ناقابل اطمينان طور تي مزيدار کنڊڪ ڪيڪ دنيا جي آس پاس وارن جي دلين کي پنهنجي سادگي ۽ حيرت واري نازڪ ممي سان نوٽ وٺي چڪو آهي. هر برانچ اهڙي قسم جي شيرين ٺاهڻ جو هڪ قسم آهي ۽ انهن مان هر هڪ کي ڌيان ڏيڻ لائق آهي ۽ پنهنجي طريقي سان سٺو آهي. اسان توهان کي جرمن کنڊ جي پائي لاء رزق فراهم ڪنداسين ۽ پڻ توهان کي ٻڌايو ته اهو شمالي فرانس ۾ پکڙيل آهي.
جرمن شکر واري لاء ڪيميائي سان پائيس ڪريو
مادي
- سڄي کير - 100 ملي؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 100 g؛
- تازي اوطاق خميره - 15 g؛
- ونلاڻ وارو کنڊ - 20 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو 250p؛
- 20٪ کان وڌيڪ موٽو مواد ۾ کریم. 200 مل.
- سبزي وارو تيل؛
ڇڪڻ لاء
- گندم کنڊ - 125 g؛
- مکڻ - 60 گ.
تياري
گرم کير ۾، اسان وينلا کنڊ ۽ خمير کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن ۽ پندرهن منٽن اندر انهن جي بحاليء جو انتظار ڪريو.
ٿوري وقت کان پوء کير ۽ ٿانو ٺڪيل ٿورڙا پيٽ هيڪل سان گڏ ۽ وڪو سان نرم مکھن سان گڏ ڪريو، ۽ وري ڪٽي ڪڻڪ آلو وجهي ۽ آھ شروع ڪيو. اھو ٻاھر نڪرندڙ ۽ چپچاري ڦيرايو، ان کي توھان کي تڪليف نھ ڏيو، اھو اھو آھي. هاڻ اسين ٿڪيل ڪپڙي سان صاف ڪپڙي يا توليرو سان گڏ کائيندا آهيون ۽ اهو هڪ ڪلاڪ لاء گرم جاء تي اچي. هن وقت تائين وڏي تعداد ۾ ٽي ڀيرا واڌارو ٿيندو، هاڻي اهو بيماري ٿيڻ گهرجي ۽ اڳ-تيل بيڪنگ ڊش ڏانهن منتقل ڪيو وڃي. اسان ٻيهر ٽيسٽ کي فارم ۾ وڌائڻ جي لاء ٽيٽي منٽن کي ڏينداسين.
هاڻي اسان آڱر کي سبزي جي تيل سان گڏوگڏ ڪريو ۽ وقت جي هڪ تيل واري علائقي جي چوڌاري آه کي ٻڪايو. هن کي کنڊ سان نرم مکڻ ۽ رڱ لڳايو ۽ نتيجي ۾ کنڊ ۽ تيل ڪڻڪ کي پائي جي مٿاڇري تي ورهايو. اسان نموني کي اڳوڻي 180 درجا تارن ۾ رکيو ۽ ان کي ٽيهه منٽن تائين رکون ٿا. اڳيان، تند مان ڪيڪ ڪڍي وٺو، ان کي ان تي لڳايو ۽ ان کي ٻين منٽن لاء بيڪنگ لاء موڪليو.
جيئن ته هڪ کنڊ هڪ ملواڙ ۾ تيار ٿي سگهجي ٿو. هن کي تيار ڪرڻ لاء آڱ ۾ تيل ۽ ٻرندڙ ڪٽي لائيٽ ملائيٽسٽ ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي ۽ "گرمائش" موڊ ۾ 20 منٽن تائين ڇڏي ويو. پوء اسان آڱر جي مدد سان ھڪڙو ٻيلو، کنڊ ۽ تيل پاؤر کي ورهايو ۽ "بيڪنگ" موڊ کي بجاء ٽيٽي کان چاليھ منٽن تائين ڦيرايو. اڳيان، ڪڪڙ وجهي ڪڻڪ ۽ "گرمائش" موڊ ۾ ڇڏي ٻئي پندرهن منٽن لاء.
کنڊ سان گڏ فرانسيسي پائي ۽ ملڪي ڪڙڪي
مادي
- سڄي کير - 100 ملي؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- تازو خمير - 15 g؛
- مکڻ - 85 g؛
- ونلاڻ وارو کنڊ - 20 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو 280 گ؛
- لوڻ.
بھرائي لاء
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڳاڙھي مال جي 25٪ - 75 g؛
- مکڻ - 40 g؛
- ڳاڙهو کنڊ - 85 گ.
تياري
گرم گرم کير ۾ ٿڪيل آهي، وينلا کنڊ ٺاهي، مخلوط مکس ڪريو، جب تک ان کي تحليل نہ ٿئي ۽ پندرہ منٽن تائين گرمي جاء تي بيھي وڃي. ان عرصي ۾ اسان کي لوڻ جي لوڻ سان ڳاڙهو هڻڻ ۽ ٿڪڻ سان ٿڪڻ ۽ ٿڌو ٿڌي مکڻ سان گڏ هڻندا. اسان هڪ ٿانو ۾ ڳنڍيل يعني ڀريل کير ۽ وائٽ ڪاميٽي ۾ شامل آهن
اسان ڪيڪ سونھن ڏانھن 180 درجا ڏانھن ڪيڪ موڪليندا آھيون ۽ ھن کي ٽيھ منٽن تائين ھن حرارت تي اٿي.