ان حقيقت جي باوجود، گازپائو سڀ کان پهريان زميني ٽماڪن مان تيار ڪيو ويو آهي، ٻين خام ڀاڄيون پڻ هن اسپيني رائيچ لاء مناسب آهن. ايندڙ هنڌ، روايتي ٽماٽو کان پوء وينجن جي مختلف قسمن کان پوء، هن جي کڪبر واري نسخي - سائي گازپيچو طرفان قبضو ڪيو ويو آهي. اونهاري کا گوشت ۽ مختلف قسم جي غذا وارن لاء هڪ سادي ۽ روشن موهيندڙ آهي.
ڪڪرن ۽ مڱ سان گرين گازپائو
مادي
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهي مرچ - 1 پي سي.
- ڪڪڙ
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- ڳئون پياز
- مڱوڙو 1 ننڍڙو بنڊ؛
- ڌڪ - 150 ملي؛
- سائو "Tabasco" - مزو ڪرڻ.
تياري
هڪ ڌڪڻ ۾، پري ڪٽي ڪڪبر ۽ مرچ، لوسن، آوسودوادو گوپ، ٿوري ساوڪ پياز، "تببوڪو"، ٻڏل ۽ مڱ جو اڌ حصو. جيڪڏهن مرکب ڏاڍو تمام ٿڪل آهي، ٿڌو پاڻي شامل ڪريو.
پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، سائي گازپينو کي ٿڌو ڪيو وڃي، باقي دشمني سان ڳريل ۽ سڱن سان سجايو ويو. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان هڪ برف جو ڪوب شامل ڪري سگهو ٿا.
برفاني سائيز گازپائو
مادي
- کڪڪار (وڏو) -2 پي سي.
- سائو بلجري مرچ - 1 پي سي.
- سائو سبز - 3 پنڌ؛
- مرچ - 1 سي.
- ڪڪيل
- ڪڪڙ
- ڪڪڙ سوپ - 1/2 سي.
- زيتون جو تيل اڌ صدي.
- ڳاڙهو شراب انگور - 2 پيچرا. چمٽا
- ليم جو رس 2. چمٽا
- "Tabasco" - 2-3 بٽ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪرن، پوک ۽ ٻج سان گڏ، وڏي مقدار ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ مرچ، گرين پياز، مرچ، اڪري، ۽ لوسن سان گڏ ملن سان گڏ ڦوڪيندا آهن. خراب ٿيل برائوز ، سرگر، مکڻ ۽ ليمن جو رس وڌائڻ واري سبزيج ڪاميٽي ۾ شامل ڪريو. موسم جو سوپ "Tabasco" ۽ لوڻ، وري هڪ بلنڊر ۾ وائس.
ڪوشش ڪريو گازپو، لوڻ شامل ڪريو لوڻ، ليمن جو رس، اگر ضروري هجي، ۽ ٿورو پاڻي. اسان 1-2 ڪلاڪن لاء مينھن ٿا. اسان کي ڪفن تي سوپ وجھي، هڪ جوڙو برفاني ڪبرن، ٿڪڻ ۽ کبوتر جي لين جي سوراخ تي اڇليندا.
ڪريم ۽ ملندڙ گازپو
مادي
- ڪڪرن (وڏو) 3 ميڙ
- منجهس مٺي مرچ - 1½ پي سي.
- مرچ - 1 ½ پي سي.
- لوڪ
- چونم جو رس 3 - پيڇو. چمٽا
- ڳاڙھو ڪرڻ
- ٿڌي ڪڪڙ، يا جوا ڪاروائي - 3/4؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هاڻي اسان توهان کي ٻڌندڙ ۽ گهٽ گهٽوري پائي تيار ڪرڻ لاء هڪ تڪڙو ۽ آسان رستو ڏينداسين. مٽي مرچ سان گڏ مٺي مرچ گڏ ٿين ٿا. ڀاڄين ۾ ڦوڪيون وجهي، لوسن جو رس، ليم جو رس ۽ مرچ (ٻج بغير) شامل ڪريو. اسان ٺڪيل ۾ ٺڪرايو وڃي، سڀني جاکوڙ ڪاميٽي کي هڪ ٿانو ۾ منتقل ڪن ۽ ڪمي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. جيڪڏهن کڪڪار ڏاڍو پاڻي نه ٿي سگهيو ۽ گازپڪو گهڻو موڙو نڪتو، پوء ڪلمو ۽ ٿڌو پاڻي ذائقو وڌو. ڀريل سوپ تازو اجماع سان سجاڳي ڪندي رهيو آهي.
اسان سلائڊ ٽاسسٽ سان سوپ جي خدمت ڪندا آهيون يا اسان لوسن جي ڪنڊ شامل ڪندا آهيون.
ڪڪڙ، گلن ۽ ڇانو کان گرين گازپائو
مادي
- کڪڪار (وڏو) 2 ميڙ
- سائو پياس - 2 پي سي.
- بيزاري، ٻچن (ڪٽ) ڏهين صديء؛
- تازو جنگر - 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- ٻڍو صديء جي هڪ صدي؛
- لوڻ - 3/4 چٻوڙين؛
- ڪارو مرچ - 1/4 پي ايس.
- ڳاڙهو (ڪٺو) آبهوا.
- ڪٻر - 120 گ.
تياري
هڪ بلڊر يا کاڌي پروسيسر ۾، کڪمبر، چشمي جوش، ڪٽيل جڙي، انگور، لوسن، زيتون جو تيل ۽ مثل آهي. سڀني ذخيري کي تقريبا هڪ منٽ تائين وردي تائين پهچايو. لوڻ جي ساو گازپائو کي لوڻ، مرچ، پاڻي ڀرڻ، يا ڪمي شامل ڪريو. سراسري گازپائو تقريبا 1-2 ڪلاڪ.
جڏهن هو سوپ ڪري رهي آهي، ان کي اڳ ۾ تيار ٿيل ڇڪ ڍڪ ۽ خوني جو ٽڪرا.
جيڪڏهن گهربل هجي ته ٿڌو پاڻي يا ڪمن جي بدران، گازپڪو سرد ڪڪڙ برٿ سان ٺهيل ٿي سگهي ٿو ۽ شربت جي بدران، ابڙو ٿيل ڪڪڙ جي ڪنن کي شامل ڪيو وڃي.