جام جو هڪ جھر هميشه هميشه گهر ۾ هوندو آهي، پر بچيل جي استعمال ڪڏهن ڪڏهن ڳولڻ ڏکيو هوندو آهي. سرپم جام بنائڻ جي سامان ٺاهڻ ۽ گڏوگڏ آئس کریم لاء گڏ ڪرڻ لاء استعمال ٿي سگهي ٿو. پر جيڪڏهن توهان هڪ وڌيڪ اصلي طريقي سان استعمال ڪري ڇڏيو ته انهن کي بچايو استعمال ڪندي ۽ انهن کي جلي ٺاهڻ ۾ مدد ڏيڻ. جلي کان جام ٿورن ٿورن لاء پکايا ويندا آهن (جيتوڻيڪ انهي کان پوء اهو ٿڌو وقت لاء وقت وٺندو آهي) ۽ اڃا به تيز ٿئي ٿو.
جلي سٿري جام کان جليٽين سان
مادي
- سوراخ جام - 100 g؛
- gelatin - 15 g؛
- پاڻي جو ڳوڙهي.
تياري
جليٽن کي ٿڌو پاڻي ڀريل آهي ۽ هدايتن جي هدايتن مطابق، ان کي سوڀ ڏيندس. سوراخ جام کان وٺي اسين ٻير پئجي وڃون ٿا، ۽ اسان کي سرڊ جو پاڻي سان ڳچ مچائي کان بچائڻ لاء اسان کي ساڙي ڇڏيندا آهيون. جام جو سرپ هڪ چاسن ۾ چاڙهيو ويو ۽ جليٽين کي شامل ڪيو ويو آهي. هر هنڌ گهٽ گرمي تي کائڻ کان پوء تائين جليٽن کي مڪمل طور تي ڦهليل آهي.
ٻير کي جام کان روڪي ڇڏيو ان کي ڊيسٽ لاء ٺاهه جي تري تي تيزي ڪندي. مٿيون ٻير مستقبل جي جلي سان ڀرجي ويا آهن ۽ ريفريجريٽر ۾ منجمد رهڻ.
چري جام کان جيل ڪيئن ٺاهي سگھن ٿا؟
مادي
- شراب - 3 1/2 شيون.
- ليم جو رس - اڌ صديء؛
- چيري جام - 150 g؛
- pectin - 80 g؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
شراب، شراب، جوس رس ۽ پٿين جو ساٿين ۾. چيري جام ٻير کان جدا ٿي ويندو آهي، ۽ شربت شراب جي شراب ۾ شامل ڪئي ويندي آهي. ھن مرحلي ۾، مصالحن جون عاشقن، انگن، ڪلوائي يا ايڻ سان مستقبل مستقبل جي ذائق کي بھترائي سگھندا آھن.
ٽائيم کان پوء 1 منٽن لاء ٺهيل ٿڌي تي گھٽ گرمي تي کائڻ، ۽ پوء گرميء تان هٽايو وڃي ۽ اچارن يا ڪمن ۾ وجهيائين. اسان جيل ٻير ۾ اڇل جام جام کان وٺي ۽ فرش ۾ وجهي ڇڏين ٿا. ختم ٿيل جلي جليٽين سان عام طرح جي جزي وانگر ڪونھي، پر اھا ھڪڙو اھو آھي جيڪو ماني تي پکيڙڻ يا تارتاس تي پھچي سگھي ٿو.
راسبري جام کان جيل لاء تيار ڪريو
مادي
- راسبي جام - 250 g؛
- نارنگي جوس - 125 مليڪ؛
- پاڻي 125 مليڪ
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- جليٽن - 3 اسپين.
تياري
चूंकि، रास्पबेरी जामहरू सानो हड्डियोंमा भर पर्दछ، जुन जो यसलाई मनपराउँदैन، पहिले पहिला रास्पबेरीको रस्सी माईक्रोमा घुमाउनु पर्छ، बाकी बस सजिलै जाम निकाल्दछ र जेलि भरने पछि तत्काल फर्काउन सक्दछ، जस्तै अघिल्लो व्यञ्जनहरु. تيار راسبي جي خالص، يا شربت جو پاڻي ۽ نارنگي جو رس سان ملايو، کنڊ کي مزو بڻايو. پوپٽين کي ٿڌو پاڻي سان گڏ ۽ سوئر ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
سوسوپن ۾ جام، جوس ۽ پاڻي جو ٺهيل وجهي، جليٽن کي شامل ڪريو ۽ گهٽ گرمي تي هر شي کائڻ کان پوء جڏهن جليٽلن کي تحليل ڪيو وڃي. مڪمل طور تي جلي کي ڇولين ۾ وڌو ۽ فرج ۾ فريزي ڇڏڻ.
مٽي سان مٽي جلي سان مڱ سان
مادي
- ايپل جام، يا جام - 250 g؛
- پيغام.
- پاڻي 2 شيون؛
- gelatin - 2 اسپين؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ايپل جام يا جام هڪ ڦوڪيل ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ اسان کي يونيفارم تائين ڌڪيو ويندو هئاسين، يا اسان کي رليز ذريعي مچائي ڇڏيندا آهيون. اسان کي نتيجو ملائي پاڇي سان پاڻي، جيڪڏهن ضروري هجي ته، کنڊ شامل ڪريو. مٽي ڪٽڻ ۽ نتيجي جو حل سان ملايو، اسان سڀني ساسپن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي قائم ڪيو
ساڳئي وقت ۾، جليلن کي ٿڌو پاڻي سان ڀريندا ۽ ان کي سوڀ ڇڏي ڏي. اسان معمولي کان گهٽ جليٽ استعمال ڪندا آهيون، ڇاڪاڻ ته سيپل پاڻ کي مالدار امين پيتن ۾ استعمال ڪندا آهن، جيڪڏهن اسان تازو سيپل استعمال ڪندا آهيون، جليتن سڀني کي استعمال نه ٿي سگهي.
سوزين جليٽين سسوسيپ جي مواد ۾ شامل ڪئي وئي آهي ۽ جلي سان پکايا ويندا آهن جليٽين جي ڪرسٽ مڪمل طور تي ٺهيل آهن. اسان اچارن کي مٽيء سان جڙي وڌو ۽ ريفريجٽر ۾ رکون جيستائين اهو مڪمل طور تي مضبوط ڪيو وڃي.