سائو ميز مفيد ويتامين ۽ ٽراڻ عناصر جو هڪ ذريعو آهن، جيڪي منجمد ڪيل هونديون آهن ان کي مڪمل طور تي ذخيرو ٿيل آهي. اهو ئي سبب آهي ته ترجيح تازو يا منجمد سبز سائيز کان سوپ ڏنو وڃي، ۽ خشڪ ماڻهن کان نه. هو جلدي جلدي تيار ڪري ٿو، هڪ نازڪ ۽ بلڪه مطمئن نه ٿي سگهيو آهي، ۽ هن جو محض شين جي رنگ جي حفاظت لاء، اهو پڻ غير معمولي رنگدار آهي.
توهان عام سبزي کا سوپ يا هڪ وڌيڪ شديد سوپ خالص کائي سگهو ٿا. منجمد ماڻهن کي گمراهه ڪرڻ نه گهرجي، اهو ضروري آهي ته توهان جي پسنديده پهرين کاڌ خوراڪ کي پچائڻ لاء پاڻيء جي ڪافي مقدار ۾ رکڻو پوندو.
سائي سائي سان گڏ سوپ کي صحيح طريقي سان، اسان توهان کي اسان جي ترڪيبون ۾ ٻڌائي سگهنداسين.
منجهيل سوپ کان منجهيل سبز پيرن مان بنايو
مادي
- ڳاڙهو ڀڙندڙ سور - 450 g؛
- سبزيات يا ڪڪڙ برٿ 500 ملي ليل؛
- جوش اڇو - 1 سي سي.
- ٽوٽي - 2-3 شاخون؛
- سبزي جي تيل - 50 g؛
- نيبو رس - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- ڳاڙهو ڪماڙ يا ڪمان
- لوڻ
تياري
بلب صاف ڪيو ويندو آهي، ڪعب ۾ ڪٽي ۽ نرميء تائين پنجن منٽن تائين، ٿڪڻ واري ٿانو ۾ ڀريل ساوڻ جي تيل ۾ روئي ٿي. اسان کي سٿين ۾ وجهي ڇڏيو، منجمد سائين جي پٿرن کي اڇلائي، ٽوز جي ساٿين کي ڪٽيو، انهن کي اڇلائي ڇڏيو ۽ انهن کي ڇڪايو، انهن کي هڪ ڪنڊ تي آڻيو ۽ اعتدال پسند آگ تي سات منٽن تائين. پوء ان کي خالق ۾ مٽي، لوڻ ۽ ليمن جو رس شامل ڪيو وڃي جيئن مطلوب ۽ ذائقو، ڪنهن کي ٽڪر ڏي ۽ چوري کي بند ڪري.
تيار ٿيل معزز ۽ ارومٽ سوپ-خالص ھارو ڪشميري يا ڪمي سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آھي، بيسلن جي پنن سان سينگاريو ويو آھي.
سوپ جي سائي مئل، ڪڪڙ ۽ هڻڻ سان
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 0.4 kg؛
- ڳاڙهو ڀريل پير - 400 g؛
- جوش، 250 گ.
- ننڍي سائيز جا گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو آلو ٿورا ننڍو سائيز - 3 پي سي.
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- مٽي مرچ؛
- مصالحو؛
- لوڻ؛
- تازو جهان
- ڳاڙهو ڪمايو.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت ھڪڙو پاڪ پاڪ سان گڏ پاڻيء ۾ تيار ٿي جيستائين تيار ڪرڻ کان ٻاھر ڪڍو، بلب کي ختم ڪريو ۽ گوشت کي ھڏا کان جدا ڪيو ويو آھي ۽ سلائيز ۾ اڇلين يا ھٿن تي ھٿن سان ورهايل آھي.
پان ۾ ڪٽي صاف ۽ ڪنو آلو، گاڏين جي اسا يا سلائيس سان ڳاڙهو ساو مادو ۽ تيار ٿيڻ تائين گڏوگڏ. هاڻي ڪڪڙ جي گوشت جا ٽڪر لڳل، اڳ ۾ پکايا، ڪڪڙ ۽ هڏيون هڏيون، ڪڻڪ ٻنيون، نموني نموني، مرچ ۽ مصالح سان ملن ٿا، توهان جي ذائقي ۾، هڪ ڪوڙي ۽ چوري کي بند ڪري ڇڏيندا آهن. اچو ته لڏپلاڻ کان پندرهن ويهه منٽن تائين.
تيار ٿيل فراموش سوپ سان گڏ ڪومر سان گڏ رهيو آهي.