مشغول خشڪ ڪشمي ۾ سندن خاصيتون ظاهر ڪن ٿا، هڪ مٺائي خوشبو ۽ ڳاڙهو سان. ڀاڄين، گوشت ۽ ٻين شين جي شين سان برداشت ڪرڻ ۽ ان کي مختلف قسمن ۾ جاري رکڻ، توهان خاص طور تي پنهنجي گهر مينيو کي وڌائي سگهو ٿا.
خشڪ ڪشميري ۾ مشغول ڪيئن ڪئين؟
کھرندڙ ڪمن سان مشروم کي تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ڪيترن ئي سالن جي تجربي جو تجربو يا ڪجهه خاص ڄاڻ حاصل ڪرڻ جي ضرورت ناهي. بهرحال صحيح طريقي سان لاڳاپيل سفارشن سان ضرور ضرور گهربل هوندي. اضافي طور تي، جڏهن انهن مان ڪنهن تي عمل ڪرڻ شروع ڪرڻ، هيٺ ڏنل ياد رکو:
- مشغول پائڻ کان اڳ ڌوڙيا، اجازت ڏينداسين ۽ سڪي سگھي ٿي.
- ٻيلو ميڙ پاڻيء ۾ اڳ ۾ تيار ڪيل آهن، ۽ انهي کان پوء چونڊيل ڪشادو عمل تي عمل ڪرڻ لاء.
- ڪنهن به رستن ۾ توهان کي پنهنجي ذائقي ۾ ٺاهيل ٿي سگهي ٿو، سيشننگ، مصالحت يا ڀاڄيون پنهنجي ذائقي تي.
مشغول ۽ مشور سان گڏ جوش
خاص طور تي سوادج مشغول آڱرندڙ کاڌي ۽ پياز سان، ۽ هن حالت ۾ اجزاء هڪ اميرن ساس جو هڪ شاندار حصو سان گڏ آهن، جيڪي پادا، مختلف قسمن، آلو جي گارنش کان وڌيڪ شاندار هونديون آهن. ريپريزينٽيشن کي پورو ڪرڻ، ٻيلو نوڪريون، مشرون ۽ اڪيلي مشروم جي برابر آهن.
مادي
- ميليون - 0،5 ڪلو؛
- جوش
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- پاڻي - 150 ملي؛
- ڪمان يا سبزي جي تيل - 4 ميچ. چمٽا
- 2-3 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- کڏ ڀريل مکھن ۾ وڌو.
- ڀريل مشغول خانو تيار ڪريو، 5-7 منٽن لاء فرياد ڪريو، روانا ٿيا.
- عام طور تي موسم، اٽو سان ڀريل، ڳاڙهو وڌو، ٿڪايو ۽ پاڻي ۾ وجهي.
- مواد کي لذت جي تحت اجازت ڏيو، ڪڏهن ڪڏهن 10 منٽن تائين روانا ٿيا، لاڙڪاڻي، مرچ، ٻڪرين ۽ مشروم ۾ آوڙي کريم ۾ ٻئي 5 منٽن لاء اڇلائي.
ڳاڙھو نوڪريون آڱر سان گڏ
ڪابه گهٽ دلچسپ ۽ ايندڙ طريقي سان نه، پر هن صورت ۾، خشڪ ڪشمي ۽ پياز ۾ خشڪ نوڪري پاڻيء کان سواء تيار نه آهن. جيڪڏهن اصل پيداوار وڏي ڪٽي ٿي، قطار يا حل ۾ ورهايو وڃي، پوء هن کي اطمينان ڏيندڙ روشن ۽ امير مزو هوندو، پر ان کي گرمي علاج جي خاموشيء تي وڌيڪ ضرورت هوندي.
مادي
- ميليون - 0،5 ڪلو؛
- جوش
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- سبزي يا مکڻ. 4 پي. چمٽا
- کاري، مرچ، موسميات، جڙيون.
تياري
- پيڙھيل تيل ۾ مشرڊ تيار ڪريو، ايتري تائين جوش نمي ٿئي.
- ڳاڙهو کائڻ تي شامل ڪريو ۽ ڳاڙهو واري اجزاء کي اٿو.
- تعصب ڪشمي، موسم جو موهيندڙ، ٿڪايو.
- نوڪري خشڪي جو ڪشمي ۾ هڪ فڻنگ پين ۾ 5-15 منٽن تائين، اصل پيداوار جي قيمت جي بنياد تي منحصر ڪري ٿو.
آلو مشغول سان آريسر ڪمن ۾
هڪ حيرت انگيز ۽ خوش مزاج جو علاج هيٺ ڏنل ريڪارڊ مان سفارشن ذريعي استعمال ڪري سگهجي ٿو. خشڪ آلو نوڪري ۽ آندل ڪشمي سان گڏ وڏن ذوق پڻ اڻ لامحدود نه ڇڏيندا آهن. جڏهن ٻني مغلن کي استعمال ڪندي، انهن کي ابڙو ۽ خشڪ هوندو آهي ۽ صرف وري آلو ۾ شامل ڪيو وڃي.
