿا سگهن، پر ان کي پڻ شاندار ذائقي ۽ وڻندڙ مزيدار جي خوشحالي سان گڏ محسوس ٿيو.
سيڪنڊ لاء گوشت مان ڪهڙو کائڻ؟ حقيقت ۾، اهڙيون کاڌا جون مختلف شيون بلڪل کڪ ڪتاب لاء ڪافي آهن. اچو ته سڀ کان وڌيڪ سستي ۽ مقبول تي توجہ مرکوز ۽ گوشت مان گوشت جي چوٽي ۽ ڪفن کي ڪيئن بڻائڻ، ۽ پڻ توهان کي تند ۾ گوشت کان کائڻ لاء ٻڌايو آهي.
ڪچهري جو اسٽيڪ
مادي
- بيف گوپ 750 750؛
- انهي پاسي هڪ بلب؛
- ڪئپٽر - 1 ميچون. چمڪيو
- بلغاريا مٺي مرچ - 145 g؛
- زيتون - 260 g؛
- ٻه وڏا شیمپين.
- ٻه ڳوڙها لوڻ؛
- ٻه ڪڪڙ يار
- ٿلهي تيل - 35 ملي؛
- لوڻ جو مزو؛
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- تازي جڙي (اختياري).
تياري
ھن ہدايت تي کٽ ٿيل چپڙي ناقابل یقین حد تک سوادج، ناقابل یقین حد تائين رسائي ۽ خوشبو ڪندڙ آھي. پر انهي لاء توهان کي پچائڻ لاء تجويز جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي.
تنهن ڪري، تازو گوشت ٻوٽي ڌوڙايو ويندو آهي، خشڪ ۽ ٿلهي پلن سان گڏ سيرابين ۾ پهرين ڪٽي، ۽ پوء اسا ۽ ڪڇ سان. وڌيڪ ڪجھه منٽن لاء اسان ڪامياب چاقو سان ڪامياب ڪيو. اسان تمام پيماني تي پيليل پياس ۽ لوسن، ڪيپ ۽ زيتون جو پڻ پيوندو آهن، مٺي بلغاريا مرچ ۽ نوڪريون پڻ. ساڳئي وقت، اسان مرچ، لوڻ ۽ مرچ جي تازي زمين سان ٺهڪي اچي ٿو، ان کي چڱي طرح سان ڀريل ۽ ڪٽ ڪيو ويندو آهي، ان کي بار بار کڻڻ ۽ ان کي پوئتي ڀت ۾ اڇليندا.
ان کان پوء، اسين نموني هٿن سان لوڻ واري لوڪ ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، سطح کي سبزيات واري تيل سان گڏوگڏ ڪريو ۽ مصنوعات جي فيل ۾ هر ڪنڊ تي ٽن کان چار منٽن تائين وڌائڻ لاء.
منڊل واري گوشت جي ڪپڙي لاء تيار ڪرڻ
مادي
- ميداني گوشت - 750 g؛
- سور جو ڀس - 190 g؛
- ٻه ٽي گولا بلب؛
- اڇو ماني جون سلائيس - 180 g؛
- کير - 100 ملي؛
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- لوڻ جو مزو چکيو ويو آهي.
- ٻه ڪڪڙ هڻڻ؛
- ماني ڪٽي
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
تيار ڪيل گوشت ۾ تيار ڪيل گوشت جي گوشت ۽ پوئر جي پٽي جي پٽي سان تيار ٿيل ۽ گوشت جي پيئڻ ۾ پروسيس ڪئي ويندي آهي. ساڳيء ريت، کير ۾ ڪڻڪ ۽ پيٽ مانر کير جون ٿڌيون. هر هڪ ٿانو ۾ مٽيء سان ڳنڍيو، هڏين جي کاڌن ۾ چڪر ڪريو، اسين ان کي لوڻ واري زمين سان لوڻ سان ٺهڪي اچن ٿا. اسان کي روايتي طريقي وارو تختو ٺاهيو، انهن مان ٿڪيون پيون ڪنڌ ۾ ۽ ٿلهي واري تيل سان گڏ تيل سان ڳريل هوندا آهن، هر طرف تي پوري پاسي تائين.
تندور ۾ اسٽاڪ پڙ طريقو
مادي
- بيف ٽيللوين -5050 g؛
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- گاڏيون - 35 g؛
- درٻار - 25 g؛
- شراب جو سڪل ڳاڙهو 75 ml؛
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- لوڻ جو مزو چکيو ويو آهي.
- خشڪ خشڪ مالا جو هڪ سيٽ.
تياري
خشڪ ٿيل ڪامياب ڪامياب ٺاهڻ لاء، پهريان اسين گهٽ ۾ گهٽ ڏينهن جي گوشت کي کائيندو. هن کي ڪرڻ لاء، سبزي جي تيل شراب ۽ سرسري سان گڏيو. گوشت جي ٻني کي لوڻ، مرچ ۽ سخي سوراخلي برفاني بوٽن سان اڏايو ويندو آهي، ڍنڍ جي گاڏين کي صاف ڪرڻ سان گڏ مٽي ۽ شراب جي ڀڃڪڙي سان گڏ شراب وجهي ڇڏيندو.
اسين گوشت جي اچار ۽ مصالحن سان گوشت ڪٽي ڇڏينداسين ۽ اسين اچار کي ڇڏڻ لاء ڇڏي ڇڏينداسين. هڪ ڏينهن ۾ اسين پرچار ٿيل ٽڪرا ورق سان گڏ وجھي ۽ ان کي بيڪ شيٽ تي رکون ٿا. پکين جي عمل لاء مثالي حالات - هڪ ڪلاڪ تي 170 درجا تي گرمي جي حڪومتي حڪومتي.
وڌيڪ ٿورڙو وڌيڪ جيڪي توهان جي لاء گوشت کان کائي سگهو ٿا.
گوشت جي بيف لاء تيار ڪرڻ
مادي
- ٿڌو گوشت - 550 g؛
- لوڪ سر؛
- اخلاقيات - 95 گرام؛
- ٻه جوش بلب؛
- چانور اناج - 120 g؛
- ٽماٽو خالص ۽ ٽمميلي چشمي - 50 ملي هر هڪ؛
- لال لال مرچ جو هڪ پوڊ؛
- ٻه ڦاڙا
- hops-suneli؛
- مرچ مٽي
- عام نموني؛
- جنگ جو تازو جاني ۽ رسالو.
تياري
تيار ٿوري ۾ وڏي سلائسن ۾ موٽن واري جوش تيار ڪئي، ۽ پوء ننڍڙو ننڍڙو ٽڪرا ٽڪرايو ويو ۽ فلٽر ٿيل برٿ ڏانهن واپس اچي ويون. اسين وري باھ تي رکون ٿا، ان کي ٽڪرڻ واري جڳهه تي آڻينداسين ۽ پوء هڪ سٺو هٿ ٿيل چانور، ڪٽيل پيا، ڪڪڙيندڙ لوسن ۽ ٻني کي کٽايو. اسان کي ٽاميون خالص کي به رکڻو پوندو، "ٽماللي" چٽاسي، مٽي اڇلائي، پٽيل پٽي، هپس-سنليلي ۽ لوڻ. سوپ ڪڪ وچولي گرمي ۾، ايتري تائين چانورن جي اناج تيار ٿيڻ تائين، ۽ وري گولا گونگا شامل ڪريو. موزبان جي خدمت ڪريو، بوٽن سان ذائقو ۽ ڪچھر مرچ.