هڪ چاندي جو ڪارپ هڪ لذيذ مڇي سان گڏ مڇي آهي. اهو مختلف طريقن سان پکا ٿي سگهي ٿو: بيگر ۾ ڀاڙي، تند ۾ تند يا مڇيء جي پٽي پکين. پر سڀ کان وڌيڪ مزيدار گاڏيون چنبڙيل آهن. ائين هڪ ايپليڪيشن ڏيندڙ هڪ ڊگهي وقت تائين فرج ۾ ذخيرو ٿي سگهي ٿو ۽ توهان جي ٽيبل تي لٺ ڪري سگهجي ٿو. اسان توهان سان چند سادي ترڪيبين سان حصيداري ڪنداسين ۽ توهان کي ڪيئن سوادج اچار ڪار ڪار ڪيئن ڪنداسين.
حوض چانديء جي چاندي ڪاروبار لاء
مادي
- لالچ پتي 2 پي سي.
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مٺو مرچ - 5 پي سي.
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ليم رس - 50 ميل؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- ڪاروب فريٽ - 1 ڪلو.
تياري
گھر ۾ چاندی ڪارپ کي مارائڻ لاء، اسين سڀ کان پهريون اجزاء تيار ڪريون. هڪ ڪورين جي گرٽر تي گاڏيون صاف ۽ کٽيا ويندا آهن. بلب صاف ڪيو ويو آهي ۽ حلقن ۾ ڇڪي آهي. چاندي جي ڪارپ فلٽ کي ڌوڙايو ويندو آهي، خشڪ ۽ ڪٽيو ڇڏڻ کان سواء ننڍن ٽڪر ۾ ڪٽي. ٿانو ۾، کنڊ کڻي لوڻ کي مڇي، مڇي مڇي سان گڏ ٺڪرايو ۽ مرکب سان ڀريل. تيل تازي نچودي ليمن جوس جوس سان گڏ هوندو آهي. هاڻي گندگي ڪڍو ۽ مڇيء جا ٽڪرا ٻاهر نڪرندا، پوء گاڏين سان گاڏيون، مٺي مرچ ۽ لاڙڪاڻو پٿر شامل ڪريو. اسان ڪارور ڀريو نيبو تيل سان گڏ ۽ مٿين مٿان لوڊ سان پليٽ پليٽ ڪريو. هن فارم ۾ ڊزائين کي 30 منٽن تائين ڇڏي ڏيو، ۽ انهي کي فرج ۾ 3 ڏينهن لاء هٽايو. اسين نموني وانگر ڀاڄيون ڀاڄين سان گڏ ڌوئڻ جي خدمت ڪندا آهيون.
چاندي ڪارپ کي ڪورين ۾ اچاريو ويو آهي
مادي
- چاندي کارپ فلٽ - 500 g؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- بلب - 3 ٽڪر؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- هڪ ڀيرو تيل - 100 ملي ميٽر؛
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- سرڪ 9 9 - 3 ٽيچ. چمٽا
- ڪنڊي - ذائقو ڪرڻ؛
- مرچ مرچ چمڪيو
- تازو تازو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪوريائي ۾ چاندي ڪارپ کي ڪيئن ٺڪرايو وڃي؟ مڇيء جو پٿريلو پاڻي جي هيٺان ڌوڪي وئي، هڪ توليدي سان خشڪ ٿي ۽ ٽڪر ۾ ڪٽيو ويو. ان کان پوء اسان ان کي سسوسيپ ۾ وجهي، تيل ۽ انگورن کي کڻيو، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا ۽ ٻن ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو. هن وقت، اسان بلب جي بلب کي صاف ڪري ڇڏيندا آهن گاڏيون صاف ۽ صفا آهن. پريس جي ذريعي لوسن جي ڪنڊي کي نچوڙي ويندي آهي. ٿوري دير کانپوء، تيار ڪيل سبزيج مڇي ۽ مزي تائين شامل ڪريو. سويا ساس ۾ اسان کي کنڊ ٺاهي سگهون ٿا، اسين مسڪين کي اڇلينداسين ۽ مٽيء کي مڇي ڏيڻ لاء ٺهرايو. اسان کي ڀڃڻ واري باھ تي ڌڪ وجهي، ان ۾ تيل وجهي، ان کي گرميء سان ۽ ٻاهر نڪرندڙ ڪارور ٺاهي. اسان 5 منٽن لاء اسٽو تي رکون ٿا ۽ سرد ۽ گرمي شڪل ۾، تازو گرميبون سان لڳل برتن جي خدمت ڪري. اهو سڀ ڪجهه، گھر ۾ اچار چاندي ڪارپ تيار آهي!
ڀريل چانديء جو ڪاروبار
مادي
- ڪارپ - 1 ڪلو؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- چيڀاڪ گنگا - 1 چچون؛
- مصالحو؛
- بلب - 1 پيس؛
- مٽي ٻج؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 6 مڇو. چمٽا
- سائو پياز؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪارور کي ڪتب آڻيندو ڪيئن؟ اسان هڪ ڳئون پلاسٹک کنٽينر کڻندا آهيون ۽ ان ۾ مڇيء کي هيٺ ڏنل طريقي سان ڍڪيندا هئاسين: ڪجھ چمڪڻ جي لوڻ، هڪ چمچڻ واري جوش، مڇيء جي پٿري تي وجهي ڇڏيو ۽ وري 2 ڍڪين لوڻ ۽ لوڻ جو ڪارڻ. ان ڪري، اسان سڀ مڇين کي کڻندا، مٿين تي لوڊ نصب ڪريو ۽ هن تعمير کي ڪيترن ڏينهن تائين فرج ڏانهن پهچايو.