خبر نه آهي ته گارنش هڪ ڪڪڙ، مڇي يا ٻيو گوشت کاڌ خوراڪ لاء جلدي ۽ سوادائ تيار ڪرڻ لاء ڇا آهي؟ پوء هيٺ ڏنل طريقن مان هڪ کي استعمال ڪريو ۽ پنهنجي اصلي غذا کي اصلي ۽ غير يقيني طور تي مزيدار ادائيگي تيار ڪندي.
چانهه هڪ گهڻن ۾ هڪ گارن تي
مادي
- چانورن جي مرچ - 1 حصو؛
- صاف پاڻي - 2 حصو؛
- مکڻ جو مزو
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
چانورن جو چانور ۽ صاف طور تي صاف طور پاڻي صاف ڪرڻ کان صاف صاف. ان کان پوء اسان ان کي گھڻائي ۾ وجهي، نمايان پاڻي وجھو ذائقو ڪرڻ ۽ مکھن جو ھڪڙو ٽڪرو اڇلائڻ. جيڪڏهن توهان کي ڪلاس چاهين جي ٻجچ جو مزو وٺڻ چاهيندو آهي، پوء اهو سڀ ڪجهه آهي. هڪ پاسي واري کاش جي ذائقي ذائقي لاء، توهان ٽريرڪ، زيير، زعفران يا ٻين مصالحو ۽ مصيبت کي شامل ڪري سگهو ٿا. برتن جي پاڻيء جي بحالي کي وڌائي سگھجي ٿو.
کثير ۾، چانورن جي گارنش "رائس" پروگرام ۾ تيار ڪئي ويندي آهي، جنهن کي ڊسپلي تي چونڊيو وڃي ۽ ان کي ختم ڪرڻ جو انتظار ڪيو وڃي.
گرنش لاء دال ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- دال - 175 g؛
- سفيد يا پاڪ صاف پاڻي 520 مليل آهي.
- گاڏيون - 85 g؛
- جوون - 85 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- ٽائيم جا ٻه 2-3 پي سي.
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو وارا - ذائق ڪرڻ؛
- مکڻ جو مزو
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
نرم دال کي صاف ڪيو، نموني برائو يا پاڻي ڀريل پاڻي وجهي، وچوڻو آگ تي پچائڻ لاء چول تي رکيل. ساڳي ئي وقت تي، اسان کي سبزيجيل سبزيج جي تيل کي وڌايو، مٽي ۽ مٽي مارڪو ڪڪڙ لوسن کي گرم ڪرڻ ۽ ان کي هڪ منٽ لاء منظور ڪري ٿو. پوء ان مکھن جو ھڪڙو ٽڪرا اڇو، اسين ان کي پھچي، پوئين پوشاڪ کاڌا ۽ ٻرندڙ گاڏين کي وڌايو ۽ مال کي ڀاڄين جي نرمي کان وٺي روانا ٿيا، جھٽيون ھيون.
نرمي واري دال کي ايتري تائين اڇلائي ڇڏيو، ان کي اڇلائي اڇلائي ڇڏيندا آهن، ان کي هڻي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي ڀاڄين ۾ ميون کي ڀاڄيندا. ٿيمن جا پنن کي شامل ڪندا آهن، انهن کان ٿانو ڇڪڻ کان اڳ، اسين فريڊنگ پين جي هيٺ باهه وڌندا آهيون ۽ مواد کي وڌو، ڪيترن ئي منٽن لاء، هٽائڻ.
گرنش لاء مٽي
مادي
- پنن کان 400 گ.
- ڪوريج - 120 گ؛
- گاڏيون - 95 g؛
- جوش 150 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- گرم مرچ مرچ - 0.5-1 پي سي.
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لالچ پتي.
- تازو سائيز وارو ڳوڙها - 1 بٽڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سيرن جي هڪ پاسي کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته ان کي پاڻي ڏيڻ لاء ۽ ستن ٻارهن ڪلاڪن تائين ساوڻ گهرجي. ان کان پوء پاڻي کي پيالو ڪريو، ميون کي نرم ڪرڻ کان پوء ٻيهر مائن کي ڌوء، پاڻيء سان ڀريو، پیاز، انگوري، گرم مرچ، بيڪري پاٽ ۽ معياري گرمي تي مواد کائڻ. اسان کائڻ جي پڇاڙيء کان پنجن منٽن کان پاڻي کڻون ٿا.
ساڳئي وقت، اسين باهه تي ٻاري ڪڍو، ٿوري تبديليء وارو تيل وجهي، اڳ ۾ پيليل ۽ ڪڪڙ لوسن ۽ کاڌا، ٿڌا گاڏين جو ننڍا پاسو کڻي ۽ ڀاڄين جي نرمي تائين وڌو. هاڻي اسان کي مٽيء مان هڪ رنگدار ۾ اڇليندا هئاسين، جڏهن پاڻي ڊوڙندو ته اسين اناج کي ڀاڄين ۾ ڀريل ڀاڄين ۾ وجهي ڇڏينداسين. سڀني کان وڌيڪ گرمي تي ڀڄڻ، ٻن منٽن لاء روانا ٿيا، ۽ ڪٽ تازو اڪري ڀريل شامل ڪريو، ڪڪرن سان ڍڪڻ، ان کي پنج منٽ لاء پڪ ڪريو.
آلو گارن لاء
هر گهريلو ڄاڻي روايتي ابڙو يا خشڪ آلو تيار ڪريو. تنهن ڪري، اسان ٿورو ڪم پیچیدہ हुनेछ र आलुको फ्यानमा फ्रांसीसी व्यञ्जनको एक नुस्खा के अनुसार.
مادي
- آلو آلوس - 800 g؛
- مکڻ - 120 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- مصالحو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پيليل آلو پاڻي صاف پاڻي سان ڀريل آهي ۽ ٽن منٽن لاء ٽڪرائڻ کانپوء ڀريل آهي. ان کان پوء ٽبورن کي ڪولر ۾ اڇلائي ڇڏيو، ان کي هڻي ڇڏيندا ۽ مينھن کي ڇڏي ڏيو. اسان ان کي پتلي تختن سان پٽي ڇڏيو ۽ انهن کي بيڪنگ ڪنٽرول ۾ وجهي، مرچ، مصالحن ۽ لوڻ سان ٿانو ڏيارڻ ۽ ٿورڙي مڻ مکڻ مکڻ سان ڀريل ڪن.
اسان هڪ گرم اوون ۾ آلو جي صلاحيت جو اندازو لڳايو ۽ 220 درجا تي پنجاهه سئو منٽ لڳائيندا آهيون.