جاپاني کاڌ خوراڪ جي مختلف قسمن کي انجام ڏيڻ جو بنيادي مشڪل آهي چانورن جي صحيح تيار ڪرڻ جو فن. جيڪڏهن اسان ڪنگڻ سان سشي کي کائڻ چاهيو ٿا، ته پوء چانورن جي صحيح نموني جي مقابلي ۾، اسان کي اهو به سکڻ جي ضرورت آهي ته ڪبائي صحيح طريقي سان ڪٽي. اچو ته معاملي جي معاملي کي تفصيل سان پڙهائي.
جدائي سان گڏ سشي ڪئين ڪئين؟
چٻڪن ۾ چتسوان، طاقتور ايئن آڪسائيڊين ۽ منفرد پوليوسنسائيٽيڊ فيڊ Omega-3-Acids شامل آهن. توهان شايد، شايد تيار ڪيل تيار ٿيل پکايا يا ٿيل ٿيل ۽ صاف ٿيل جراثيم کي استعمال ڪري سگهون ٿا، ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن ٽيل، ڪڏهن ڪڏهن بغير ڪڏهن ڪڏهن مڪمل طور تي ختم نه ڪيو ويو آهي ۽ نه ملجي وينديون آهن. جيڪڏهن تهذيب منجهيل هونديون آهن، اهي ٽڪرڻ کان پهرين ضرور پونديون آهن.
سوشي لاء ڪابينا ڪيئن ڪجي؟
وڏي شبيب، خام يا پکايا، تازو يا منجهيل، سر کان سواء، پتلي بانس سنوارن تي رکيل آهن. اسان انهن کي خاڪا تي رکيل ٿڪڻ تي ٿورڙو پاڻي پياريو ۽ 5-10 منٽن (سائيز تي منحصر ڪن ٿا) کائڻ لاء. جيڪڏهن توهان گلابي ڇانو خريد ڪيو، ته اهي پهريان کان پهريان پکا هوندا آهن. انهي حالت ۾، اسان انهن کي 3 منٽن اندر تيار ڪيو. اسان ٻاهر ڪڍو، ٿڌي، احتياط سان skewers تان ڪڍو ۽ پنو ڪڍو.
اسان هڪ تيز چاقو سان پيٽ سان ڪڻڪ پٽي ڇڏيو ۽ هڪ طرف هٿ جي آڱرين کي دم سان، احتياط سان شيل کي هٽائي ڇڏيو. پيٽ واري مٽيء کي چنبڙي ڇڏيندا آهن ۽ اندرين کي هٽائڻ. ڪڏهن ڪڏهن دم کي شيل سان گڏ هٽايو ويندو آهي، ٻين حالتن ۾ ڇڏي ويو آهي.
توهان کي شربت ۾ سبزيبل تيل ۾ لڙي هڪ ٿڪڻ واري لون ۾ لوڻ جو لڱ کڻي (ٻئي پٺي ۽ شيل سان)، ڪنهن به صورت ۾، 2-3 منٽ کان وڌيڪ نه، ۽ وڌيڪ موٽن کي اسٽيڪ ڪرڻ لاء نيپکن تي وجهي ڇڏيو. ان کان پوء بي نياز ختم ڪريو، اسين مشعل ڪڍو.
توهان ٻرندڙ ۽ گندري تي چنبڙي ٻوٽي سگهو ٿا.
سڇي سان گڏ ڪيئن ڪئين ٺاهيو؟
ڪٿان پکايا چانورن مان (اهو ٿورڙو لوڻ گهرجي) مان ڪڻڪ جي لاء ذرا ذرا ذرا ڪر ۽ سويا ساس ۽ چانورن جي سرگر جي مخلوط سان گڏوگڏ. اسان مٿي کان جهان جي جاء تي رکون ٿا. اسان ڍڪ تي سوشي وجهي ڇڏينداسين ۽ اها گرم گرم، جاپاني وڪري ۽ بيئر سان خدمت ڪندي.
اسان اميد ٿا ڪريون ته سشي سان گڏ اسان جي سادي طريقي سان توهان لاء ڪارائتو ٿي سگهندي.