اچو ته توهان سان گڏ چيڪ ۽ ڪٿانين سان ڪسر سلاد کي ڪيئن تيار ڪيو وڃي. آمريڪي کاڌ خوراڪ جي هيء مشهور موٻل دنيا ۾ بهترين رستوران ۾ خدمت ڪئي آهي ۽ اهي هميشه وڏن مهمانن سان گڏ هوندا آهن.
قيصر ۽ ڪڪڙ جي سيني سان ڪسر سلاد لاء پڙهي وٺو
مادي
- پتي جو سلاد.
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جي سيني - 200 g؛
- ليم جو رس - مزو؛
- ڪڪڙ
- اڇو ماني - 1 سليس؛
- پني - 50 گ.
تياري
تنهنڪري، هڏيون سخت ڀريل آهن، پٽي کي ڌوئڻ ۽ خشڪ ٿي ويندا آهن. زيتون واري ڪپڙي ذريعي نچوض جو تيل ملايو ويو. اڇو ماني ننڍڙو ڪوبو ۾ کٽي ۽ خشڪ ڪڻڪ واري خشڪ ۾ خشڪ ٿيڻ تائين ڪچو ٺهڪيو ويندو آهي. ڪڪڙ گوشت لوڻ آهي، مرچ ذائقو ڪرڻ ۽ زيتون جو تيل ۾ رکڻ کپي جيستائين پوکي.
هاڻي ته سڀئي اجزاء تيار آهن، سڌي ريت وڃو پرين ڪائونسل ڏانهن. اسان کي سلاد ٿانو ۾ ترکي پٽي وجهي، وري ڪٽي هيڪاندي، ڀڪيندڙ، گرٽي پنيس سان، موسم سان زيتون جو تيل سان موسم ۽ ليمن جوس سان چشمو ڪيو. ڪڪڙ جي پليٽ وڏي ڦاٽيون ڦاٽي ۽ سلاد کي وڌايو.
خاموشيء سان ڪلاس سان ڪلاس ڪاسڙ
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- لوف 200 گ؛
- سائو سلاد - 1 گچ؛
- پنيس - 50 g؛
- بيدل
- زيتون جو تيل.
- ڪڪڙ
- هيڪ. 2 پي سي.
واپسي ڪرڻ لاء
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڪ
- مٺي ٻاري - 2 چوٿون.
- مصالحو؛
- زيتون جو تيل 100 مل.
- ليم جو رس 25 مليل آهي.
تياري
بٽون ڪٽي ننڍن ڪيڪ ۾ کپي ۽ تند تائين ساوڪ ۾ خشڪ ٿي. پر زيتون جو تيل تيستائين ڪڪڙڻ واري ڪڪڙ، ٿڪ ۽ مرچ تيار ڪرڻ تائين. غريب پٽي کي فرش ۾ خشڪ، خشڪ ۽ صاف ڪيل آهي.
لباس کي تيار ڪرڻ لاء، هڏيون سخت ڀريل آهن، صاف ڪري، زراعت ڪڍڻ ۽ هڪ مگسي ڪاميٽي ۾ مٺي سرٽي سان ان کي ڪڪڙيندا آهن. پوء ڪڪڙ لوسن، ليمن جو رس، زيتون جو تيل ۽ مصالحو شامل ڪيو. وڏن ڍڪين ۾ ننڍن جا پنڌ وجهي ڇڏيا آهن ۽ ڳڻي پتلون ڪنڊ ۾ وجهي ويندا آهن. اسان به Croutons ۽ گوشت جو ٽڪر پڻ شامل ڪندا آهيون. اسان چٽ سان موهيندڙ ڀريو ۽ ان سان گڏ گڏيو. چوڪ ڀري کڻي "سيزر" جي چوٽي ۽ ٽارگيٽ پنيس سان ڳري ۽ ميز تي ڪم ڪيو.
قيصر سان سيزر سلاد
مادي
- پتي جو سلاد.
- ڪڪڙ جي پگهار - 200 g؛
- مصالحو؛
- واهٽيون - 50 g؛
- لوف - 1 سليس.
واپسي ڪرڻ لاء
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- سرگر بيلالامڪ - 1 چچا چچون؛
- لنڊن جو رس
- فرينچ سرسبز - 1 چچا چچون؛
- پني - 50 گ.
تياري
ننڍن ڪعب ۾ ڪڪڙ پائڻ واري ڪڪڙ کٽي. سالار پٽي ٿڌو پاڻي هيٺ ڌوئڻ ۽ ڪاغذ جي تيلوي تي خشڪ ٿي رهيا آهن. گدائي کي ڍڪڻ جي ڪٽيل ڪلو سان ڌڪڌا ڌڪايو وڃي ۽ ڪٿان لوٽن جو پاسو اڇلائي وڃي. اسان مٿي مٿي ڪڪڙ جي ٽڪر کي وڇائي ڇڏيو. هاڻي اچو ته سلاد لاء لباس تيار ڪرڻ: بانسامڪ انگورن سان گڏ ميڪوڻ وارو تيل، ٿوري ليمن جو رس، سرسري ۽ گرين پنيس شامل ڪريو. سليم، مرچ جو چٽڻو ۽ ذرا ذرا ذرا ذرا ڪري.
هڪ چمڪندڙ خانو ڪٽيء تي ڪٽي ٿي ويندو آهي، اسين اهو صحيح طور تي زيتون جو تيل، ٿڪيل ڪڪڙ لوسن ۽ ڊيل ۾ رکون ٿا. پوء انهن کي 5-7 منٽن تائين گرم ٿانو ۾ بيڪنگ ۽ سڪل ٽڪري تي رکين ته ناقابل اعتبار سان مزيدار ذائق ۽ سون جو رنگ.
ان کان پوء اسان سڀني اجزاء کي سلاد بٽل ۾، موسمي چٽ سان موسم، ڪٽني وٿن سان ڇڪايو، ۽ فوري طور تي خدمت ڪرڻ کان اڳ، راس سان برتن کي سجدو ڪريو ۽ گرديز پنيس سان ڀريل ٿينداسين. فلیٽ پليٽ ساگر تي ڪڪڙ سان اسان کي سيزر سلاد جي خدمت ڪندا آهيون.