گوشت ڪنهن به قسم جي گوشت ۽ قسم جي ڀاڄين مان تيار ٿي سگهجي ٿو. گهر ۾ خاص طور تي سوادج ۽ خوشبوء وارو روڙ ملتان ۾ گھڙندو آهي، ۽ گھڻي جي وڏي مقدار جي مصالحت واري ريل سان گڏ سٿريلي حد سان سٿيل آهي.
هي هڪ روزانه موهيندڙ آهي، توهان انهن تارن ۾ هڪ بوٽ جي ميز تي تيار ڪري سگهو ٿا، انهن مقصدن لاء بوٽ استعمال ڪندي.
هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته گهر ۾ هڪ مزيدار ٻوڏ ڪئين ڪجي.
سور جو گوشت گڏ ڪرڻ سان گڏ گهمڻ
مادي
- سور، 700 گ؛
- آلو آلو. 1.3 kg؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- جوش 275 g؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ٽماٽو سوٽ - 75 g؛
- پاڻي صاف ڪرڻ - ڀاڳ جي مطلوب کثافت تي منحصر؛
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- آڱرندڙ ٿڌي
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- لوڻ جو مزو؛
- تازيون جاندار کان چونڊڻ لاء.
تياري
لوڪ جو صاف طور تي ڌوڪي ۽ خشڪ ٿي، ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ ڪڻڪ واري پين ۾ کري. سڀني طرفن تي هڪ يونيفارم رش جي کرسٽ ٺهڻ کان پوء، اسان گوشت کي ڪيليل يا گھيرو ساوسن وٽ منتقل ڪيو. پن ۾ ڦوٽو ڪٽي آڱرائي کاڌا، ڪڪڙ لوسن، ڳاڙهو به، ۽ گوشت ۾ ڦيرائڻ ۾ اڇلائي. ساڳيء طرح سان ڊيز ڪبس يا مگ گاڏين سان گڏ ايندا آهن. ھاڻي پاڻي وڌو، پوء اھا پوريء طرح گوشت، مسڪين جوب ۽ چمڪندڙ پنجين کي کائڻ، باھ ۾ گھٽ وڌائڻ.
پيٽيل ۽ ڪڻڪ جي ڪنن ۾ ڪٽي، آلو ٿلهي پوڻ تي آلو وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گرم گرميء تي ڳاڙهو ڪن ۽ انهن کي گوشت ڏانهن موڪليو. هاڻ اسان کي لوڻ، مرچ جي مٽي، لالچ پٽن، ٽاما چاس جو ٺهيل آهي. جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورو پاڻي وڌو. جيستائين هڪ لوڪ سان ڍڪڻ ۽ آلو تيار ڪرڻ تائين ايجير ڪيو.
گهر ۾ رستن تي لڳائڻ جو وقت تازي بوٽن سان.
هڪ گهر ۾ ٺاهيل گوشت ۾ گهاس سان گڏ گهڻائي،
مادي
- بيف - 520 گ؛
- آلو آلوز-920 g؛
- شيمينگن - 470 g؛
- گهڻن 7-9 ٽڪڙا؛
- جوش 150 g؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- صاف پاڻي 250 ملي ميٽر.
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ جو مزو؛
- ڳاڙهو مٽي ۽ مسڪينن جو مزو؛
- تازو هڻڻ .
تياري
بيف گوپانڊ کي سٺو ڪيو ويندو آهي، ڪاغذ جي توليدي سان خشڪ ٿي وئي آهي ۽ ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي. Multivarka جي ظرفيت ۾ سبزي جي تيل کي گوشت ۽ ٻڪڻ کان اڳ ۾ اڇلائڻ، ڊوائيس تي ڦيري "فينگنگ" يا "بيڪنگ" واري موڊ ۾ ويهن منٽن تائين.
ان کان پوء پياز، ڪٽ تي پيا يا ڪعب، مگ يا سوراخ گاڏين سان، نوشين جي پليٽ ۽ ٻئي کي منٽن لاء ٻي منٽ ۾. هاڻي هاڻي وڌل ۽ آلو، آندم، لوڻ، مڻندڙ مٽي ۽ مصالحات، ڪٿان اڇلائي ۽ ڪنگن جو پاڻي ڀريو ۽ صاف پاڻي ڀريو. multivark کي "چناب" موڊ کي مٽايو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء وقت مقرر ڪريو.
برف ۾ رستن جو گھر گھر
مادي
- پورڪ - 0،5 ڪلو؛
- آلو آلو. 1 ڪلو؛
- ڪڪڙ
- جوش 220 گ؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- واڌو پاڻي؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- آڱرندڙ ٿڌي
- لوڻ جو مزو؛
- تازيون خوشيون چونڊڻ کان
تياري
پکو، آلو، گاڏين، پياز ۽ مشرون سبزيج ۾ تيل تائين متبادل طور تي ڀاڙيندا آهن.
مرچ پوٽو ٿوري سبزيج جي تيل سان گڏ ۽ ذرا ذخيري تي اڏيل، نموني، مرچ ۽ ٻرڻ سان ملندڙ. اسان وٽ پاڻيء جي هڪ برتن کي وڌايو، چمڪندڙ ڳاڙهو ڪنڊ وجهي، ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ چشمي ۾ 200 درجا سونهن چاليهن منٽن تائين پکڪيو.