مٺي ۽ ھارو چٽ ھڪ روايتي چيني چٽ آھي، جنھن ۾ مختلف گوشت جي کاڌن ۽ ڀاڄين سان بلڪل ملائي ٿو. پر اڄ اسان توهان کي ٻڌائي چڪا آهن ته ڪڪڙ لاء مٺي ۽ ھاري سوس ڪيئن بڻائڻ.
چيني مٺي ۽ ھاري سوس جي لاء تيار ڪريو
مادي
- بلب - 2 ٽڪر؛
- صفا گرنگر - 40 g؛
- ڪڪڙ
- اڇو شراب - 20 ملي ل
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- سويا قدرتي چٽ - 2 چمچ. چمٽا
- ايبل سيرا سرگر - 10 ملي ل؛
- ڪيچ اپ گهر - 3 پيچرا. چمٽا
- ڪمندگي کنڊ - 2 ٽيچ. چمٽا
- ميوو جو رس - 125 مليڪ؛
- پاڻي جو ڪڍو. 2 ڪڇو. چمٽا
- آلو آلو چراغ
تياري
توهان هڪ چيني چيني مٺي ۽ ھاري سوس تيار ڪرڻ کان اڳ، اسان سڀ کان پهريان اهو کاڌو صاف ڪريو، انگور ۽ لوسن جي ريٽ کي صاف ڪريو. فرائينگ پين ۾ ڀاڄيون اڇلائي ڇڏڻ جي ھڪڙي سيميڙپڙ واري حالت تائين مکھن ۽ ڀري سان. هڪ ننڍي چٽاسي ۾ چٽ، انگورن، شراب، رس، کنڊ ۽ ڪيچچ شامل ڪيو. سڀئي مخلوط، وچولي گرمي تي وجهي، رستن کي نڪتو، ڪشمي انگور کي شامل ڪيو ۽ مرکب کي ڪتب آڻين. ھڪڙي گلاس ۾، نشاشي کي ٿڌو پاڻي سان ٺھيل ۽ آسانيء سان ابليس چکن ۾ داخل ڪيو. ايتري تائين کائڻ تائين جاري رکو، ۽ پوء باهه کان ڪڍو ۽ فلٽر ڪريو.
ٿائي مٺي ۽ ھار چاس لاء تيار ڪريو
مادي
- بلب - 1 پيس؛
- آڱر جي روٽ؛
- کنڊ - 150 g؛
- قدرتي سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- ڪيچ اپ - 150 مليڪ؛
- سرگر - 100 ملي؛
- اٽو - 30 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
پياز ۽ جنجر جري کي صاف ڪندڙ، ڪڪڙ ۽ ويندائي هڪ فڻنگ پين ۾ گرم گرمي واري آئيل سان گڏ آهن. هڪ ساسن ۾، سرين کي کنڊ سان گڏي، ڪيچچ شامل ڪيو ۽ سويا ساس شامل ڪيو. ڪجھه منٽن کان پوء، ڦاٽ اڇلائي ۽ اٽو ۾ وڌو. ايتري تائين جو چشمو ڪڍو، ۽ پوء ٿانو مان وينجن کي مٽايو، مواد کي تسليم ۽ ٿڌي ذريعي فلٽر ڪريو.
ڪڪڙ لاء مٺي ۽ ھاري چٽ لاء تيار ڪريو
مادي
- ننڍي کنڊ آهي - 400 g؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- پاڻي ڀريل. 8 پيچرا. چمٽا
- لوڻ - 12 داڻا؛
- ڳاڙهي گرم مرچ - 6 پي سي.
- سرڪشي - 120 ملي؛
- آلو
تياري
شار مرچ کٽي اڌ ۾، ٻج وٺڻ ۽ سيفيمس. ذائقہ کے لئے اجزاء کے لئے تمام اجزاء پيالوجئے جب تک homogenous ۽ مرکب کي ٽوپي وجهي. اسان کي ڌڪڻ، 5 منٽن کان اڳ واري کي باهه، ڪوش ۽ گندم وجهي ڇڏيو. هڪ جدا ٿانو ۾، اسان آلو چڪر کي پاڻي سان وڌو ۽ ان کي ٿوري تڪليف سان، گرم ٿانون ۾ ننڍن حصن ۾ وڌايو.