لکين عورتن کي هر ڏينهن کان پڇيو ويو آهي ته: پنهنجن ڪٽنب کي کارائڻ لاء تڪڙو ۽ سواد ڪيئن؟ هڪ عام ڏينهن ۾، آخري شي بابت توهان سوچڻ چاهيندا آهن ته سخت محنت جي ڪم کان پوء، رات جوش ڪرڻ لاء چند ڪلاڪن لاء توهان کي باورچی خانے ۾ بيھڻ جي ضرورت پوندي. توهان ضرور ويجهي دڪان تي ڪجهه خريد ڪري سگهو ٿا ۽ صرف گهر تي هلو، پر هميشه اهڙي غذا اسان جي جسم لاء ڪارائتو نه آهي. تنهن ڪري اهو بهتر ناهي ته مائٽن جي صحت کي خطرو ڪرڻ نه گهرجي. اسان توهان کي هڪ جيترو ڊاڪٽرن جو اختيار پيش ڪندا آهيون. هڪ ڀيرو پکايا، توهان ٻيهر هن کاڌا ٺاهڻ چاهيندا.
آني ۾ ڪڪڙ جا تلاء
ٿورن ۾ ڪڪڙ پائڻ جا تند، ڏاڍا ٽيل ۽ رسائي ڦري ويندا، جيڪڏھن اھي نڪاح ڪريو. تنهن ڪري اهو خاندان گهڻو وقت تائين رات جو انتظار ڪرڻ جو انتظار نٿو ڪري، اهو ممڪن آهي ته صبح جو بنز پئجي وڃي. اهو گهڻو عرصو نه ٿيندو، پر ڪم ڪرڻ کانپوء توهان کي صرف انهن کي تيرن ۾ رکڻ جي ضرورت پوندي.
مادي
- ڪڪڙ جاگ - 5 پي سي.
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- ماکي - 1 اسٽ. چمڪيو
- ليم جو رس - 0.5 اسپين.
- زيتون جو تيل - 2 ٽيچ؛
- مرچ مرچ؛
- لوڻ 2.
تياري
تندور ۾ ڪڪڙ جا ڪڪڙ لاء اهو پڙهيل ابتدائي هڪ اچار جي تياري جي ضرورت آهي. سويا سوس، زيتون جو آئوٽ، ليمن جو رس، مرچ ۽ ٻرندڙ ڍڪيو. بيٽ ويرس چڱي طرح اچار آهي، تنهن ڪري اهي سڀئي اجزا ملندا آهن. ڪپڙا ڌوڪي، سڪل، مٿين کي اچار سان ڌوڪو ڪريو ۽ ڪلاڪن جي لاء ٿوري جاء تي ڇڏي ڏيو. مارڻ واري ڪڪڙ جي ڇني تي بيڪ شيٽ تي رکيا وڃي ۽ اچار جي باقيات کي دٻايو. پکن ۾ ساڪ پئڻ جي ڪري. سٺو ذائقي لاء، ٿانو ۾ کاڌل دوران، نتيجي جو رس سان گوشت کائڻ.
ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جا ڳوڙها
تنور ۾ ڪڪڙ جا ڪڪڻ لاء اهو پڙهي هميشه توهان جي بچاء ڏانهن ايندا، جيڪڏهن توهان اوچتو اڻڄاتل مهمان اچي اچن ٿا. ڪابه خاص ڪوشش گهربل تيار ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ۽ اهو تمام ٿورو وقت وٺندو آهي.
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 6 پي سي.
- جوش
- ڪينسر چانٽريل - 300 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- mayonnaise؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
ننڍڙو ننڍا ننڍا ننڍا حصا ٺاهيندا آهن. گوشت جو لوڻ، مرچ ۽ ميئرز سان گڏ ڪپڙا سٺو. آڱر جي اڌ ڇانڻ ۾ ڪٽيو، ٻڪرين واري ننڍن ٽڪرن ۾. هر مييوزيز سان ساوڪ ڪريو. بيڪنگ ڍڪ ۾، ورق وجهي، هن جي چپ تي رکون، ۽ پوء ميزيوز تي پیاز ۽ مشروم سان هر شيء مٿاهون. مضبوط طور تي ورق کان لفافي ڪڍو ۽ ان کي تند ۾ وجھو. ٿڌن جي مڪمل تيار ڪرڻ لاء ان کي 200 ڪلاڪن جي گرمي پد تي ڪلاڪ لاء ضروري آهي.
ڪيميائي چوٽي ۾ ڪڪڙ جا ڳوڙها
مادي
- ڪڪڙ جاگ - 5 پي سي.
- ڪريم 10٪ - 200 ملي؛
- جوش
- ڪڪڙ
- گهرن
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
هائنو ۽ ڌوئڻ. هڪ مضبوط باهه تي ڀريل پن وجهي ۽ سبزي جي تيل تي ٻنهي پاسن کي ڪڪڙيندا آهن. اهو دٻاء ٿورو ننڍڙو ڦيرايو وڃي ٿو. مٿيون پٽي تي ٽوڙي ۽ لوسن سان. ڏاڍي سختي سان ڍڪ ڍڪ ڪريو ۽ گوشت کي ڦوڻو ڏيو، هڪ ننڍي باهه ۾ تقريبا 10 منٽن. پوء ڪوري کي پينل ۾ وجهي وجھي لينڊ کي بند ڪريو. 15 منٽن لاء ڪاسائي کي ڪڻڪ ۾ ڌڪڻ گهرجي. جڏهن ڪنهن کي ڍڪڻ جي جاء تي ڪٽي، ڪٽيل بوٽن سان ڇڪيو ويندو آهي.
آڱر ۾ ڪڪڙ جا ڳوڙها
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 6 پي سي.
- زيتون جو تيل؛
- جان
- لوڻ، مرچ
- خشڪ ڀريل؛
تياري
چڱن ڪٽنب کي ڌوء ۽ آڱو ۾ رکين. اندر ڪيري، ڊيل ۽ ٻي گهربل مصالحن شامل ڪريو، ٿوري ٿوري، زيتون جو تيل شامل ڪريو. ٻنهي طرفن جي آڱر تي ڇڪيو ۽ انهن کي ڇڪيو، جيڪي انهن جي مصيبت ۽ تيل ۾ چڱي ريت ڀڃندا آهن. ڪيترين ئي هنڌن تي ٿوري سان گڏ ٿلهي ۾ ننڍا سوراخ ٺاهيو. ان کي هڪ پين ۾ رکو ۽ 40 منٽن تائين تندور ۾، گرمي پد 200 درجا سينٽ ۾.