هر ڪنهن پنهنجي زندگيء ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو آهي، جارجيا جي لوڪل ڊڪشنم کي ڳولڻ جي ڪوشش ڪئي، جيڪا زندگي لاء هن جي مداح بڻجي ٿي. پنيس سان هن جي پيماني تي پائي پڻ اهڙن ماڻهن کي ڇڏي نه ڏيندو آهي جيڪو پنهنجي شڪل کي اڻ وڻندڙ ڏسي ٿو، ۽ گهڻا سکڻ چاهيندو ته گهر ۾ ايڪي پچائڻ کپي. تنهنڪري، اسان توهان جي توجه جي آگاهي لاء سڀ کان وڌيڪ عام پکا ڏيڻ واريون ترڪيبون پيش ڪيون ٿا.
پني سان گڏ پائڻ لاء گڏوگڏ
Achma جي تيار ٿيڻ هڪ ڊگهو وقت آهي ۽ پيچنگ واري عمل آهي، پر نتيجو سڀني ڪوششن جي خرچن کي معاوضو ڏئي ٿو.
مادي
- کير - ½ شيون؛
- اٽو 1 ڪلو.
- هيڪس - 6 پي سي.
- پاڻي ½ شيون؛
- مکڻ - 250-300 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- سولوگوني پنيس - 0،5 kg؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
ٿڪڻ جي ڪري، ٿڪڻ جي جاء تي 4 هٿيارن کي ڪڙو ڪريو. ان کان پوء اٽو، پاڻي ۽ لوڻ شامل ڪريو، ۽ ھر شيء کي چڱي طرح گڏ ڪريو. آو 8 حصن ۾ ورهايو ۽ 10 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏيو.
هڪ وڏي چاسپن ۾ پاڻي ڪڍڻ لاء، آھ جي هر حصي کي ڇڪيو ۽ 30-60 سيڪنڊن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ گھڙو. پوء ان کي وٺي وٺو ۽ ڏاڍي ٿڌو پاڻيء سان هڪ پين ۾ وجهي. ھن کان پوء، آھڙو ھڪ رنگر ۾ رکي ۽ ان کي گڏي وڃڻ جي اجازت ڏيو. تيل سان گڏ کاڌا پائڻ کي صاف ڪريو، نيري واري سطح تي پھچي، ۽ تيل سان گڏ مٿي. ٽيسٽ جي اڳيان پرت گرٽي سوليگوني ۽ انهن کي سڀني آو مٿان ختم ڪري ڇڏيو. آخري پرت کي ختم ڪرڻ جي ضرورت ناهي. ان جي بدران، ايڪڪو چوڪرن ۾ ۽ مٿيان 2 هيڪاندي جي مخلوط سان کير، کير ۽ ميئرز.
تندور 180 درجا ڏيڍ ڪريو ۽ 30 منٽن لاء موتي پکين ٿا، پوء گرمي کي 220 درجا وڌايو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء گرميء کي وڌايو.
گوشت سان گوشت
مادي
- اٽو - 2 شيون؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- منڊي گوشت - 500-600 g؛
- هڪ حصو.
- لوڻ جو مزو.
تياري
اٽو ڪڍو ۽ هڏا شامل ڪريو، لوڻ، چند تيل جو چمڙو ۽ هڪ اڌ پاڻي جو گرم پاڻي. ان کي خوني جو خمير ڪري ٿو ته اهو نرم آهي، ان کي فلم ۾ لپي ۽ اڌ ڪلاڪن تائين رهڻو پوندو. پوء ان کي خوٽ 10 ٽڪر ۾ ورهايو ۽ هر ننڍڙي طرح رول. 8 ھڪڙو پاڻي پاڻيء ۾ ھڪڙي منھائي ڇڏيندي، ۽ ڪاغذ جي تيل تي وجھي، سو اھي سڪا.
تيل سان گڏ پائڻ جي وينجن کي لپڻ، غير پڪل آو جو ھڪڙو چادر وجھي، جنھن کي پوکيو ويو آھي ۽ پوء ان کي ھر چڻڻ جو 4 شيٽ ٺاھيندو آھي. ان کان علاوه ميز ڪيل گوشت کي تقسيم ڪيو، ۽ ٻيهر ملازمت جا 4 تہه ٺاهي، انهن کي تيل سان گڏ سون ۽ معمول جي پرت جي آخر ۾.
ايڪو ۾ حصا ڪٽ ڪريو، باقي تيل کي سلس ۾ اڇو ڪريو ۽ 30 منٽ لاء مينھن لاء. ان کان پوء تندور ۾ تپ کي 180 درجا 40 منٽن تائين پکڙيل رکو.
اچما پني سان گڏ
مادي
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- اٽو - 4-5 شيون؛
- پاڻي، 1.5؛
- کوٽي پنيس - 700 گ؛
- لوڻ جو مزو.
تياري
مٽي کي اٽو، هڻڻ، پاڻي ۽ لوڻ ۽ نرم آو ملائي. ان کي 6 حصن ۾ ورهايو، هر هڪ رول ۽ ان مان 4 پاڻي ۾ اڇلائي (30-60 سيڪنڊ)، ۽ پوء ٿڌو پاڻي کي کولڻ لاء منتقل ڪرڻ. ٿانو کي ڀڃي وڇائڻ ۽ مچ پهچائڻ شروع ڪريو.
پهرين پرت آھ جو ھڪ نئ ویلڊ ٿيل پرت آھي، ان کي پنيس سان چنبڙي، ان کي ملازمت واري جاء کان پوء، انھن مان ھر ھڪڙي کي ٻرائڻ سان، ۽ ٻيھر ھڪڙي کي ختم ڪرڻ سان ختم ڪريو. ان کي ڀريل هڻڻ سان گڏ ڪريو، الففا کي ڪٽي ڪريو ۽ تندور ۾ ساوڪ 180 درجا 50-60 منٽن تائين.
اچما پف پيري کان
هن جو طريقو طبقاتي جارجيا آکيما کان مختلف آهي، ۽ اهو تمام تيز ۽ آساني سان تيار آهي.
مادي
- فليش خشڪ مفت آو 500 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير - 1 شيون؛
- سلگونيوني پنيس - 400 گ.
تياري
آٹا بہت پتلی رول اور گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکیں. ان کي هڪ رول ۾ رول ڪريو ۽ ان کي بيڪنگ ڊڪ ۾ وجهي ڇڏيو. کير ڪڻڪ هڻڻ سان ڳاڙهو وجهي ٿو. اوون ڏانهن اڪو ڪيو موڪليو ۽ 35 منٽ لاء 180-200 درجا پکين.