لہسن سان گڏ ڪڪڙ جي ڪڪڙ ڪڪڙ ۾ ڇڪايو ويندو آهي، هڪ نئين ۽ بلڪل سادي سير جوڳي هوندي آهي، هڪ جهڙا رات جي ماني لاء. گوشت رسسي آھي، ۽ توھان ان کي ڪنھن پاسي جي کاڌ خوراڪ سان خدمت ڪري سگھو ٿا.
ڪڪڙ جي خوشبوء ۾ ڀاڄين سان ڀريل
مادي
- آلو. 325 g؛
- گاڏيون. 105 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- Zucchini - 255 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو - 305 g؛
- ڪڪڙ - 735 g؛
- مسڪينن جو مزو
- ڳاڙھو ڪشادو ٿڌو گھٽ آھي - 105 ملي.
تياري
تنهن ڪري، سڀني ڀاڄين کي ڌڪ، صاف ۽ ننڍا سلائسن ۾ ڪٽي ويندا آهن. ڪڪڙ جو گوشت چڪر ٽڪر ٽڪر ڪيو ۽ سڀني اجتن کي هڪ گهڙي سٽينپ ۾ شامل ڪيو. اسان جو مال مواد مصالحن سان گڏ، ڳاڙهو ڪمايو وجھي، پريس ذريعي سوچي ويندو آهي ۽ چڱي طرح سان گڏ. مارونيم تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء، ۽ پوء هڪ ننڍڙي باهه تي وجهي ۽ 45 منٽن تائين موتي ڍڪڻ، بند ٿيڻ بند ڪري.
ھند ڪشمي ۾ ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ جي پڙھڻ
مادي
- ڪڪڙ جا ڳوڙها - 4 پي سي.
- جوش 75 G؛
- لوڻ خشڪ - 10 گ؛
- ڪڪڙ ڀڃي - 245 مليڪ؛
- ڳاڙھو ڪماڙ - 205 ملي؛
- زميني مٺي پوپٽ - 1 چمچ. چمڪيو
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي ڳوڙهن کان، احتياط سان چمڙي کي هٽائي، هڏن کي هٽايو ۽ گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. ان کي گرم سبزي وارو تيل ۾ وڌو ۽ ڪنڊ ۾ وجهي ڇڏيو. لوڻ ۾ ڀريل رنگا رنگا ڪڻڪ کھنج تي، نموني نموني کي وڌائي، پيسڪيڪا سان ڀريل ۽ لوسن پريس ذريعي نچوڙ ڪن. ان کان پوء اسين ڀوت ۾ وجھو ۽ گوشت کي ڀريل پين ڏانھن موٽايو. گڏوگڏ چڱي مواد گڏ ڪريو ۽ 25 منٽ لاء موهيندڙ کي ڌڪ، بند ڪرڻ بند. ان کان پوء گوشت تيار ڪرڻ تائين ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ذوق وڌو. اهو سڀ ڪجهه، ڪڪڙ جي پٿريلي ۾ ڳاڙهو ٿي تيار ٿئي ٿو!
ڪڪڙ جو تلاء، لوز کڻي ڪڪڙ ڪڪڙ ۾
مادي
- ڪڪڙ - 745 g؛
- ڳاڙھو ڪماڙ - 155 ملي ميٽر؛
- پاڻي - 0.5؛
- paprika - مزو؛
- مصالحو؛
- جوش 55 گ.
- لوسن - 15 g؛
- اٽو - 30 گ.
تياري
اسان ڪڪڙ تي عمل ڪريو، چمڙي کي ڪٽي ۽ گوشت کي ڀاڱو کٽي. ان کان پوء ان کي پوڻڪ، مصالحن ۽ تيل ڪڍڻ واري ٽنڊ ۾ ڀريل، ان سان ڍڪڻ سان ڍڪايو. 25 منٽن کان پوء، لوسن سان ڪٽندڙ پیاز شامل ڪريو ۽ آٽو ۾ وجھي. اسان وٽ ڪڪڙ جو پاڻي، پاڻي، ڊڪ جي مڪمل تڪليف ڪرڻ واري عمل کي پورو ڪري ڇڏيندي 15 منٽ کان وڌيڪ نه هوندي، ۽ لوڻ کي ذائق رکڻ نه وساريندا.
گروي ۽ ڳاڙھي واري ڪڪڙ سان ڪڪڙ ڇڏيو
مادي
- ڪڪڙ - 985 g؛
- جوش 55 گ.
- پاڻي 105 مليون؛
- ڪماء جو رس - 105 ml؛
- ڳاڙھي واري ڪمان - 115 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- اٽو 25 گ.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- مصالحو ؛
- تازو غدود.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت ڪڪايو ۽ اڌ کان گرم واري تيل ۾ ڳاڙهو ٿيندو. وري ڪٿان پياز، لوسن، پاڻي وجهي، لوڻ لاء لوڻ وڌائڻ ۽ 35 منٽن تائين وزن. مٽي ساڙ ڪڻڪ سان، ٽاما جو رس ۽ ڳاڙهو رسا شامل ڪريو. تيار ڪيل ٺهيل ڪڪڙ، مخلوط ۽ گهٽ گرمي تي ٻئي 10 منٽن تائين ٺاهي وينديون آهن.