گوشت سان گڏ برليشي ازبڪ ۽ تاجڪ کاڌي جي روايتي موهيندڙ آهي. توهان مختلف قسمن جي ڀرپاسي سان کين کائڻ چاهيو ٿا پر اسان ان جي گوشت کي گڏ گوشت سان گڏ گوشت جي ڪئين ڪتب آڻڻ تي غور ڪنداسين.
بيليش جي طريقي ۾ گهڻائي ٿي
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو بلند ترين گريڊ وارو - 3 شيون؛
- kefir - 1 شيون؛
- ڪڪڙ هيڪ - 2 پي سي.
- سوڊ - 1 چچون؛
- لوڻ.
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
بھرائي لاء
- سورڪ 100 گ؛
- بيف - 200 g؛
- ٽي - سي پي 3.
- کير يا ڪمان وارو 2 پيچرا. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، گوشت سان بيليش پائڻ لاء ملائي ميوو، سور ۽ گوشت کي صحيح طور تي ڀريل، خشڪ، सानो टुक्रामा काटेर मासुको टुक्रामा घुमाउनुहोस्. مائرس مان ڀريل ۽ ڪٿان پيئڻ سان صاف ڪيا ويا آهن يا ڪڻڪ ۾ مچائي ويا آهن. هڪ ٿانو ۾، منڊل گوشت، پیاز، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقي ۾ تبديل ڪري ٿو. پوء ٿوري سامان ۾ ٿورو کير يا ڪڪڙ وجهي ڇڏيندا ۽ ساوڪ ڪريو.
هاڻ تيار ڪرڻ جو ارادو وڃو. ۽ اڪثر ڪري عام طور تي ڪفير تي بيالشيش پکايا ويندا هئا، سڀ کان پهرين، ڪفن ۾ چاڙها وجهي، سوڌو، لوڻ، هڻيون شامل ڪري، کنڊ، سبزي جي تيل سان ڳاڙهو ۽ هر شي کي چڱيء طرح سان ملائي. ساڳيء طرح اٽو ۾ اٽو ۽ ڳاڙھو وجهي ٿو، جنهن کان پوء
تيار پيليشڪي، هڪ گھڻي ۾ پکايا، احتياط سان هڪ ڊز کي منتقل ڪيو وڃي ۽ فوري طور تي ميز تي ڪم ڪيو ويندو.
بون اشتياق!