ڏڪ گوشت ڪڪڙ جي سختي ۽ سڪل کان مختلف آهي، پر جيڪڏهن توهان هڪ کيڏڻ چاهيندو آهي ته بلڪل توهان کي هن جي مدد ڪري سگهندي. اسان کي هڪ بتھ لاء ڪيترائي اصلي اچار رزقتون پيش ڪندا!
اورنگي سان ٻٻر لاء مارڪي
مادي
- سويا ساس - 3 ٽيچ.
- ڳاڙھو ٻه ٽڪر.
- ڪڪڙ
- ٿڪيل مٽي، مسڪينن جو مزو؛
- مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هاڻ توهان کي ٻڌايو ته بتڪ لاء هڪ اچار ڪيئن تيار ڪرڻ. تنهن ڪري، گنگا وٺڻ، ان جو جست کان صاف ڪريو ۽ رس جو گهيرو اندر گندي رکي ٿو. ان کان پوء سويا ساس ۽ نچوض ڍڪڻ لاء لوسن سان شامل ڪريو. اسان کي مٽي مارڻ واري مٽي، لوڻ ۽ مرچ مٽي مرچ ڏينداسين. سڀيئي چڱي نموني ملايو ۽ هن اچار جي عمل سان ڀريل نموني. گوشت کي مارائڻ جو وقت تقريبا 4 ڪلاڪ آهي، تنهن کان پوء توهان پکيء کي هڪ پين ۾ چکو يا تند ۾ پھن ٿا.
بيجنگ ۾ ٻٻر لاء مارنگي
مادي
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- جگر جگر - 5 g؛
- ماکي 3 - 3 پيچ. چمٽا
- گرم پاڻي - 50 مليون؛
- چانورن جي انگورن جو 3 - پيچرو. چمٽا
- چانور شراب - 150 ملي؛
- ڪڪڙ جي پهرين چوٿون.
- چيني مرکب - 3 اسپين.
تياري
هڪ ننڍڙو سوء سالن ۾ انگورن واري انگورن کي اڇو، شراب، ماکي وجهي، ميون کي وڌايو ۽ انگور ۽ مصالحن جا جڙ وڌو. اسان هڪ ڪمزور آتش تي اچار وجهي، 15 منٽن تائين هڪ ڊگهو ۽ ڪوچ آڻينداسين، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. هن وقت، اسين گرم پاڻيء ۾ نشريات کي ٽوڙيو، ان کي گڏ ڪريو ۽ ان کي اچار ۾ وجهي ڇڏيو. اسان جو انتظار آهي ته مائع ٿڪڻ شروع ٿئي، ان کي باھ تان هٽايو ۽ اسان جي ٻڪري کي تيار ڪرڻ سان گڏ اچار کڻي.
ماکيء سان ٻڪ لاء مارڪي
مادي
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سويا سوس - 80 ملي؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- گھوڙسوار سان گڏ ٻاجهه. 2 پيچ.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڏڪ لاء مرچ - 1 چشمي؛
- ٿڪندڙ کاڌي - 1 چچڙو؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪارو مرچ مرچ - مزو ڪرڻ.
تياري
اسان هر ڪنهن ۾ اچار تيار ڪنداسين، صرف نه رنگيل، برتن. پهرين، اسان نيبو صاف ڪريو، ان جو رس نڪرڻ، سويا ساس ۾ وجهي ۽ ان کي گڏ ڪريو. پوء ماکيء کي وجھي ۽ غسل ۾ غسل رکين. روانا ٿيا، هڪ سنگتمي استحڪام کي ٺهڪندڙ آڻيو، سرسبز شامل ڪيو ۽ گڏوگڏ. هاڻ ساسن کي هڪ ننڍڙي باهه تي اچار کڻي ڇڏيو ۽ هلڪو ڪري ان کي گرميء سان لڳايو. رڌ پچائڻ واري ڪپڙي جي ذريعي صاف ڪيل لوسن کي دٻايو، ان کي ٻاھر ڪڍڻ تي اڇلائي، ان کي ٽاري ڪڍيو، پر ان کي نه ڇڏيو.
جيترو جلد مرکب بلبل ڪرڻ شروع ٿئي ٿو، ڪشميري ڪيري، روسٽ بتڪ لاء مساج، ڪارو مرچ مرچ ۽ جلدي ڪاميٽي ڪاميٽي سان گڏ. انهي کان پوء، ميزيويس وجهي، آگ کي بند ڪريو، پليٽ تان ساسن کي هٽائي ڇڏيو ۽ بند ٺهرايو مين ٿڌي ڇڏ. 30 منٽن کان پوء شهزادو اچار مڪمل طور تي تيار ٿي ويندي ۽ اهي بتھ ڀرڻ جي قابل ٿي ويندا.
بدڪ لاء ڪلاس جوڙڻ
مادي
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- ڳاڙهي مرچ مرچ - 2 چوڪ؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
صاف ڪيل ليمن مان اسان کي رس ڪڍي ڇڏيندا آهن، اسان کي ڳاڙھو مرچ ۽ لوڻ شامل ڪيو آهي. گڏوگڏ گڏو گڏوگڏ گڏوگڏ، رگ اچار ٻڪ ۽ 1 ڪلاڪ لاء رکو.
شراب سان ٻٻر لاء مارڪي
مادي
- اڇو سڪا شراب - 1 شيون؛
- مٽي سٿري
- لنڊن جو رس - 0.5 پيچرو. چمٽا
- بلب - 2 ٽڪر؛
- لياقت جا ڦڙا 3 ٽڪرا.
- گانو. 5 پي سي.
- مرچ مرچ - مزو؛
- گلناري - 0.5 ايس ايس.
تياري
پياڻن جي ميزبان کي آزاد ڪيو ويو آهي، ڌاڙيلن ۽ ٻڪرين سان ڀريل آهي. ان کان پوء اسان ان کي هڪ ساسن ۾ وجهي، شراب وجهي، ليمن جو جوس شامل ڪريو، پڪو سرسري، لونگ، بي پاڙا، گلسي، مرچ مرچ ۽ لوڻ. سڀيئي چڱي طرح ملايو، ڪمزورين کي باهه تي رکڻو پوندو ۽ ڪوڙي آڻين. اڳيون، اسان پليٽ تان اچار ڪڍو ۽ مڪمل طور تي ان کي ٿڌي.