آمريڪي کاڌ خوراڪ ۾ بلبري پائي هڪ ڪلاس آهي، ۽ فننش ۾ اها هڪ قومي ڍڳ آهي، ۽ هر ڪٽنب ۾ ان جي خاص طريقي سان آهي. جيڪو به هن نازڪيت کي منظم ڪرڻ ۾ پرديسي جو مالڪ آهي، اسان کي خوشبو ۽ فطري شين ۽ اجزاء جو لطف اندوز ڪرڻ وارو پنيس ۽ نيب بربڻ سان ڪيڪ تيار ڪرڻ تي راضي آهيون.
واري کيري سان پني ۽ نيب ٻيرڻ سان
جنهن کي "کليز ڪيڪ" سڏيو ويندو آهي، جنهن ۾ مڪمل طور تي هڪ روشن ۽ نازڪ وارڊ ۽ بلبري ڀريل آهي.
مادي
- اٽو 280 گ.
- کنڊ - 105 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڇڪڻ جو پٿر
- وينلن جي پنچ؛
- مکڻ - 95 g؛
- ڪيٽي پنيس 280 g؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 110 g؛
- نيري ٻيرون 380 گ.
تياري
مکڻ اٽو کنڊ ۽ پائڻ وارو پائوڊر سان کٽيو ويندو آهي، هڻڻ ۽ ونلن شامل ڪيو ويندو آهي. اسان کي ٽيسٽ تان بيل ٺاهيو ۽ ان کي ٻاهر ڪڍيو. فارم کي مکڻ سان گڏ پائي جي ذريعي ۽ اٽو سان اڇلائڻ لاء فارم. اسان مٿي ڀريل آڱيون ٺاهيل ۾ اڇلائي، مٿئين کان مٿي اسين ڪاپنگ لاء ڪاغذ وجهي، ۽ آڱر کي ڳرڻ لاء تيار نه ڪيو وڃي. 180 کان ڪيڪ تائين 10 منٽ لاء ڪيڪ ڪريو، پوء ڪاغذ کي پٿر سان ڀريل ۽ ڳاڙهو ٻي ٻئي منٽن لاء.
کاڌي پنيس نيري ٻير ۽ کنڊ سان ٺهيل آهي، ڳاڙهو وڌو. ٿڪيل ڪيڪ ۾ اسان ٻلي جي ٻڪريون، کاڌي پنيس ۽ ڳاڙهو ڪشادو ڪڍي ڇڏيندا آهن، ٻئي 30 منٽن تائين تپ کي کاڌا ڏيندا آهن.
پنيس ۽ نيلو ٻيرڻ واري طريقي سان گڏ ڪلاس ميٽيج ٿيل پائي
مادي
- ڪيٽي پنيس - 390 g؛
- اٽو 120 ج؛
- نشافت، 60 گ؛
- مکڻ - 95 g؛
- کنڊ - 140 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- پائڻ وارو پٿر، وينلا کنڊ
- نيري ڳاڙهو - 250 گ؛
- ڳاڙھو ڪاسٽ - 55 گ.
تياري
اسان تيل کي رڱڻ جي 70 گرام ۽ زردي سان گڏ ڪيو. هاڻوڪي طور اٽو، نشاستي، وينلا کنڊ ۽ بيڪنگ پائوڊر شامل ڪريو. اسان ٿورڙو خوشبو ڪرڻ جي ڪري، بال ٺاهيو ۽ 20 منٽن تائين ٿڌو ڪري موڪليو. ميز ڪٽيٽ پنيس باقي باقي کنڊ، سارو ڪمي، هڪڙي هڏن ۽ باقي پروٽين جي باقي حالت سان. اڌ کان آھ اسان کي پاسن سان ڪيڪ ٺاهيو، ان کي بڪين ماني ۾ وجھي ۽ نيري ٻيرائيز سان سودو ڪر. پنیر جي پرت کي پرت سان پنیر بھرڻ سان بند ڪريو، ۽ پھر سڀ سوير شوي आटालाई ठूलो grater मा. اسان کي ڪيڪ تائين 40 منٽن تائين 180 درجا ڏين ٿا.