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- نوڪريون - 400 g؛
- جوش
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- مکڻ، لوڻ، مرچ، مصالحو، جڙي.
تياري
- تيل تي، هڪ مضبوط باهه تي اڌ پکن ۽ گلابي تائين مٽيء جا آلو ڀريل.
- ڪٽ تي کاڌا ڍڪڻ، نوڪري تيار ڪئي، 15 منٽن لاء فريائون.
- ڳاڙھو ڪشادو متعارف ڪرايو، آلو ڪشميري ۾ موسم واريون مشرون آلو سان گڏ ذائقي ذائقي ۽ 5 منٽن لاء لذت جي ذائقي ۾.
ڪڪڙ جي آڙاڻين ۾ ڪڪڙ
ڪڪڙ جي پٿريلي سان مشغول ھاري ڪشميري ۾ ھڪڙو بھترين اضافي آھي. برش بلغاريا مرچ سان ڀرپور ٿي سگهي ٿو، زڪچيني، ايپلپلين ۽ ٻين ڀاڄين کي جڏهن ڦڪو ڪندا. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان انهن حصن جي حدن کي تبديل ڪري سگهو ٿا. صرف اڌ ڪلاڪ خرچ جي وقت کان پوء ۽ توهان جي ٽيبل تي 4 ماڻهن لاء هڪ تشخيص ۽ سوادج علاج.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- ميليون 500 گ.
- جوش
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- مکڻ، لوڻ، مرچ، مصالحو، جڙي.
تياري
- شروعات ۾، ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ کائي، ھڪ ٿانو ۾ وجھي.
- ٿورڙو وڌيڪ تيل شامل ڪريو، جوت چاڙو، ڳاڙهو، مشروم اڇلائي.
- جڏهن ته نمي جي ساٿين کي ساوڪ ڪرڻ کان پوء، 10 منٽ لاء گوشت، ڳاڙهو ڪشادو، مسمار گرمي ۾ ذائق ۽ ذائق جو ذائقو وڌو.
مشھور خوري ۾ ھوريون ھوريون
ڇڪي مشروم آئرش سان گڏ - ٻيو اختيار سجاائڻ لاء ساڳي جوڙجڪ ۾ هڪ کاڌ خوراڪ. وينس جي ڪلوريائي مواد مختلف موٽن جي شين جي خمير واري کير جي مصنوعات کي استعمال ڪندي ۽ سبزي جي تيل کي مکڻ جي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو. کاڌي جي غذائي نسخي حاصل ڪرڻ لاء، مشغول ماس ڪامياب نه خشڪ آهي، پر گھڻي ڪرڻ کان پوء فوري طور تي پیاز سان شامل ڪئي ويندي آهي.
مادي
- ميليون 500 گ.
- 2.
- ڳاڙھو ڪشادو 500 g؛
- مکھن، لوڻ، مرچ، مصالحو، جڙي.
تياري
- پگھريل مکڻ سان گرمي ڀريل ٽيل ۾، مشرون 5 منٽن لاء رکيا ويا ۽ روئي رهيا آهن.
- جوش شامل ڪريو ۽ اجزاء کي وڌيڪ طور تي باهه ڏينداسين.
- انهن کي ٿانو ۾ ڳاڙهو ڪڪڙ وجهي، موسم جو طعام ذائقو، گرمي گھٽائي ۽ ڪنڊ سان گڏ ڪنٽرولر کي ڍڪيندا.
- فلورن جي پوزيشن ۾ مشغولن سان گڏ 25 منٽ.
ڳاڙهو اڇو نوڪريون آڱر ۾
هڪ خواهش کان هڪ حقيقي خوشي حاصل ڪري سگهجي ٿو هيٺين طريقي سان مطابق هڪ جهڳڙو تيار ڪرڻ سان. ڳاڙهو اڇو مشغولن ۾ ڳاڙهو ڪمن ۾ ڪو مقابلو نه آهي ۽ مزيدار طور تي خوشبوء وارو ڪم، امير ۽ سوادا. اهو عمل لاڳو ڪرڻ لاء توهان ٻنهي جنگلن جي نموني کي استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ منجهيل ڄمڻ وارا، ۽ اڳ ۾ پاڻيء ۾ سڪل هوندا آهن.
مادي
- اڇو مشغول - 500 g؛
- جوش
- لوڻ
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- مکڻ چمڪيو
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- dill - ½ پنسل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- فريڊنگ پين ۾ سبزي ۽ مکھن جي گرمي ۾، اڇو مشغول تيار ڪرڻ، نمي جي بيڪار ٿيڻ تائين ساھڻ.
- آڱر تي ڳاڙھو اڇو، تانجو ٻيڙو ڳري.
