گوشت - ڪيترن ئي ماڻهن لاء مکيه ۽ پسنديده کاڌو، ڇاڪاڻ ته اهو مڪمل طور تي ستيٽي ۽ پروٽينن سان اسان جي جسم مهيا ڪري ٿو. گوشت پکائڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن، پر هڪ کان وڌيڪ پسنديده ۽ مشهور ماڻهو آهن. اهي ڪنهن به قسم جي گوشت مان پٽي سگهجي ٿو، مختلف طريقن سان، ڀاڄين، آلو يا ڪنهن ٻئي پاسي کا کاڌ خوراڪ سان گڏ رهيو.
جيڪڏهن توهان چپس صحيح طرح کائيندا آهيو، اهي ڏاڍا نازڪ آهن ۽ گوشت توهان جي وات ۾ ئي پون ٿا. بس اهڙي نرم ۽ نرم چوپون حاصل ڪري وٺن ٿيون ته اهي هڪ گهڻا ڪارڻ ۾ پيدا ڪيا وڃن ٿيون. گوشت نه سڙي ٿو ۽ سڪي نه سگهندو آهي، پر چڱي ريت پڪل.
بيف جي چوٽي ۾ چپس
مادي
- گوشت پائي 600p؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ 3-4 پلور؛
- سويا سوس - 50 ميل؛
- شراب شراب انگ - 100 ملي؛
- لوڻ، مرچ ذائقو ڪرڻ؛
- ٻوڏ جي لاء سبزياتي تيل.
تياري
هڪ چهري سان ڍڪڻ يا دٻاء. ان کي لوڻ، مرچ، سويا چٽ ۽ شراب انگورن سان گڏ ڪريو. گوشت ڌوئڻ، پليٽ ۾ ڪٽي ۽ چڱي طرح ڀڃي، ۽ پوء چٽ ۽ شراب انگورن مان اچار وجهي. گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء مسڪين گوشت ڇڏي ڏيو، ان کان به وڌيڪ بهتر آهي ته اهو گھڻن ڪلاڪن تائين آهي.
گوشت جو هر هڪ ڀڃڪڙي هڏين ۾ وڍيو ويندو آهي ۽ "اوون" جي موڙ ۾ گهڻائي ڦهڪي اچي ٻنهي طرفن جي گوشت تائين ڳاڙهو ٿيندو آهي. پوء، گوشت ٽڻ ۽ نرم ٺاهڻ لاء، ان کي گهڻائي جي ٿانو ۾ وجھو ۽ "ملائي ڪڪ" موڊ 100 درجا تي 5 منٽن تي مقرر ڪيو. اهو سڀ ڪجهه، توهان جو گوشت تيار آهي.
گھڻائي جي دڪان ۾ گھڻن جي دڪان
هڪ multivariate ۾ سورڪ کان چپس کي چوڪائڻ جي دلال نه صرف ان کي ڪيئن ذائق آهي، پر انهي سبب پڻ آهي ته توهان چول جي ڀرسان ڀتائي واري چربی بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي.
مادي
- پورڪ - 0،5 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت جي ڪنٽين ۾ گوشت، ڪٽ، مال، مرچ ۽ تيل ۽ سرسري سان خوشبو. "بيڪنگ" موڊ تي ڦيرايو، تيل ملتان ۾ وجھو ۽ ان کي ٺيڪ ڪرڻ لاء انتظار ڪريو. ان کان پوء اسان گوشت ڪڍيو، ڍڪڻ سان ڪپڙا وجھو ۽ ان کي 8-9 منٽ ۾ تبديل ڪريو. اسان ٻين 8-9 منٽن تي کائيندا آهيون ۽ هڪ سوچي ڪرسٽ سان چوپڻ جو لطف اندوز ڪريون ٿا.
ملتان ۾ ڪڪڙ چپس
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني ٽڪرائي - 50 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
ڪڪڙ ڀري ۽ پڪو بند، پر تمام گهڻو نه. سليم ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ. پوء اهو هيڪو ڪيو ۽ جيڪڏهن گهربل هجي، ان کي لوڻ ۽ مرچ پڻ شامل ڪيو. هيڪللي ۾ ڪڻڪ جا ٽڪرا هڻڻ ۾، پوء مانيء ۾ ٿانو ۽ مٽي ۾ "سوپ / ٻاڦ" واري موڊ ۾ ٻن ڪنارن کان وٺي سون سونسٽ تيار ڪرڻ ۽ سون ٺاهڻ.