پکا جي گوبج ريل جي ڪلاس جي طريقي سان، هن پنگنگ گوبگي جي هن ڍڪين کي وڌيڪ ٽنڊو ۽ خوشبوء کان وڌيڪ موڙيندو آهي، ۽ اهو تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي. اچو ته توهان سان گڏ ڪجهه ترڪيبون سمجهون ٿا، ۽ توهان پنهنجي پاڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب ۽ سوادج چونڊيندا آهن.
گوباج گوباج گوباج رولز لاء تيار ڪريو
مادي
- ڇڪيل گوبڪ - 1 ٽڪرا؛
- منڊي گوشت - 300 g؛
- چانور - 4 ڳچ. چمٽا
- زنده رھندو.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جو تيل:
- ٽماٽو جو رس - 1 شيون؛
- گوشت برائوز - 1،5 شيون؛
- مصالحو.
تياري
هاڻي توهان کي ڪاباو گوبج گوبج رولن کي ڪيئن ڪڪڻ کپي. تنهنڪري، گوبري کي ڪوبي کان پهريان بند ڪري ڇڏيو آهي ۽ سبزيج کان جدا جدا پٽن ۾ لڪايو وڃي ٿو. هاڻي انهن کي هڪ منٽ کان وڌيڪ تيل پاڻيء ۾ وڌيڪ نه وڌو جيستائين نرم ٿي. پوء پکا پٽي کي تستين ۾ منتقل ڪرڻ ۽ انهن کي صحيح طرح سان چڪر ڪرڻ ۽ اجازت ڏيو.
۽ هن وقت تائين، گوبج رولز لاء سامان کڻڻ جي ڪوشش ڪريو. ائين ڪرڻ لاء، هڪ ڪلاڪ ڪلاڪ چانورن کان اڳ ۾ ٿڌو پاڻي، ۽ ڪيترائي ڀيرا وهن ٿا. بلب ڪيل ماکيء کان ڀريل آهي، ٿوري ڇڪيل. جيئن هيٺيون سائيون، ڌوڙيون، ڇڪيون ۽ عمدي طور تي ڪٽيون. ھاڻي اسان ھڪڙي گوشت جي گوشت ۾ گھٽيو ويندو آھي، سوئر چانورن، پیاز ۽ تازي جڙي آھي. مرچ ۽ لوڻ جو تمام سٺو مزو ۽ ملائي ٿو. هر شي تيار ٿيڻ کان پوء، اسان ڀريل گوباج شروع ڪرڻ شروع ڪيو.
هن کي ڪرڻ لاء، هڪ پبب گوبگي جي پني وٺي وٺو، ان تي ٿوري پائڻ واري ٿڪ وجهي ڇڏيو، ڪنڊن کي مرڪزي اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي ڍڪيو، گوبج ڏيو. اهڙي طرح، اسان سڀني گوبي پٽن جو علاج ڪندا آهيون.
اڳيون، اسان کي ڀريل پين کڻڻ، ان کي گرم ڪرڻ، ٿوري سبزي جي تيل تي وجهي ۽ درياء سان اسان جي ڀريل گوبيل ريلون ٺاهي. انھن ٻنھي پاسن کان بچايو ۽ ان سان گڏ ھڪڙو گھيرو سوسوسن ۾ منتقل ڪيو ويو.
هاڻي اسان گاڏين ۽ پياز کي صاف ڪريو، ۽ گاجر گاڏين کي وڏي جراثيم تي ڌڪايو، ۽ ريز کي ريپ ڪري ڇڏيو. سبزي جي تيل ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون، انهن سان ٽماٽو جو رس شامل ڪن، ميڪو، مرچ ۽ مرچ گارو شامل ڪريو. سڀني شين کي نرم ڪرڻ کان سواء سڀ کان وڌيڪ ڄاڻايو وڃي.
نتيجن سان ڀريل اسان جي گوبھی رولیں، گوشت برٿ میں ڈاليو اور لوط کوکڻ سان 30 منٽن تائين بند ڪيو. हामी गोभीको गोभी गोभी गोभी को ठूलो बर्तनमा राख्छ، खट्टा क्रीमको टुक्रा बनाउनुहोस्، तातो कटा हराएको स्वाद र यसलाई टेबलमा सेवा गर्नुहोस्.
گندي گوبري گوبي گوبري رول
مادي
- ڇڪيل گوبڪ - 1 ٽڪرا؛
- turkey fillet - 300 g؛
- تازي شيوپنجن 5 پي سي.
- کوٽي پني گرائنر - 300 g؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- تازو جهان
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مصالحو.
چاس لاء:
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- پاڻي جو 3 - چمچو. چمٽا
- مصالحو؛
- لوڻ 1.
تياري
گوبگي گوبگي کي گڻڻ لاء ڪني يا ڪڪڙ جي گوبارن جي فلپل لاء ننڍن ڪعب ۾ ڌوڙيندڙ، پراسيس ڪيو ۽ ڪٽ ڪيو ويو. پوء ٿوري پٽي ۾ گوشت وجهي، ڏند ڪنگر پني، ڪٽيل مشرون، ٿڪيون ٽامي ٽماڪن، ساوڻ ۽ موسم سان ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ڪارو ڪڻڪ سان ملن ٿا. هر شيء کي ساڙيو ۽ ڇڏيندا رهڻ. بيجنگ جي گوبج جي سر کان وٺي اسين پنن کي پٽي ڇڏيندا آهيون، اسان ان کي 2-3 منٽن لاء ٻاڦ ٽڪڻ واري پاڻيء ۾ گھٽ ڪريون ٿا، ۽ اسين سخت پيچرن کي ڪپ سان ڪٽيندا هئاسين يا ٿورو ٿڪايو. هاڻي گوبگي جي هڪ پتي تي گوشت کائڻ ۾ وجهي ۽ ان کي مضبوطيء سان ڦر ۾ وجهي ڇڏيو.
اسان گوبج پکاخن ۾ گوبج رولن کي چٽيندا آهن ۽ چٽ تائين سوئچ ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪٽيون ٽوبيون سان ٽماٽو پيسٽ ٺاهيو، لوسن کي شامل ڪريو ۽ ٿورو پاڻي وجهي ڇڏين. هر نيري جي بيري جي ٺڪائي کي ڦڪو ڪريو ۽ پيٽ ۾ ھڪڙو تندور 200 درجا ڪري موڪليو. اسان پوڻ جي گوبن جي 35-40 منٽن تائين گوبن جي پنن کي ڇڪيندا آهيون.