تارن جي فصلن جي گرمي جي قسمن جو استعمال ڪندي، اوون ۾ خوشبو ڏيندڙ سبزي تيار ڪرڻ جو موقعو نه وڃايو. سوس ۽ پنهنجي جوس ۾ ڊگهي ساگر جي ڪري، ڀاڄين کي شاندار طور تي ٿڌو بڻجي به مزيدار ٿيندو آهي.
اوور ۾ ڀاڄين سان ڳاڙهو ڳاڙھويدار
مادي
- گلگت بلتستان - 230 g؛
- مٺو مرچ - 165 g؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- زيتون. 16 ٽڪر؛
- جوش، 90 گ؛
- ڪيپ 3 - 3 پيچون. چمٽا
- ايبل سيرا سرگر - 15 ملي؛
- ٽماڪن 560 گ؛
- خشڪ آبيانو - 1 پيچرا. چمڪيو
- هڪ مٽي جي پنن واري پنن، بيز ۽ غلبو.
تياري
ان کان علاوه ٻڏڻ جي لاء ٻڏڻ مشهور آهي، ڇاڪاڻ ته اڻڄاڻ تعجب کان بچڻ لاء، ٿانو ڀاڄيون ڀاڄيون کائڻ کان اڳ، ميوو ڪڍو، جنرزائي نموني ان کي رسائي ۽ اڌ ڪلاڪ کان وٺي ڇڏيندا آهن. ٿوري دير کان پوء، مائع کي صاف ڪري، ٽڪر ٽڪرائي، سڪل ۽ ڇڪڻ شروع ڪيو. جڏهن ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، ان ۾ اڌ اڌ بجت پياز، ڪڪڙ لوسن ۽ گرين شامل ڪريو. سوري طور تي ٻڪرين جي ڀڃڪڙي، مٽي جي مرچ، زيتون ۽ ڪيپڻ ۾ وجهي، مٽيء ۾ هڪ سيب سائرن سان ڀريل ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ جي 160 درجا تپ سان گڏ.
سروي اطالوي سبزيبل ريڪٽ ماني جي هڪ ٿلهي چوڪ تي لڳل.
هڪ کاڌو شيڪ تي تندور ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون
مادي
- لوڻ - 12 ڏند؛
- ڳاڙھو سڪي شراب - 210 ملي ميٽر؛
- شيمينگن - 475 g؛
- گاڏيون 340 گ.
- انجمن 210 کان.
- ڳاڙهو برائوس 115 ڪلو.
- ٽماٽو پيسٽ - 35 g؛
- Zucchini - 260 g؛
- مٺو مرچ - 320 G4
- ٿانو ۽ ڪنڊ جو هڪ شاخ؛
- پنهنجي رس ۾ ٽيميون 430 مليڪ.
- ليلل جو پاسو.
تياري
جڏهن ته تندور 155 درجا پد تي پهچي ويا آهن، ان لاء ضروري آهي ته سڀني ڀاڄين، پري ريننگ ۽ اختياري طور تي انهن کي روڪڻ. هڪ ٻرندڙ پين ۾، بورج تي ڳاڙهو ڊگهو ڍنڍ کي بچايو، لہسن کي شامل ڪريو، ۽ جڏھن خوشگوار کي ڇڏي ڏيو، سڀ شراب ٺاھو، خشڪ جڙي وجھي ڇڏيو ۽ نيمي رستي مائع کي ڇڏي ڏيو. شراب سان کائڻ، باقي تيار ڪيل ڀاڄين کي شامل ڪريو، هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ ۽ هڪ ورق ڍڪڻ واري بيڪ کي منتقل ڪرڻ. مٿي کان ڀاڄين، مٿي کان هڪ ورق شيٽ سان گڏ ڪپڙا آڻيندا آهن ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ٿانو ۾ اسٽو موڪليندا آهن.
اوور ۾ هڪ برتن ۾ ڀاڄيون پيدا ٿيل
مادي
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- جوس 110 گ.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ايڪسپيگس 260 g؛
- گاڏيون 280 گ.
- سبزيات وارين 235 مليڪ؛
- ڳاڙهو ڪشادو - 140 ملي؛
- پيٽ جا پن - 2 هٿيار.
تياري
جلدي، ڀاڄين کي بچائڻ کان اڳ، چمچ شامل ڪرڻ ۽ سڀني برتن مٿان پکيڙيو. وٿس ۾ ٿڪندڙ برتن جي مواد کي ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏ ڪريو ۽ 160 درجا تندور تائين پکڙيل آهي. سبزيات ۾ سڪا ڪڻڪ ۾ ڳاڙهو اڌ ڪلاڪ کان پوء تيار ٿيندي.