- مٽي ساڙي ڪمي ڪپڙو لوڻ سان، ڪٽ ڊيل، موسم جو مزو وڏي ڪاميابي سان.
- گرم خشڪ خشڪ مال ۾ آڱر جي کڏيون، ساوڪ کان وٺي نه، گرمي تان هٽايو.
مشغول ۽ مشور سان گڏ جوش
ڪابه گوشت مشروم سان گڏ ڪومر ۾ اڇلائي، ڇا ته اهو سوراب، گوشت يا پولٽري مزيدار، دلگير ۽ خوشبوء وارو آهي. هي کاڌا خاص طور تي آلو آلو، پادريء يا پائريڊجز جي خدمت لاء مناسب آهي. ھڪڙو مالدار گروھ سان گڏ گوشت ۽ مشروم سلائسن کي لڳائڻ واري ڪنھن بھشتي کي تبديل ڪندي ۽ غيب ناقابل فراموش بڻائيندو.
مادي
- نوڪريون - 400 g؛
- گوشت - 400 g؛
- جوش
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- سفيد 1 گلاس؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- لوڻ، مرچ، مصالحو، جڙي.
تياري
- گوشت کي ڪٽجي ويو آهي، تيل ۾ ڳاڙهو، پاڻيء کي ٿوري پاڻيء سان اڇلائي ڇڏيو ۽ نرميء کان ٿڪجي وڃي ٿي.
- بپتسما پاڻي، تيل سان گڏ، پياز ۽ گوشت سان گڏ ساوڪ ڪن.
- پوشاڪ شامل ڪريو، ٿورو ٿڪايو.
- مواد اٽو سان گڏ، ھوم کريم شامل ڪريو، ڀائرن ۾ وجھي، موسم جي ھڪڙي کاڌي ذائق ڪن ۽ ٻئي 10 منٽن تي خاموش آگ تي اجازت ڏين.
مشھور خندق ۾ پڪل
خاص طور تي سوادج نوڪريون آڱر ۾ رڌل ۽ پنير ۾. جيتوڻيڪ سادو نوڪريون، ساڳي طرح سان پکايا، حيرت انگيز ۽ خوشبو لڳندي، ۽ جيڪڏهن توهان ٻيلو نوڪري وٺي، پوء ذائقين جي ماني کائڻ وارن جي حد حد تائين نه هوندي. صرف 30 منٽن ۾ توهان چار ماڻهن لاء هڪ سنيڪ ٺاهي سگهو ٿا.
مادي
- نوڪريون، 600 گ.
- پنيس - 200 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙهو ڪمانڊر - 400 g؛
- اٽلي اطالوي - 2 پنچ؛
- مکڻ، لوڻ، مرچ
تياري
- تيار ڪيل مشروم فارم ۾ آهن ۽ هڪ گرم اوور تائين 220 درجا 15 منٽن تائين پهچيا ويا آهن.
- ڳاڙهو پني جي 2/3 گرٽي پنيس، لوڻ، مرچ ۽ مصالحن سان گڏ، مٿاڇري ۾ پکڙيل، سطح تي.
- باقي پنيس جي چوٽي تي پائڻ ۽ 10 منٽن تائين ڍڪيو وڃي.
- مشغول سان گڏ مشغول مشغول سان گڏ گرميون، گرمي ۽ گرمي سان.
مشغول ھميشري ۾ ھڪ گھڻائي ۾
مشغول خشڪ ڪشمي ۾، جنهن جو طريقو توهان کي بعد ۾ سکيو ويندو، هڪ گهڻائي ڊيوائس جي مدد سان ٺاهيو ويو آهي ۽ حيران ڪندڙ ۽ خطرناڪ آهي. ڳاڙهو ڪڻڪ جي اجزاء سان ٺهيل، مشروم، اڪيلي مشروم يا موسمي وير جون نوڪريون هڪ حقيقي پادري ماسٽر پيڪ ۾ تبديل ڪندا آهن.
مادي
- نوڪريون - 800 g؛
- جا ٻه ٽڪرا
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙهو ڪمانڊر - 400 g؛
- بيزل، آبي گانو، خشڪ لوسن - 1 پنچ؛
- تيل، لوڻ، مرچ، ٻڪريون.
تياري
- ڪٽ ٻرندڙ هڪ ٿانو ٿانو ۾ رکيل آهن، 30 منٽ لاء "ڇڪڻ" شامل آهن.
- ڪٽرن تيز شامل ڪريو، آٽو، سيشننگ، ساڳئي 10 منٽن لاء ساڳئي موڊ ۾ اسٽو.
- ڳاڙھه کائڻ، ميڪو، 10-15 منٽن لاء ھڪڙو گوبار ڏيو.
- 5 منٽن لاء مواد کي ڇڏيل ٿڌي ساگر اڇو ڪريو، مواد کي ڇڏي "گرم اپ" تي، ۽ ڪنهن به پاسي جي کاڌ سان گڏ خدمت ڪريو.