ٽرميسو هڪ سوادائ ۽ مشهور شيرين آهي، جنهن کي اڄ تائين تقريبن سمورن ڪيفي ۽ ريسٽورنٽ ۾ پيش ڪيو ويندو. گهڻو ڪري، توهان ٻن مختلف ادارن ۾ ٽيراميسو جو ساڳيو مزو نه ملندو، ۽ هڪ ڪيفي ۾ ان کي مختلف طريقن سان پکايا ويندا. يقينا، هر جاء تي توهان واقعي سوادج ۽ صحيح تيار ڪيل مٺاڻ پيش نه ڪيو ويندو، پر ٽيراميسو جو مزو ڪنهن ٻئي سان گڏ سمجهي ڪرڻ ڏکيو آهي. توھان گھر ۾ ھن ڪيڪ تيار ڪري سگھو ٿا. يقينا، توهان هن اطالوي ٽيراميو کي سختيء سان ورجائي سگهو ٿا، پر اهو خاندان کي مزيدار شيرين شيرين سان مهرباني ڪري سگهجي ٿو.
گهر ۾ ٽرميسو جو طريقو
هر گهريلو هميشه هميشه ڪنهن به طريقي سان پنهنجو پاڻ ۾ شامل ڪندو، جيتوڻيڪ رستوران ۾ شيف هميشه هميشه تخليق سان ٿوري تيار ڪن ٿا ۽ اتي هڪ جيتري کاڌ خوراڪ ناهي. ۽ اهڙي قسم جي تخليقي ڪم ۾ شيرين تيار ڪرڻ وانگر، هميشه لاء تجربا لاء هڪ هنڌ هوندو. هن موضوع تي مختلف قسمن جي "مختلف قسم جي گهر تي تراممسو" آهي، پر اهڙي ڊيموڪريٽ جو هڪ لازمي عنصر آهي، جيڪو ٽيراميسو مارڪرپون لاء خاص پنيس آهي. ذائق ۽ ظاهري طور تي، اسان جي موڙي واريء ڪومن سان تمام گهڻو آهي يا ٿوري پريس ٿيل پنير. توهان ضرور مارن پنيس سان ميزارپون کي تبديل ڪري سگهو ٿا، پر پوء ذائق بلڪل حقيقي teramisu جهڙوڪ نه ساڳي هوندي. اچو ته ڪجھ ڪجھ ڪامياب ترڪيبون تي غور ڪريو.
چاڪليٽ ٽيراميسو
مادي
- ماسڪرپون پنيس 500g؛
- ايسپريسو 150ml؛
- ڪارو چاکليڪ 100g؛
- کنڊ 80g؛
- ويڙيواري (بسڪوٽ بسکٹ) 250g.
تياري: پٽي چاکليٽ سان گڏ پنيس، کنڊ ۽ 100 ڪلو ميٽر شامل ڪريو. هن جو مرکب سست آگيو ۽ ٿورڙو گرميء تي رکيل آهي. جيستائين تيستائين ٺهڪندڙ ٺڳيء وارو ٺهيل هوندو. باقي ڪافي قافيا ۾ ويڙيواريڊ ڊپ ڪيو ۽ ان کي ڍڪ تي رکيو (يا شڪل ۾). انهي جي نتيجي ۾ ڪميري سان. ٽي بارن کي ٻه ڀيرا ورجايو (تون ڪري سگهي ٿو ۽ وڌيڪ، توهان کي ڪيترو ضروري سمجهيو). تيار ڪيل کاڌ خوراڪ گھٽ ۾ گھٽ 6 ڪلاڪ لاء ٿڌو وڃي ٿو. اهو بهتر آهي رات لاء موڪل. اڳ ڪرڻ کان اڳ، حصن ۾ ورهايو وڃي.
ٽرما سان ڪمي سان.
ٽيراميسو لاء کلاسي طريقي ۾ هگاس شامل آهن، پر هرڪو نه گرمي علاج کان سواء کائڻ جو فيصلو. ٻارن لاء، اهو ممڪن آهي ته هڏن سان ٽيراميسو کي تيار ڪرڻ کان سواء، اهو ذائقو متاثر نه ٿيندو.
مادي
- 140ml ڪومائي ڪرڻ لاء کریم؛
- مرسپون پنيس 400g؛
- پٿر وارو کنڊ 100g؛
- سخت ڀريل ڪافي 350ml؛
- سنجڪ (جيڪڏهن بالغن لاء پکڪيو ويندو)؛
- کوکو پاؤڈر؛
- savoyardi 250g.
تياري: ڪڪڙ ميڪر سان ڪٿان آڻيندي ۽ ان کي سوري طور تي شني پڻي ۽ پني کي شامل ڪريو. ڪافي ۾، توهان سنجڪ، شراب، شراب يا شراب شامل ڪري سگھو ٿا. اسان ڪجھه سيڪنڊن جي لاء سوويڊڊ کي ڊڪ ڪيو. اصلي شيء اها آهي ته ڪوڪي کي پائڻ شروع نه ڪندو آهي ۽ خرابيء ۾ نه موٽندو آهي. پکا تي ڪوڪي کي ڇڪڻ ۽ ڪڪر پکيڙيو. ڪيترا ئي ڀيرا ھن کي ورجايو. اسان کي رات لاء ريفريجٽر ۾ وڃڻ کان اڳ، کوکو پاؤڊر سان گڏ اڇلڻ کان اڳ.
بيڪري ٽيراميسو.
شايد ٻارن جي ٽيبل لاء سڀ کان وڏو ڪامياب اختيار نه، پر بالغن لاء هڪ بهترين شيرين. آڱريون ٻيهر ڀريل ٻيڙي سان تبديل ٿي سگهن ٿيون. سيراب ٽيراميسو هن مٺاڻ جي "گرمي جو نسخو" ۾ بهترين آهي.
مادي
- اسڪري 250g؛
- ماسڪرپون پنيس 250g؛
- ڳاڙھو 2 ٽڪر؛
- کنڊ 3 ڪڇو. l.
- نارنگي جو رس 100ml؛
- نارنگي جي شراب 4 چمڪندڙ؛
- savoyardi 150g.
تياري: کنڊ کان کنڊ ٺاهي ۽ يڪ سان گڏ گڏ ڪريو. گريجوئيشن سان ٺاهيل وڌو ۽ وڪو جاري رکو. الڳ الڳ، پروٽين هڪ موٽي جھرمي ۾ وجهي ۽ آسانيء سان اسپون اسان جي کريم کي شامل ڪري ٿو. سيرابيون ننڍن ڪعب ۾ ڪن ٿا. اسان فارم جي ٿوري ٿوريون ۽ ٿانو ساوارياري جي شڪل جي هيٺان اڇلائي ڇڏيندا آهن. مٿي سيرابين سان، ۽ ان تي ٿوري ڪاس. پوء هڪ ساروديدي ۽ ڪريم جو هڪ پرت. هڪ فلم سان هر شيء ڍڪيو ۽ فرج ۾ 5 ڪلاڪ وجهي وٺو. پهرين خدمت ڪرڻ، سوريه سلائيس سان سجدو ڪريو.