اڄ اسين توهان جي توجه کي پيش ڪرڻ لاء پنيس ساس جي گهر جي حالتن ۾ پکڙڻ لاء رزق پيش ڪندا سين. اهو عام طور تي تيار ٿيل پادريء ۽ سبزيبل شين جي مختلف قسمن سان گڏ هوندو آهي، انهي سان گڏ چپس ۽ گوشت.
سپاھيٽ لاء پني ساس
مادي
- مکڻ - 10 g؛
- کير - 180 ملي؛
- پنيس - 155 گ.
- اٽو - 20 g؛
- مصالحو.
تياري
تنهنڪري، مکڻ هڪ چمڙي ۾ وچولي گرمي جي مٿان ڳري ڇڏيندو آهي. ان کان پوء اسان اٽو ۾ وجهي ۽ جلدي جلدي سڀني جي گهرجازي سان گڏ گڏ ڪريو. ٿوري ٽڪري جي چال سان، کير ۽ ٿڌي ساوڪ تي گرمي، سا چشمو کڻي روانا ٿيا. ان کان پوء اسان گرڳيل پنيس کي اڇلائي ڇڏيو، ان کي ٽڪر ڪڍيو ۽ پلاٽ مان وينجن کي هٽائي ڇڏيو. ختم ٿيل مٽي-پني جو چشمو هڪ ڪنڊ ۾ اڇليو ويندو آهي ۽ ڪنهن به کاڌ خوراڪ ۾ رکيو ويندو.
ٿڌيل لوڪ چرس
مادي
- پيتو سخت - 105 g؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- زيتون جو تيل - 55 ملي گرام؛
- اڇو شراب - 10 ملي ڦل.
تياري
پني هڪ ڏاٽر تي ڇڪيل آهي، ۽ لوسن صاف ڪئي ۽ هڪ مارڪر ۾ پيچل آهي. هاڻي هڪ ٿانو ۾ سڀني تيار ڪيل اجزاء گڏيو، زيتون جو تيل ۽ شراب وڌو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ ۽ فرج ۾ وينجن کي صاف ڪريو. اسان ان کي ڪنهن به کاڌن لاء هڪ چٽ جي حيثيت رکون ٿا. يا سبزي سلاد جي ڪپڙن لاء اسين ان کي استعمال ڪريون ٿا.
ڪٿان پائڻ واري جوش ڪيئن بڻائڻ؟
مادي
- سخت قسمين جو پنيس - 105 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو گھٽ فلا - 35 مليڪ؛
- کریم - 55 مليڪ؛
- مصالحو.
تياري
اسان چشمي کي وچولي باھ تي وجهي ڇڏيو، ان تي ڪجهه ڪنڊ وجهي ڇڏيو ۽ گرين پنيس کي ٽوڙي ڇڏيو. مسلسل 5 منٽ کي ڪامياب ڪريو، ۽ ان کي ٿورڙو موٽو ھوم شامل ڪيو ۽ ھر ھڪڙي سان ڀريو مزي. موسم جو چٽ مصالحت سان، ذخيري تان هٽائڻ، ريفريجٽر ۾ ٿڌي ۽ ٿڌي ڀرڻ کان اڳ.
ميڪ ڊائونڊڊ جي حيثيت ۾ پنيس جي چاس لاء تيار ڪريو
مادي
- مکڻ - 45 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 45 g؛
- کير - 605 مليڪ؛
- مصالحو؛
- پنيس - 125 g؛
- ليم رس - 15 ميل؛
- nutmeg pinch؛
- لياقت پتي جي گهربل هجي.
- ڪپڙا - 3 پي سي.
تياري
ڪٽو مکھن کي وڌايو ۽ ان کي بتي ۾ وجھي ڇڏيو. ان کي وچولي گرميء تي پٽي ڇڏيو ۽ پوء، روانا ٿيا، اٽو شامل ڪريو. اڳيان، ٿڌو کير وجهي ۽ چمچ کڻي روانا ٿيا، ان کي ٺڪرايو وڃي. جيڪڏهن گهربل هجي، موسم جو چٽ مصالحت سان گڏ، بيل پاڙا، لونگ ۽ گرٽيڊ نٿمگ. 5 منٽن کان پوء مشغولن ۽ پتي جي ڪنڊ کي ڌيان وٺندو. پني جو ان کي هڪ ڏاٽر تي، ليمن جو رس سان چشمي ۽ مکيه نموني ۾ اڇلائي. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ، گهٽ ۾ گهٽ سطح تي گرمي کي گهٽايو ۽ 5-7 منٽن لاء ٿڪايو، چڪيو کائڻ. اڳيون، اسان ان کي هڪ پياليٽ ۾ وجهي سگھون ٿا ۽ ان کي فرينچ فريش يا ڪنهن ٻي کاڌ خوراڪ جي خدمت ڪندو.