courgettes ۽ aubergines کان سيٽ هڪ مفيد، غير جانبدار ۽ مزيدار ڊزائن آهي جيڪو مڪمل طور تي سڄي سال پنهنجي مينيو کي پورو ڪري سگهي ٿو.
زچيني سان جگر سان گڏ ٻين ڀاڄين سان گڏ ۽ مصالحن جي رسائي هڪ رسائي ۽ اروماتي جوڙجڪ ٺاهي، جنهن ۾ گرم ۽ ٿڌو به مزيدار ٿيندو آهي. تنهن ڪري، تازو ڀاڄين جي گهڻائي ۾، موسم جي خيال کي کڻڻ ۽ سياري لاء اهڙي نموني تيار ڪرڻ جي قابل آهي.
ٻڏڻ کان وٺي صحيح طريقي سان هڪ سوٽ تيار ڪريو ۽ زچين توهان کي اسان جي ترڪيبون کان وڌيڪ تفصيل سان سکندا.
سبزي سان سٿيون ۽ ٻڪڻ واري طريقي سان
مادي
- گريگيٽ وچولي ماپ ۾ 2 پي سي.
- حوض جي وچولي ماپ 1 سيڪنڊ.
- وچولي سائيز ٽماٽ 3 3 سي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- جوش 250 گ.
- گاڏيون. 220 گ.
- لوڻ 2-3 گلو؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- ڪارو مرچ
- کنڊ
- لوڻ؛
- بيزاري، ڊيل ۽ اجماع.
تياري
پيليل چانورن کي ڪڻڪ ڪڻڪ ڪيو ويو آهي ۽ سبزي جي تيل ۾ ڪڻڪ پنج منٽن تائين. ان کان پوء مٽي ۽ ڪشمي گاڏيون ٺاهي ڇڏين، ڪفن ۽ ڇڪيل ٽماٽو سلائسس ۽ مٺي بلغاريا مرچ کٽي وڏن پنن ۾ شامل ڪن.
سبزي جي تيل سان گڏ ٻئي فڻنگ واري پن کي متبادل طور تي وڏي ڪڻڪ وڏي ڪڻڪ ۽ ٻڪيني ۽ ڀاڄيون باقي باقي ڀاڄيون پون ٿا. لوڻ سان موهيندڙ مرچ، مرچ، ذائق ۾ کنڊ شامل ڪريو، ان کي پن چڪائي گرم ۽ پنو منٽن لاء اسٽيو، ٿڌي سوٽ سان برتن کي ڍڪايو. کاڌ خوراڪ جي آخر ۾، اسين ڊند جي ڪڪڙ لوسن ۽ ڊيل جي تازي خوشبوء، بيزل ۽ موصلي ۾ اڇلينداسين.
هڪ گھڻي دير ۾ سٿيوٽي ابرگنائن ۽ عدالتون
مادي
- ٻرپيدار - 620 g؛
- Zucchini - 320 g؛
- ڪمايو 580 گ.
- بلغاري مرچ - 140 g؛
- جوش 160 گ.
- لوڻ - 4-5 دانت؛
- زيتون جو تيل 65 ڪلو.
- ٻرندڙ پنن - 3 ڄميل؛
- ٻرندڙ گرين - 3 ڄمڻ؛
- مٽي جي مرچ جو ٺهيل؛
- لوڻ؛
- تازيون جاندار.
تياري
آڱر ۽ زچيني کي ڌوڪايو ويو، سڪل مسح ڪريو، وڏي ڪبرن ۾ ڪٽي، لوڻ آڻيو ۽ پاسييو.
ان کان علاوه، مٺي ٻني بلغاريا مرچ پيدائڊس ۽ ٻج ۽ ڪڪا ٿيل ڦاٽي کان بچايو ويندو آهي يا پينلين ۾ ڪٽي ويندا آهن. ننڍا سلائسن ۾ ڪاما ۽ ڪٽي. رزق ۽ لسن صاف ٿين ٿا، منهنجو ۽ چمڪندڙ نه بلڪل عمدو، اسان کي گرين چاڙهي ڇڏيندا آهيون.
زينت سان گڏ سڀ ڀاڄيون زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ مرچ جي زمين سان گڏ، ملتان جي تيل جي صلاحيتن تي ٺاهي گڏ ڪن ٿا. پهرين هيٺين سطح کي زڪچيني سان ڳاڙهو هوندو آهي ۽ آخري مٿيون ٽماٽو هجڻ گهرجي، باقي بندوبست ضروري نه آهي.
اسان "چنگڻ" موڊ تي Multivark قائم ڪيو ۽ ٻن ڪلاڪن لاء موش تيار ڪريو.
هي ساڄي گرم يا ٿڌو روپ ۾ خوبصورت آهي.
سياري لاء courgettes ۽ aubergines کان سٿون
مادي
- گريبان - 520 g؛
- Zucchini - 420 g؛
- ٽيمو-980 گ؛
- بلغاري مرچ - 450 g؛
- جوش 250 گ.
- گاڏيون 650 g؛
- لوڻ - 4-5 دانت؛
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 145 مليڪ؛
- تازو ٻچن
- ايبل انگورن 6٪ - 30 مليڪ؛
- ڪارو مرچ
- لوڻ؛
- تازيون جاندار .
تياري
پياز ۽ گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، ڪوبن ۾ ڇڪيل ۽ گرم ڪندانڪو ڏانهن موڪليائون، اڳ ۾ سبزي جي تيل جو اڌ حصو ٺهرايو.
اسان بلغاريا مرچ جي پيدائڊن ۽ ٻجرن کي هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي وچولي-ڳاڙيندڙ اسڪرين ۾ ڪٽي ڇڏيو. Zucchini، eggplant ۽ ٽيما وڏن ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. سڀ کان ڀاڄيون اڳي ئي نه وساريو ۽ انهن کي سڪي ڇڏيو.
روئي گاڏين ۽ پياز تي، اسين ٽماڪن کي ڌوڙيندا آهيون، ۽ پنج منٽن کان پوء باقي باقي ساوڻ ۽ تيل ڀاڄين جا باقي حصو وٺن. اسان کي تقريبا منٽن کي ختم ڪرڻ، ان کي باهه ڪڍيو ۽ مڪمل طور تي پوري ڪرڻ ڏيو. ان کان پوء ٻيهر ڪوزي کي گرم ڪرڻ، ٻئي منٽن لاء پنو منٽ ۽ وري ٻيهر ٿڌي.
هاڻ لوڻ وڌو، مرچ جو مزو چکائڻ لاء، ڀاڄين کي ڏهه منٽن لاء تيار ڪري، ڪٽي لوسن ۽ گرين اڇلائي، سرين کي ٽوڙي ڇڏيو، ۽ ٻن منٽن کان هڪٻئي جي بار کان ٻاهر نڪرندي هئي. اسان وٽ کاڌي جا بوڪيل لذت سان ۽ گرم ڪرڻ کان اڳ ۾ ٿڌڻ کان اڳ گرم ڪرڻ واري گرم گرمي هيٺ ٺهرايو وڃي ٿو.